Title:

De la xarxa a la cuina: L'èxit d'El Cocinero Fiel

## El fenomen del videoblog gastronòmic Txaber Allué, conegut com el creador del blog **El Cocinero Fiel**, comparteix la seva trajectòria des dels inicis com a pioner en el format de videoreceptes a Espanya. Amb milions de visites a YouTube, el seu projecte s'ha convertit en un referent de la *cuina domèstica i accessible*. ### Tipus d'audiència i comunitat El blog atrau tres perfils principals d'usuaris: • **Seguidors fidels**: Aquells que esperen la recepta setmanal i la reprodueixen a casa. • **Cercadors puntuals**: Persones que arriben a través de Google buscant receptes específiques (com la seva famosa *truita de patates*). • **Curiosos del món 2.0**: Professionals de la comunicació interessats en l'èxit del format digital. ### De la pantalla al paper: El llibre L'entrevista se centra en la publicació del seu llibre amb l'editorial **Planeta**, que recull 115 receptes amb un enfocament pràctic i realista: • El disseny està pensat per a ser usat a la cuina (format que permet embrutar-se o doblegar-se). • Inclou **comentaris reals** dels seguidors procedents de les xarxes socials. • Prioritza la senzillesa per evitar que la gent s'enfronti a "fronteres" tecnològiques o estris complicats. ### Futurs projectes i professionalització L'èxit del blog ha portat a Allué a participar en programes de **Canal Cocina** i a guanyar premis com a millor videoblogger gastronòmic. Tot i que manté la seva tasca com a professor associat a la URV i la UOC, el projecte ja representa una part important dels seus ingressos i activitat vital. > "L'objectiu principal és que la gent s'animi a cuinar a casa; si ho poses complicat, la gent es desanima." ## La importància de la cuina real Txaber defensa la cuina de mercat i el producte de proximitat, lamentant de vegades la pèrdua d'especialització als mercats tradicionals. El seu mètode es basa en la *prova i error* i en adaptar receptes clàssiques per fer-les més àgils per a la vida moderna.

['gastronomia', 'videoblog', 'YouTube', 'receptes', 'Cocinero Fiel', 'llibre', 'cuina casolana', 'xarxes socials', 'Canal Cocina']