Title:

Fira Gastronòmica Cinc Sentits al Port de Tarragona

## Explorant la Fira Cinc Sentits al Moll de Costa Aquesta crònica radiofònica ens trasllada al **refugi número 1 del moll de costa del Port de Tarragona**, on s'està celebrant la primera edició de la fira gastronòmica *Cinc Sentits*. Organitzada pel **Celler del Port**, la fira neix amb l'objectiu de convertir-se en una "festa major" de l'evolució positiva que han viscut el vi i la gastronomia a la ciutat i al territori en els darrers anys. ### Productes i Expositors La fira compta amb una representació de **53 elaboradors** que ofereixen unes **500 referències** per tastar. Entre l'oferta destacada trobem: * **Vins de diverses D.O.**: Priorat, Montsant, Terra Alta, Conca de Barberà, Tarragona, Rioja, Galícia i Andalusia. * **Gastronomia de qualitat**: Tonyina, bacallà, embotits ibèrics i l'arròs del Delta de l'Ebre. * **Innovació en destil·lats**: Es presenta un sistema pioner per elaborar *ginebra personalitzada* mitjançant la destil·lació de botànics per separat a baixa temperatura. ### Activitats i Filosofia El funcionament de la fira permet una interacció directa entre el visitant i el producte, complementada amb l'assessorament de professionals. L'agenda del dia inclou: 1. **Tastos de tonyina** preparats de forma senzilla per ressaltar el producte. 2. **Tallers d'arròs** del Delta (varietats carnaroli i bomba) a càrrec d'arrosseries especialitzades. 3. **Conferències tècniques** sobre botànics i l'art de la destil·lació. 4. **Sessió de networking** amb música en viu i degustació de *gin-tonics* per tancar la jornada entre els elaboradors. > "L'apreciació de l'olfacte, el gust i la vista és una sensació única i intransferible que pots anar repetint amb cada vegada més plaer durant tota la teva vida." Manel Sánchez, l'artífex de l'esdeveniment, subratlla que aquest tipus de turisme *enogastronòmic* s'ha de consolidar, ja que és vital que els petits elaboradors donin a conèixer la seva feina per arribar al consumidor final i fer créixer la cultura del vi i el bon menjar.

['Gastronomia', 'Vi', 'Tarragona', 'Port de Tarragona', 'Enoturisme', 'Productes de proximitat', 'Celler del Port', 'Fira Cinc Sentits']