Title:

La iniciativa Tarragonescència i la gastronomia local a Tarragona

En aquesta entrevista, Laura Requesens, del restaurant Alterrat, explica la participació en Tarragonescència, una iniciativa impulsada per la Diputació i Patronat de Turisme per unir els restauradors de Tarragona. Parlen de la importància de cohesionar el sector, de promocionar la cuina local per atraure tant clients de fora com, sobretot, els propis tarragonins. A més, s’analitza l’estratègia del menú diari com a fórmula de qualitat i preu accessible per fidelitzar el públic de dilluns a divendres.

['Tarragonescència', 'Gastronomia', 'Tarragona', 'Restauració', 'Menú del dia']