Bé, el menú menú complet no el coneixem.
Sabem el plat principal que serà una sípia amb patates
i sabem que el cuiner serà l'alcalde de la ciutat,
Josep Félix Ballesteros.
Es tracta de la presentació d'uns cursos de cuina
que es fan a Sant Pere i Sant Pau
i fins allà s'ha desplaçat, no podia ser d'una altra manera.
Josep Ardila amb la unitat mòbil.
Josep, bon dia.
Hola, bon dia, Jovanda.
Estàs al centre cívic?
Sí.
I en quin aspecte té de cuina?
Doncs mira, ara t'ho explicaré, perquè ja estic just a fora
i ara entrarem a dins.
Respira, eh?
Si necessites respirar, tu respira, que m'entraig jo.
Entra en directe, però jo no tenia barra de ràdio per poder-te escoltar.
Ai, pobra.
Quins apuros que passa, eh?
He hagut d'anar una mica corrents per poder connectar.
Doncs a veure, espero que et deixin entrar sense cap problema,
que no vols respirar profundament.
Si cal, escolta, t'anava a dir una pausa,
però no, perquè no ens dona temps.
Però tu vés respirant, agafa l'aire a poc a poc.
Explicaré, mentrestant, que això es tracta d'una presentació,
del que vol ser una invitació a tothom a aprendre a cuinar.
Aquells que no entenguin ni un borrall de cuina
i aquells que en saben una miqueta i en volen saber més.
Són uns cursos assequibles des del punt de vista econòmic,
però també des del punt de vista, diguem-ne,
de nivell d'aquells futurs cuiners.
L'alcalde no està sol, perquè a més està amb el Xàver Allué,
que s'ha convertit en els darrers anys un referent com a cuiner a la xarxa,
un referent que li ha valgut també molts premis,
i a més, més enllà de la ciutat de Tarragona, el Xàver,
diguem-ne què farà de cuiner.
L'alcalde no sabem si té experiència o no, ara ho sabrem, això de cuinar.
El tenim aquí, de moment l'alcalde no ha arribat, encara.
Per cert, que m'han dit que us heu de menjar el que cuini l'alcalde,
els periodistes.
Ara ho preguntarem al Xàver, Xàver, bon dia.
Hola, què tal, bon dia.
Ja esteu fent una mica els preparatius, eh?
En què consistirà avui aquest?
Què cuinareu?
És la sípia amb patates, el que passa és que, clar,
perquè hi hagi alguna coseta més, estem fent un escarola amb romesco
i uns pebrots amb brandada de bacallà.
Oh, que bo.
Déu-n'hi-do, déu-n'hi-do.
Això és el que dinaràs avui?
Sí, ja ho veus, ja ho veus.
Quin dinar més bo.
Però, escolta, amb això, ho farà l'alcalde o altres ho ajudarà una miqueta?
En principi, ell farà la sípia amb patata.
I, bueno, ho preparem, tallem la patata perquè així ell la tingui
i faci més via.
Però, en principi, la farà ell.
A mi, perquè és una cuina molt ben preparada aquí.
Vull que teniu aquí tots els indumentaris preparades.
No, aquesta cuina és fantàstica i, a més, la idea està molt bé, no?
D'ensenyar a cuinar a la gent que cuida, la gent gran,
o que ve de fora i que no té experiència amb la nostra dieta, etcètera.
És molt bona idea.
Tu m'vindes a fer algun dels cursets, també.
Bueno, no ho sé encara.
No ho saps encara.
No hi ha res, però, bueno, si m'ho diuen, doncs...
Endavant, no?
Sí, sí.
Molt bé, doncs ja ho veieu.
Gràcies, ja ve el Lluer.
Sí, piem patates el que menjarem avui, a banda, què et sembla?
No, no, em sembla molt bé per tu.
És el que dèiem, això té un...
Realment, hi ha una mena de barra on hi ha, diguéssim, el foc per poder cuinar
i realment està molt ben preparat perquè hi pugui haver el públic al davant
i doncs pugui prendre nota i pugui veure com es fa l'elaboració d'aquest pla.
Ja deia que, de moment, l'alcalde encara no ha arribat,
però, vaja, serà qüestió de minuts que comenci a preparar aquesta cipi amb patates.
Ja ho diu, ho farà l'alcalde, ja ho veurem després.
Sí, de totes maneres...
Després ho tastarem, a veure si està bo o no està bo.
A veure, a veure, Josep, posem les coses al seu lloc.
L'alcalde demà vindrà a la línia directa, per tant, no ho diem, diguem-ne...
Perquè sí, demà sí cal, doncs ja li preguntarem.
Ja li preguntarem.
Però, clar, arribar i trobar-te les patatetes, peladetes, rentadetes, la sèpia,
tot a punta, lladeta i tot...
Això és veritat, perquè el Xavier ara està tallant les...
Deus, veus.
Està pelant les patates.
Cuinades des de...
Ja no dic que vagi l'alcalde a fer la compra abans d'elaborar el plat,
però, home, una mica de pelar patates potser sí que...
També estaria bé, no? També estaria bé.
En fi, el que serà interessant serà conèixer el resultat del plat.
Volíem fer aquesta primera presa de contacte i, sobretot, saludar el Xavier,
que sempre és un plaer, perquè a banda d'un gran cuiner és una persona molt atenta.
I la veritat és que demà en el temps de cuina, a partir de les 11,
tindrem ocasió que ens expliquis, en forma de reportatge, tot el que passi aquí, no?
Clar, coneixerem una mica quins són tots aquests cursets que es faran de cuina
al Centre Cívic de Sant Pere i Sant Pau.
Avui és una mica la presentació, el motiu de presentar-vos, en parlarem més àmbliament,
doncs de quins són els aspectes d'aquests cursets de cuina
que es podran fer aquí a Sant Pere i Sant Pau.
Mentrestant, a banda del Xavier, ja comença a arribar gent aquí a la sala del Centre Cívic.
Aquesta cuina accidental.
De moment hi ha, bàsicament, periodistes, eh?
De moment.
Que deuen preguntar pel menú, també.
També, també, també.
Després dinarem tots i demà ja ho veurem, a veure què tal.
A veure, escarola en romesco, les patates amb sípia que elaborarà l'alcalde
i uns piquillos farcits de bacallà postres.
No ha parlat de postres, el Xavier, ni del vi que posarà?
No n'ha parlat. Ja ho descobrirem demà, doncs.
Ja ho descobrirem demà.
Doncs, no sé, ja veig que tens pressa per agafar un bon lloc.
Que vagi de gust, Josep.
Que vagi bé, Joana.
Adéu-siau.
Adéu-siau.