Title:

La dieta mediterrània: patrimoni de la humanitat i beneficis per a la salut

En aquesta conversa a Tarragona Ràdio, Núria entrevista la nutricionista Montse Rojas per analitzar la recent declaració de la dieta mediterrània com a patrimoni immaterial de la humanitat per part de la UNESCO. Es defineixen els pilars d’aquesta dieta—alt consum de fruites, verdures, llegums, cereals integrals, oli d’oliva i oleaginoses—i es destaca la importància de l’activitat física, de l’equilibri alimentari, dels productes de temporada i de proximitat. També es repassen els orígens dels estudis que la van donar a conèixer, les crítiques al seu abandonament en l’actualitat i el paper de la tradició i el medi ambient en un estil de vida saludable.

['dieta mediterrània', 'UNESCO', 'patrimoni immaterial', 'nutrició', 'salut cardiovascular']