D'aquí cinc minuts seran tres quarts d'onze del matí.
Seguim endavant en aquesta quarta hora del matí de Tarragona Ràdio,
canviant absolutament de registre
després de repassar algunes qüestions de l'actualitat política.
Ara volem parlar d'alimentació,
volem parlar de nutrició durant uns minuts
perquè segur que moltes persones a partir d'avui
es plantegen d'alguna manera canviar,
modificar una mica els hàbits alimentaris
després de les jornades que hem tingut de festes,
de Nadal, de Cap d'Any, de Reis.
Hem tingut molts dies de dinars i de sopars, d'empresa, familiars...
En fi, aquests grans àpats han estat els protagonistes
i segur que més d'un a partir d'avui
es planteja canviar els hàbits alimentaris.
Per aquesta raó, volem preguntar-li
a un experta en nutrició.
I hem trucat a l'Hospital Joan XXIII
on ens espera ara a través del telèfon
la dietista Beatriu Neila.
Senyora Neila, bon dia.
Hola, molt bon dia.
És normal que molta gent avui es plantegi
canviar els hàbits alimentaris una mica?
Bé, sempre entran dins dels propòsits
que es fan pels nou anys,
fer exercici, canviar els hàbits alimentaris...
És bastant tòpic, sí.
Després de dies en què han menjat pastissos dolços,
han fet grans àpats de tota mena,
canviar avui radicalment és bo?
o potser s'han de fer canvis alimentaris de manera progressiva?
Exactament, fer canvis radicals no seria bo.
Home, s'hauria de tenir en compte quins són els hàbits normals i habituals d'aquesta persona
i aquests sí són saludables.
Llavors, perquè s'hagi fet algun excés en aquestes dates,
no s'han de fer ara moltes restriccions per compensar,
perquè això tampoc és bo.
És a dir, no és recomanable començar a fer com una dieta molt estricta?
No, no és gens recomanable.
Què recomanen, doncs?
Doncs es recomana seguir una dieta variada i equilibrada,
adaptant les quantitats, sobretot, i els tipus de menjar.
Aquesta dieta, per posar alguns exemples,
en què podria consistir de manera genèrica per aquests dies,
per aquests primers dies de gener?
Doncs de manera genèrica,
Els experts en nutrició recomanen fer uns cinc hàpats diaris.
Aquests serien els principals, l'esmorzar, dinar i sopar,
i s'han de fer, per anar i a mig matí, un petit mors.
Es recomana que siguin dietes variades,
amb una quantitat de verdura important,
incloure una amanida en cadascun dels hàpats,
fruita fresca, no abusar de les cals vermelles,
dels greixos, dels fregits,
utilitzar coccions suaus,
i sobretot això, menjar variat i equilibrat,
és a dir, no fer cap restricció estricta de cap tipus d'aliment,
sinó no abusar dels que són més calòrics.
I aquests hàpats a mig matí o a mitja tarda,
tots els experts en nutrició sempre parlant de la conveniència
de fer cinc menjades al llarg de la jornada,
però aquest de mig matí o de mitja tarda,
que potser hi ha una part de la població que no el segueix,
quins són els aliments recomanables?
Doncs es recomanaria que no fos una parada molt important de menjar,
és a dir, que fos una fruita, una ració de làctic,
o un petit entrepanet, però que no fossin hàpats molt copiosos.
El que s'intenta és arribar als hàpats principals
que no s'arriba amb una sensació molt gran de gana,
perquè això és el que fa que es mengi més compulsivament.
Clar, justament el que pot pensar avui molta gent,
o en dates com aquestes,
és que precisament menjar poc, almenys possible,
i si un expert en nutrició li diu que ha de menjar cinc cops al dia,
li pot semblar com contradictori, no?
Exacte, però es recomana fer cinc menjades al dia,
però repartides en quantitat.
És a dir, que potser el que s'hauria de mirar
són les quantitats del dinar i sopar,
i sobretot, si diem cinc menjades,
són cinc menjades,
evitant el que seria el que s'anomenen,
bueno, picant tres hores,
perquè això no s'acostuma a comptabilitzar,
però tot això són calories que van sumant,
i moltes vegades els aliments que s'utilitzen
per fer aquests petits àpats
no són els més adients.
Quan s'hi diuen de fer alberenar
o a mig matí un petit mos,
s'està parlant una mica de fruita,
un got de llet, dos iogurts, no res més.
Aquestes recomanacions que ens feia, senyora Neila,
són aplicables perfectament a la canalla,
als nens i nenes?
Oh, i tant, sí.
El que passa és que quan estan els nens
en edat de creixement,
el berenar sí que és un àpat molt important,
i l'esmorzar al col·legi també.
Això de que vagin els nens sense esmorzar al col·legi
ja està molt parlat,
que no és correcte.
És important que facin el seu esmorzar a casa
i llavors a mig matí que tinguin el seu entrepà,
sobretot s'ha de limitar el que és la bolleria
i les begudes ensucrades,
i el berenar igual,
en lloc de fer la bolleria
i algunes begudes,
doncs és millor fer un entrepà
i tot això.
Per l'experiència que segur que tenen vostès aquí a l'hospital
i per les consultes que reben o les visites,
durant aquestes festes de Nadal
és tradicional que els excessos
els faci un perfil determinat de població, de persones?
Bé, els excessos,
el perfil de les persones que es fan,
doncs normalment són persones que estan sanes,
perquè si una persona té una malaltia crònica de base,
doncs els seus metges ja no...
el que li diuen és que vagi molt en compte amb aquestes dates,
perquè tots aquests excessos van passant factura.
i això pot agraujar les complicacions
que de la malaltia de base que es tingui.
I vull dir,
el dels excessos,
home,
depèn del tipus de dieta que porti la persona normalment.
Si la persona segueix una dieta variada i equilibrada,
menja moltes fruites i moltes verdures,
normalment per aquestes dates,
aquests aliments ja s'inclouen en els menús,
que també es poden incloure en els menús de Nadal
aquests aliments que també són saludables,
això és l'important.
Perquè vostès detecten que, per exemple,
hi ha un risc que els excessos principals
durant aquests dies se'ls han comès als nens i nenes,
precisament per una certa permissivitat dels pares,
perquè es mengen molts torrons,
molts dolços, pastissos,
a part dels àpats,
o no?
O no és el cas?
Sí que pot ser,
sí que es pot esdevenir aquest cas.
Llavors,
la clau és fer l'educació també als pares,
perquè ells mateixos
tinguin consciència de la importància
d'educar els seus fills amb uns hàbits saludables,
perquè tot i que són nens
i que també poden menjar dolços per aquestes dates
i no hi ha cap inconvenient,
s'ha d'educar en les quantitats i en les maneres,
perquè no pot ser que es puguin menjar dolços,
no vol dir que es puguin menjar en les quantitats,
s'han de delimitar,
i vull dir,
no s'han de deixar de tenir els hàbits habituals,
els típics baranats,
no s'han de substituir per dolços
perquè estiguem en aquestes dates.
I a més a més,
si parlem dels dies estrictes,
que són els de celebracions,
no són tants,
no són 15 dies seguits.
Deia al principi,
vostè,
que evidentment no és bo
començar avui,
plantejar-se avui de fer dietes molt estrictes,
o deixar de fer algunes menjades
perquè tinguem aquesta intenció claríssima
d'aprimar-nos,
perquè potser ens hem engreixat
durant aquestes festes de Nadal.
Però m'imagino que igualment
és recomanable que, en fi,
que aquests hàbits alimentaris
que volem canviar a partir d'avui
els mantinguem de manera permanent,
que no ho deixem córrer
al cap de dues o tres setmanes.
Així mateix,
si una persona s'ha fet el propòsit
per aquests nou anys
de seguir una dieta equilibrada,
no és un propòsit
que s'ha de fer
durant els primers mesos de l'any
per perdre aquells quilos
que s'han guanyat
durant aquestes festes,
sinó més aviat
d'aprendre
com menjar
d'una manera equilibrada
i saludable
i mantenir aquests hàbits
durant tota la vida.
Perquè no només es notarà
durant uns mesos
per fer a l'estiu
per estar més en línia,
sinó amb la salut
i amb tot un seguit de coses
es notarà.
La persona se sentirà millor
i al sentir-se millor
això és el que li ajudarà
a seguir aquesta alimentació saludable
durant la resta de la seva vida.
I és per això
que també es recomana
que no es facin
unes dietes molt estrictes,
perquè això
desanimar la persona
i la persona
el que està desitjant
és deixar aquesta dieta
per tornar a una alimentació normal.
I tampoc és això
del que es tracta.
Vostès tenen més visites
en aquesta època de l'any?
Més consultes?
Com sempre hi ha les persones
ja ho hem dit
que es fan els propòsits
per aquestes dates
i que és veritat
que les persones
que han guanyat
una miqueta més de pes
acostumen a voler
a principis de gener i febrer
a baixar una miqueta de pes.
I l'experiència que els hi diu
que molts ho deixen córrer
al cap d'un temps o no?
Que en general
sí que cada cop
hi ha més sensibilitat
per part de la població.
Cada cop hi ha més sensibilitat, exacte.
i si la persona
se sent bé amb ella mateixa
la dieta que segueix
és equilibrada i variada
i per tant
no és molt limitada
i la persona veu
que no té gana
que pot seguir perfectament
aquesta dieta
i que se sent millor
doncs normalment
acostumen a ja deixar-la
de per si.
Molt bé, doncs
senyora Beatriu Neila
metge dietista
de l'Hospital Joan XXIII
de Tarragona.
Dietista, dietista.
Dietista, perdó.
Gràcies per atendre la trucada
i per fer evident
aquests consells
aquestes recomanacions
fer-les públiques
en fi
la gent en general
ja sap de què parlem
però sembla
val la pena
recordar o fer
alguns recordatoris
o insistir en que
per exemple
avui no cal
començar una dieta
d'aquelles estrictes
en què no haguem de menjar
perquè ens volem aprimar
sinó que tot es pot fer
d'una manera
molt més moderada
i progressiva
i aquestes recomanacions
em sembla
que sempre són
interessants
de fer-les públiques
a través dels mitjans
de comunicació.
Senyora Neila
com deia
moltes gràcies
per atendre
aquesta trucada
en directe
i que vagi molt bé
fins la propera.
Gràcies a vosaltres
adeu-siau bon dia.