Title:

Xats amb Francesc Lladó: Èxit de l’Espineta amb Cargolins i Recepta de Rap Confitat

En aquest fragment de Tarragona Ràdio, la periodista conversa amb el xef Francesc Lladó del restaurant Quim Quima sobre l’èxit de la jornada gastronòmica de la Part Alta durant les festes de Santa Tecla i la Mercè. 25 restaurants van vendre 2 500 racions d’espineta amb cargolins en només tres hores. Es repassen les perspectives de futur de l’associació, l’esforç dels restauradors i, finalment, es detalla una recepta fàcil i saludable de rap confitat amb avellanes.

['Mercè', 'Santa Tecla', 'Tarragona', 'Restaurants', 'Gastronomia', 'Espineta amb cargolins', 'Quim Quima', 'Recepta', 'Rap confitat', 'Cuina saludable']