Title:

Pep Escoda i l'art de la fotografia gastronòmica

## **El Food Photo Festival a Tarragona** L'entrevista se centra en la inauguració del *Food Photo Festival* a Tarragona, un esdeveniment pioner que reuneix els millors professionals de la fotografia culinària. El fotògraf tarragoní **Pep Escoda** és un dels pocs representants de l'Estat en aquesta cita internacional, on presenta la seva mostra titulada *Inside Inspirations*. ### **Inside Inspirations: Més enllà del plat** Escoda explica que la seva exposició al **Mercat Central** no es basa en el producte final, sinó en l'**arquitectura i l'interiorisme** de restaurants d'arreu del món que l'han impactat emocionalment. Algunes claus de la seva obra inclouen: * **Selecció meticulosa**: Ha escollit 20 imatges d'un arxiu de més de 4.000 diapositives. * **Vessant emocional**: La fotografia d'interiors actua com un mirall de l'autor: > "Quan fotografies alguna cosa, t'estàs fotografiant a tu mateix". * **Reconeixement internacional**: La seva trajectòria és molt valorada a Alemanya i als Estats Units, col·laborant amb editorials de prestigi com *Taschen*. ### **Tècniques, secrets i naturalitat** Durant la conversa, es desvetllen aspectes curiosos de l'ofici i la tendència actual del sector: 1. **El truc del gelat**: Per evitar que es desfaci durant les llargues sessions d'il·luminació, sovint s'utilitza *puré de patates*. 2. **La recerca de la simplicitat**: La tendència actual prioritza la **naturalitat** i el "buidat" d'elements innecessaris per centrar l'atenció en l'essència de l'aliment. 3. **L'ús de la tecnologia**: Escoda aposta per un retoc mínim a *Photoshop*, defensant que la qualitat ha de venir de la captura original i del tractament de la **llum**. Finalment, el fotògraf destaca la importància de la imatge en el consum modern, des del disseny de llibres de luxe fins al *packaging* del supermercat, recordant que sovint "mengem pels ulls".

['Food Photo Festival', 'Pep Escoda', 'Fotografia Gastronòmica', 'Tarragona', 'Interiorisme', 'Arquitectura', 'Cultura Gastronòmica', 'Taschen']