Title:

Anàlisi de la Fira del Vi de Falset i Tendències Vitivinícoles

## Balanç de la Fira del Vi de Falset Francesc Lledó analitza l'edició més recent de la **Fira del Vi de Falset**, destacant-ne el format excepcional de tres dies i l'èxit massiu de públic. El certamen es consolida com un referent tant a nivell estatal com internacional, amb una presència destacada de professionals estrangers en els tastos tècnics. ### Característiques de les Anyades El tast s'ha dividit en dues fases clarament diferenciades pel que fa a la maduració del producte: - **Anyada 2006**: Presentada en la fira oberta al públic general, representant els vins que ja estan actualment al mercat i llestos per al consum. - **Anyada 2007**: Protagonista dels *tastos professionals* (en premier), amb vins encara en barrica o recentment embotellats, mostrant un gran potencial futur. ### Canvi de Paradigma en la Producció Es confirma un gir en la filosofia de les bodegues de les **D.O. Montsant** i **D.O. Priorat**: - Es busca un **plaer immediat** i la sinceritat de la fruita, allunyant-se dels vins pensats per a llargues guardes de 15 anys. - Hi ha una clara aposta per les *varietats autòctones* com la **garnatxa** i el **samsó** (carinyena), en detriment de varietats internacionals com el cabernet o el merlot. - Es destaca la recuperació de vinyes velles i finques històriques per part de nous elaboradors. ### Mercat, Crisis i Cultura del Vi Pel que fa a la situació econòmica, es constata que la **D.O. Montsant** segueix guanyant terreny gràcies a la seva excel·lent relació *qualitat-preu*. Lledó proposa fomentar la **cultura del vi** mitjançant la formació bàsica per aprendre a gaudir de la litúrgia del vi (decantació, lectura d'etiquetes) més enllà del simple consum. > "El vi i les bodegues són coses vives... s'està buscant més aquest plaer immediat, més de fruita directa i sinceritat."

['Fira del Vi', 'Falset', 'D.O. Priorat', 'D.O. Montsant', 'Garnatxa', 'Anyada 2007', 'Gastronomia', 'Cultura del Vi']