Title:

Sopar sota els focs: gastronomia al passeig de les Palmeres

## **Èxit de la nova iniciativa gastronòmica a Tarragona** El periodista Josep Arvila ens apropa a la primera edició de **"Sopar sota els focs"**, una proposta innovadora de l'associació de restauradors de la *Part Alta* que trasllada la cuina de qualitat al *passeig de les Palmeres* durant la setmana del concurs de focs artificials. ### **Una oferta variada i de qualitat** Fins a **deu restaurants** han instal·lat carpes per oferir més de **50 plats diferents**, combinant la cuina tradicional amb propostes més creatives: * **Restaurant Âuriga**: Ofereix plats refrescants com la sopa freda de meló amb cruixent de pernil i propostes elaborades com el *foie* amb poma o *rosbif* amb mostassa antiga. * **Restaurant Nau Refugi**: Aposta per la *cuina de l'àvia* amb cargols dolços i picants (fets amb xocolata), truita d'escalibada i peus de porc. * **Altres delícies**: Els clients han pogut tastar *tàrtar* de salmó, fideuà, sípia amb mandonguilles i diversos tipus de *micuit*. ### **Ambient i organització** L'espai s'ha dividit en dues zones clarament diferenciades per millorar l'experiència dels visitants: 1. **Zona de sopar**: Amb taules i cadires situades estratègicament per gaudir de l'espectacle pirotècnic. 2. **Zona Chill-out**: Un espai amb sofàs i cortines blanques per relaxar-se amb música i còctels. > "Això és el que fa falta, que això s'hauria de fer durant tot l'estiu... l'espai és idíl·lic i la temperatura idònia." ### **Adaptació i futur de la iniciativa** El president de l'associació, **Quintín Quinsa**, s'ha mostrat molt satisfet amb l'acollida del primer dia, tot i els nervis inicials per mantenir el llistó de qualitat al carrer. Com a novetat, i per no perdre l'afluència de públic a causa del calendari esportiu, s'ha anunciat la instal·lació d'una **pantalla gegant** per poder seguir els partits de futbol mentre es sopa a la fresca.

['Tarragona', 'Gastronomia', 'Focs Artificials', 'Restauració', 'Part Alta', 'Turisme', 'Cultura']