A les 11 del matí i 9 minuts,
amb aquesta música rumbera de companyia de fons,
anem a procedir ja al sorteig d'aquest dinar o sopar.
Recordem que el guanyador o guanyadora podrà triar el que vulgui
i, a més a més, podrà fer-ho durant la setmana vinent,
és a dir, podrà triar un dia fins al proper cap de setmana,
no aquest, sinó l'altre,
per triar també el restaurant del barri del Serrallo
on vulgui anar a aquest dinar o sopar amb en Romés Cuc,
que ens promou l'Associació de Comerciants i Restauradors del Serrallo.
A veure, Josep, ja tenim aquí...
Ja tenim les bometes.
Aquí remenant.
Remenant, eh?
Recordem que tenim al sopar, tenim aquesta cassoleta de fang tan xula,
amb tots els ingredients del Romés Cuc,
i també tenim el llibre del David Soler,
el Romés Cuc, història, tècniques i receptes.
Vinga, com ho fem, això?
Doncs vinga, el que farem és treure una boba.
A l'atzar.
A l'atzar, la vols treure tu?
No, no.
No?
Millor el Josep Ardila.
Traiem una boba, les remenem ben remenades
i sense mirar l'atzar agafem un número
i el número que ens ha tocat, a veure, número 16.
El número 16.
Recordem que tots els oients, amics i amigues,
que ens han anat enviant els seus missatges al llarg de la setmana,
a tots els hem donat un número a mesura que anaven arribant,
és a dir, qui va escriure a través del Facebook
o del correu electrònic el dilluns,
doncs tenen els primers números i així dilluns...
I qui va escriure dos o tres vegades té tres números, eh?
Exacte, dilluns, dimarts, dimecres i dijous, eh?
Fins ahir que vam tancar la pregunta del dia.
Vinga, a veure.
Doncs mira, el número 16 de la llista que tenim
és el Josep Maria Bonet Ferran.
Josep Maria Bonet Ferran.
Atenció, Josep Maria Bonet Ferran.
Que va escriure a través del Facebook.
Això ho hem anat també recollint.
Qui va escriure per correu, qui va escriure per Facebook.
Ella ens va contestar la pregunta.
Ara ho buscarem, eh?
Ara buscarem a veure...
Sí, perquè tenim aquí l'ordinador portàtil
que sabrem de seguida què ens va contestar
i quan va participar el Josep Maria...
Josep Maria Bonet i Ferran, no?
Josep Maria Bonet Ferran.
Josep Maria Bonet Ferran.
Li demanem que si ens està escoltant
que truqui el 977-24-47-67
i si ell no està escoltant
però algú de la família o amics o el coneix
que sàpiga el que té aquest premi
li agrairíem que ens truqués el 977-24-47-67.
A veure, Josep, què...
Mira, ell va contestar la pregunta d'aquest dimarts
que preguntàvem.
Els castells es mereixen ser patrimoni de la humanitat?
El dia que tots estàvem esperant
doncs si finalment els castells serien declarats o no
patrimoni immaterial de la humanitat
finalment ho van decidir
i ell va contestar cap a dos quarts de 10 del matí
i deia
no tinc cap mena de dubte
que els castells han de ser patrimoni cultural immaterial
potser els valors que es donen al realitzar castells
per al treball en equip com a mitjà
per aconseguir els objectius
per tot això
aquesta tarda ho celebrarem
i si és amb un romesco
millor que millor
doncs mira, ho podràs celebrar amb romesco.
Josep Maria Bonet, bon dia.
Hola, bon dia.
I felicitats.
Gràcies.
Que s'estava escoltant doncs?
Sí, sí, sí.
Ah, molt bé, molt bé, Josep Maria.
Ens has trucat de seguida.
Què tal?
Bé, home, content.
Sí, t'agrada el romesco?
Ja ho crec.
I els castells?
Els castells també.
Que ets d'alguna colla castellera potser?
Bueno, soc aficionat.
Aficionat només.
Soc simpatitzant de la jove.
Ah, simpatitzant de la jove.
Estaràs content també per la declaració de l'UNESCO, no?
Home, ja ho crec que sí.
Perquè s'ha fet justícia.
Aquest missatge, no, Josep, és del dimarts, eh?
El dia que ho va enviar abans que es declarés ja patrimoni immaterial, eh?
Molt bé.
Saludem també a través de l'altra línia telefònica, Matías Leandro.
Matías, bon dia.
Hola, bon dia.
Matías és el president de l'Associació de Comerciants i Restauradors al barri del Serrallo.
De fet, és que aquí ha promogut aquest concurs.
Matías, explica'ns què haurà de fer aquesta persona, el Josep Maria Bonet, guanyadora del concurs.
Bueno, en primer lloc, felicitar-lo.
Gràcies.
Molt bé, Josep Maria, veurem aquí el Serrallo, eh?
Ja ho crec.
Aviam, el premi consisteix en que triïs entre els 20 restaurants que conformen l'associació
un dels menús romescailles que t'avegui més de gust.
Per això, hauries d'entrar dintre la web romescodetarragona.cat,
seria el restaurant que tu desitgis,
i llavors comunicar-nos-ho, o bé a la ràdio o bé directament a l'associació Largs.
t'aconsellaria que, a pesar de que han dit que tens 8 dies per fer-ho,
que ho fessis efectiu entre demà i passatdemà.
T'ho dic perquè estem dintre la jornada romescaides,
i llavors tindrà més caliu.
Si ho fas, no pots fer-ho per algun motiu,
no hi ha cap problema per reservar-t'ho una setmana.
Però ja no hi haurà el caliu romescaide aquest que volem donar-li la cosa, eh?
Molt bé.
Josep Maria, podràs anar aquest cap de setmana, creus?
Sí, sí, intentaré buscar un forat.
Home, i a més pots triar dinousso pel que vulguis.
Sí, sí, doncs...
Pots triar hora, dia i restaurant.
I escolta'm, Josep Maria, perquè tu em fas de romesco a casa o no?
No, no.
No habitualment.
És massa laboriós.
Doncs mira, a més a més aprendràs, eh, Matías,
aprendrà a fer romesco del serrallo, del bo.
Bueno, aprendrà com assaborejar-lo, més que aprendre a fer-lo.
Però que és una part important, eh, assaborejar-lo.
Al fer-lo, poden tindre qualsevol dia que li podem ensenyar els mestres romescaires que tenim aquí al serrallo,
li poden ensenyar a fer un bon romesco.
Ja tenia pensat demà anar a l'aperitiu romescaire.
Doncs mira, fas l'aperitiu i després et quedes a dinar, si pots, jo.
Seria una bona oportunitat.
Pots provar l'aperitiu que farem de moixina i fasols,
i després anar a triar el restaurant que tu desitgis.
I si no, el diumenge també tenim un esmoçà romescaire per 5 euros de sepia amb patates
i inèdits i coca i cafè i mistela, tantes coses que no me'n recordo.
Per 5 quebret, tenim un esmoçà romescaire també al carrer, també és molt, molt, molt bo.
Perfecte. Doncs escolta, Josep Maria, tu has de triar el restaurant,
ens ho expliques aquí a la ràdio o directament et poses en contacte amb l'associació de comerciants,
sàpigues però que, a més a més, aquí als Estudis de Tarragona Ràdio
tens aquesta cassoleta de fang molt xula amb els ingredients del romesco
i també et regalem el llibre El romesco, Història, tècniques i receptes de David Soler.
Això ho trobaràs aquí als Estudis de Tarragona Ràdio a l'Avinguda Roma, d'acord?
Doncs molt bé, moltes gràcies.
Josep Maria Bonet, moltes gràcies, felicitats i que vagi de gust el dinar amb romesco,
el dinar o el sopar amb romesco, el que facis.
Gràcies, intentarà, doncs.
Felicitats.
Felicitats, Josep Maria.
Gràcies, gràcies al Josep Maria.
I, mentrestant, amb el Matías Leandro, ja ens explicaves que demà tenim aperitiu
i diumenge repetim l'experiència de l'esmorzar, no?
Sí, sí, diumenge està fora de programa, però hem posat un altre esmorzar
una mica diferent del que vam fer el primer diumenge
perquè va ser un éxit espaterran, es van quedar sense romesco
i molta gent ens demanava, doncs, quan ho tornarem a fer.
I com que el de demà tenim pensat fer l'aperitiu
i és l'hora, no la podem canviar i tal,
doncs, hem decidit tornar a fer el romesco de plat i sentats
i tot així, un romesco serrallenc que diem nosaltres de forquilla,
doncs, el diumenge, a partir de les 10 del matí,
de sèpia i patates, romesco,
i després ja, com ho he comentat, amb copa d'inèdit,
amb coca de sucre, amb un gotet de mistela
i, a més a més, amb cafè.
Deu-li.
Farem un esmorzar, però serrallenc, 100%.
Tenim tres cites, doncs.
Aquesta tarda estareu al mercat a partir de les 6,
demà és a partir de les 12, l'aperitiu,
i diumenge a partir de les 10.
Correcte.
I, mentrestant, a més, clar, insistim,
tots els restaurants del Serraio amb els seus menys.
Esteu contents de com estan anant aquestes primeres jornades?
Estem, estranyament, desbordats.
És a dir, sabíem que la cosa aniria bé
perquè havíem posat moltes ganes amb el tema
i, a més, molta qualitat als restaurants,
però estem veient que hi ha hagut una resposta
totalment aclaparadora de la gent,
dels mitjans de comunicació
i, sobretot, de les persones que han participat
en totes les activitats que han fet.
El cap de setmana va ser molt bonic,
moltíssima gent,
i jo espero que aquest cap de setmana
també sigui al ramat
i que puguem dir amb molt d'orgull
que aquestes són les primeres,
però que seran les primeres
de moltes jornades gastronòmiques del Romesco.
Perfecte, doncs, Matías Leandro,
president de l'Associació de Restauradors i Comerciants
del barri del Serrallo,
moltes gràcies per participar,
moltes gràcies per promoure aquest concurs
amb aquest obsequi tan especial
pels oients de Terraona Ràdio
i felicitats per la iniciativa de les jornades
que estan tenint aquest èxit tan gran.
Gràcies.
Moltíssimes gràcies,
jo els espero al Serrallo aquest cap de setmana.
I tant, que hi passarem.
Gràcies, Matías.
Gràcies, gràcies.
Adéu, bon dia.
Amb el Matías Leandro
i amb la fortuna del Josep Maria Bonet i Ferran
podem aprofitar, pep-te això sí,
per agrair als altres concursants
doncs això, la seva participació, no?
Sí, perquè al llarg de la setmana
la veritat és que han estat...
Això que hi havia un premi els ha agradat,
els ha agradat això d'anar a menjar romesco
i han contestat molta gent al llarg de tota la setmana,
com dèiem, unes 40 persones,
moltes que a més a més han anat repetint
i han anat cada dia
seguint la pregunta que fèiem del dia,
així que agrair-los haver participat al sorteig
que finalment s'emporta, com dèiem,
el Josep Maria Ferran Bonet.
Molt bé, doncs...
No, Josep Maria Bonet Ferran.
Això, Josep Maria Bonet Ferran.
Felicitats des d'aquí un altre cop al Josep Maria,
que ja ens ha trucat en directe.
Josep Ardila, moltes gràcies.
D'aquí menys d'una hora
ens tornem a retrobar a través de la ràdio.
Fins després.
Gràcies al Josep Ardila.
Passen tres minuts d'un quart de dotze.
Re, fem una petita pausa per la publicitat
i seguim menjant,
perquè del romesco ens n'anem als pinxos.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.