Title:

Anna Ruiz, xef de la Cú, entre les cinc finalistes al premi Cuinera de l’Any

En aquesta entrevista a Tarragona Ràdio, la xef Anna Ruiz, del restaurant Cú, parla de la seva nominació –com una de les cinc finalistes– al guardó Cuiner/a de l’Any, organitzat pel Fòrum Gastronòmic de Girona i El Periódico. Explica com va rebre la notícia, com funciona la votació popular (fins al 19 de desembre a cuinerdelany.com) i quina satisfacció li suposa el reconeixement. Descriu la filosofia de la seva cuina catalana “moderna” i de temporada, detal·la els seus menús degustació (“Intocables” i “Petits tastets”), plats emblemàtics com el ravioli de gamba de Tarragona o el culán de pop, el menú diari i les propostes especials de Nadal. També comenta l’equip, les activitats de tapes i maridatges amb vins del Priorat i convida el públic a votar-la i a visitar el restaurant al carrer de les Coques, a la Part Alta de Tarragona.

['Gastronomia', 'Restauració', 'Tarragona', 'Premis Gastronòmics', 'Anna Ruiz', 'Restaurant Cú']