El Cuinerot, un espai en col·laboració
amb l'Associació de Cuiners Costa Daurada.
Sembla que avui per fi no haurem de córrer
per realitzar l'espai El Cuinerot,
que sempre anem a curs de temps
i tenim moltes coses de què parlar.
I avui ens ho prenem amb calma.
Quan passen set minuts de dos quarts de sis
de la tarda, saludem l'Àngel Jiménez.
Àngel, bona tarda.
Que avui ens ve acompanyat de l'Àngel Xifré,
delegat de Comerç, Turisme i Indústria.
Àngel Xifré, bona tarda.
Molt bona tarda.
Estic entre àngels, que m'han dit abans d'entrar.
Això és un luxe, avui.
Una manera celestial de passar la tarda.
A més, veniu tots dos amb una camisa blau cel, no?
Sí que és veritat que tenim aspecte angelical avui.
Ens han posat d'acord per anar conjuntats.
S'han trucat abans.
Com que la secció és cada 15 dies,
i jo, clar, Àngels, ja us ho pregunto a tots dos,
què tal les panellets?
Ja que estem en temps aquest moment.
Jo, molt bons.
Vaig fer un fart de fer panellets a casa de la sogra,
a casa pels meus pares, i tothom ve.
Però tu què en fas en pla industrial?
En fas un munt?
Bueno, vaig fer uns 18 quilos en general, en total.
Jo no tinc gaire noció de les mites,
però diria que això és molt, eh?
Són moltes boles.
Sí, són més de 3 quilos de sucre
i més de 3 quilos d'omelles en cada casa.
Deu-n'hi-do.
Surten cada any igual?
No, no, no.
Perquè, gràcies a Déu, és un producte viu
i l'omella no és igual cada any.
Llavors, el grau de dolçor varia
en funció de l'humitat que té l'omella.
Aquest any l'omella tenia bastant humitat.
I parlo de casa, eh?
Vaig comprar l'omella nova de Borges,
vaig intentar que fos marcona,
i va sortir menys dolços que uns altres anys,
a casa meva.
No sé els demés.
Àngel, tu que l'experiència tens amb els panellets?
Home, jo, doncs, sobretot, doncs,
l'experiència dels amics o de la meva mare,
que també n'ha de fer bastants,
i aquest any, doncs, Déu-n'hi-do els que hem testat
i hem pogut degustar.
I cada cop veus més diversitat, també,
amb els panellets, no?
Ja només, no són només de pinyons
o de codonyac, sinó que també, doncs,
comences a tastar fets a casa de cafè
o d'altres aromes, no?, d'altres substàncies.
Oh, mira, parlàvem la setmana passada,
no fa 15 dies, eh?, abans de tots sants,
que vam recordar aquella programa
fa temps del cuinerot
en què ens parlaven de la pastisseria rebessor
dels panellets de xartrés.
Sí, divit de Tarragona.
Posats a dir varietats.
Déu-n'hi-do.
Sí, sí.
Panellets, castanyes, codonyat,
ho deixem aquí, ja?
Sí.
Ja està, no?, ja està tancat el cicle.
Sí, encara queda alguna casa.
Imagino que totes les cases queden, però, bueno.
Sí, perquè, a més, és producte d'aquell
que s'aguarda, si no tal menges, vull dir,
van endurant, no?
Sí.
Van guardant les àvies per caps de setmana.
Sí, sí que van endurant, eh?
I com que tens allà una miqueta de raconet
amb uns quants, cada dia quan arribes a casa
al vespre dius, calla, mira, agafaré un
i el tastaré.
Ja, de picar, no?
Ja, de picar.
T'has de dosificar, eh?,
perquè són bombes calorífiques.
La veritat és que no es passen, eh?
Vull dir que se conserven molt bé
al llarg dels temps.
Poden passar els dies, inclús setmanes,
i encara conserven, diguéssim, molt bon gust.
Això passa amb els panellets.
Difícilment us passarà amb tipus d'aliments
més directes, d'aquells d'acollir de l'hort
a l'olla, diguéssim, eh?
Això és més difícil de conservar.
Parlem de verdures, d'hortalisses, de fruites,
de productes alimentaris en general
que venen de la terra i de la nostra terra.
Tot això és el que podeu trobar en una guia
que s'anomena Compra Pagès
i de la qual ara en donarem més detalls,
però ja d'entrada, si teniu un ordinador a mà
i amb connexió a internet us recomanem
que entreu a una pàgina que hem trobat molt, molt interessant.
en una pàgina hostetjada per la Generalitat de Catalunya
que es diu gastroteca.cat.
Comencem parlant de la pàgina?
Comencem?
Sí, que és una mica la mare.
Àngel, pots presentar la pàgina quan vulguis.
Gastroteca, tal qual, gastroteca.cat.
Sí, la pàgina gastroteca.cat, aquest portal d'internet,
va sorgir, com a idea, fa pràcticament quatre anys
dins de la Direcció General de Comerç
per donar a conèixer tot el que és el nostre producte de proximitat,
el que és el producte fresc, el producte de qualitat.
Pensem que nosaltres vivim en un entorn mediterrani,
tot el nostre país, Catalunya, ha estat dins d'un art mediterrani
i aquest art mediterrani, amb el clima que té
i amb els diferents substrats de terra que pot tenir,
té una diversitat molt gran de productes.
Així podem trobar, per exemple, el que és aquí al camp de Tarragona,
podríem trobar la patata de Prades,
o els vins del Priorat, els vins del Montsant,
els deos de Tarragona, o el calçot de Valls.
Hi ha tota una sèrie de productes que surten de la terra
que són d'altíssima qualitat
i una manera de donar-los a conèixer
és a través d'aquesta pàgina gastroteca.cat.
Una pàgina que ja us ho expliquem,
si ara mateix no teniu cap ordinador a mà,
perquè la seva idea és molt intuitiva,
allò que se'n diu una pàgina fàcil d'utilitzar,
molt clara, en què hi trobem això,
una guia de productes ordenats a la Z,
també per territori, per tipus, per temporada,
guia de compra, on comprar-los,
després, on tastar-los,
receptes, que això sempre és el ganxo,
hi ha molta gent que s'enganxa per aquí.
Cetes tradicionals dels productes.
Llavors pots trobar la que feia la teva àvia
i dir, mira, això ho tastava quan era petit,
aquí ho pots recordar.
Hi ha molt curioses.
A més, molt ben ordenades,
o bé per ordre alfabètic,
de l'A a la Z o bé per producte,
allò que dius,
mira, tinc obergines a casa,
què faig, no?
Dic obergines perquè en surten un munt de receptes.
Sí, no, és que, clar,
és estacional i és quan el producte
està en més òptim moment recollit.
Les receptes se basen totes
en el corpus culinari,
que és un llibre,
també publicat per la Generalitat,
que estan recollides en totes les receptes
de totes les comarques
del que és Catalunya.
I és un llibre viu
que va evolucionant,
llavors va incorporant receptes noves
de la gent que hem assimilat,
de gent també nou vinguda,
des de poder trobar el capatxo,
per molt que a la gent li sembla estrany,
per exemple, és el nostre ja,
perquè ja fa molts anys que ho tenim
i tenim la nostra pròpia versió.
Això està dins del corpus culinari?
Sí, és un llibre de receptes,
però només que receptes
està posat a l'ingredient
i les tècniques que utilitzes.
Això però està editat en paper o...?
Està editat en paper,
no està editat en web,
no està en paper.
Llàstima perquè es deu anar revisant,
no?, el que deieu periòdicament,
per no reintroduir de noves.
Sí, sí.
De fet, aquesta pàgina web és bastant viva,
perquè tal com es pot veure la pàgina web,
a part del producte,
el que és important és que te'l digui
on el pots tastar,
on te'l pots comprar,
perquè està molt bé que, diguem,
repeteixo, per exemple,
l'Avellana de Reus
i no sàpigues on trobar-la.
I, en canvi, la gràcia d'aquesta pàgina
és que et diu on la pots trobar,
és a dir, en quin comerç la pots comprar
i alhora també on la pots tastar,
a quins restaurants pots tu anar
a demanar que hi hagi
algun plat elaborat,
en aquest cas, per exemple,
el que seria l'Avellana de Reus.
I és viva en el sentit
que qualsevol persona
que tingui una recepta,
qualsevol comerç
que vengui algun d'aquests productes
o qualsevol restaurant
que elabori productes
elaborats amb aquests ingredients,
ell mateix, simplement,
hi ha un lloc de la pàgina web
que es pot donar d'alta.
Immediatament s'incorpora
a la mateixa pàgina web.
Quant de temps fa que funciona
gastroteca.cat?
Doncs, tal com he comentat abans,
fa tres anys ben bons
que està en marxa.
Doncs és molt poquet, trobo.
Home, és poquet, Déu-n'hi-do.
Una gran feina
i és una gran eina informàtica, eh?
Sí, sí, sí.
Si algú vol conèixer la gastronomia
i els productes,
sobretot si coneixes els productes,
pots intuir la gastronomia,
perquè és mediterrània,
si donen una vistessa,
un vistesso,
un cop d'ull, perdó,
tindrà una gran idea,
es pot fer una gran idea.
És una eina potent.
Sí, serveix molt a nivell promocional
i tant és així que ara
el que ja en primera,
en portada, diguéssim,
en tot just entres en aquest portal,
a gastroteca.cat,
et trobes aquesta guia,
Compra Pagès.
Entrem a parlar de la guia,
si us sembla?
Com vulguis.
Doncs digueu-me,
què és Compra Pagès?
Bé, Compra Pagès
és una iniciativa també
de la gastroteca.cat,
que el que pretén bàsicament
és donar a conèixer
productors
que des del mateix
establiment de producció,
és a dir,
des de la mateixa granja
o de la mateixa masia,
venguin el seu producte.
Això és una iniciativa
que a altres països com França
està molt desenvolupada,
en el sentit que, per exemple,
una persona pot anar
un diumenge
a visitar una granja de vaques
i l'elaborador,
diguéssim,
el pagès,
en aquest cas,
el ramader de les vaques,
li explica com se fa
el formatge,
els nens poden veure
com se fa,
ho deixen tastar
i després, doncs,
tu pots comprar, doncs,
aquell producte,
aquell formatge
que has vist elaborar
i que el pagès
t'ho ha anat explicant,
doncs, això, doncs,
ho pots comprar.
El que intenta
és reproduir
aquest fet aquí a Catalunya,
o sigui,
detectar quins productors hi ha,
que en aquest cas, doncs,
la guia presenta
prop de 600 productors,
productors,
que on tu pots anar allà
a veure
l'explotació,
hi ha de diferents tipus,
hi ha des de vins,
hi ha des de caves,
hi ha des de pagesos,
ramaders,
pots veure l'explotació,
te l'expliquen
i pots comprar
els productes directament.
Això, doncs,
el que fa, doncs,
és posar a l'abast
de tothom, doncs,
productes d'alta qualitat
i ajudar,
sobretot,
els productors petits
a donar sortida
als seus productes.
Clar, jo és que ara follejava,
perquè aquesta guia
sí que la tenim
perfectament localitzable
aquí a la web,
si entreu, doncs,
això,
gastroteca.cat,
de seguida trobareu
l'enllaç per accedir a la guia,
que llavors només cal que
pitgeu en el capítol
que us interessi
segons la comarca.
Jo he entrat al Tarragonès
i m'he trobat,
home,
relativament,
doncs,
pocs productors,
jo diria una desena o així.
Però,
hi ha més gent que...
Com ser el privat.
Ara ho provarem.
Ara ho provarem.
He proponat el privat
i soc de Bell Munt.
Però punxa el privat
i tindràs una sorpresa.
Ara ho provaré,
però no és una crítica.
La qüestió és que,
clar,
gent que produeix,
pagesos,
que conré la terra
i que fins i tot
doncs els veiem
que van a vendre
els seus productes al mercat,
allò de l'Hort a l'Olla,
ja n'hi ha molts.
El que passa és que
això és un servei de més a més.
És un vint a casa meva
i fem la visita guiada.
És un primer pas,
primer per donar conèixer,
però a França,
hi ha algun lloc d'Espanya,
el que es fa és contractar
tot un cap de setmana
i t'ensenyen a l'hora
tan brutes.
Vull dir,
tu te poses el davantal
i t'enmutin les mans.
Això no m'agrada.
Això no passa aquí encara.
Aquí n'hi ha algun lloc
a Extremadura
que fan la matança del porc
però hi al·laboren
tots els seus xorissos
i posen a curar
els seus pernils,
passen un temps
i van,
marquen
i s'endun el pernil.
Aquí a França
jo conec alguna granja
que ho fan amb unes oques
que te les maten,
les despiecen,
fan el foie
i mentre els nanos,
perquè no vegin
una part una mica més segmenta,
fan un taller de pa,
elaboren pa.
Llavors,
s'implutan les mans,
amassen el pa,
deixen que fermenti
les hores corresponent,
en fornen...
Llavors em passa tot
el cap de setmana.
Imagino que és el primer,
la primera llavor
d'aquesta guia
d'animar els productors
a fer coses...
Això és agroturisme total, no?
Sí.
És agroturisme directament?
És una manera
d'aixafar el territori,
dissenyant rutes,
perquè es pot dissenyar rutes,
per això t'he dit
que punxes el privat.
Però és molt de morro, això,
perquè clar,
tothom ve en vi.
Tots els cellers
estan ficats aquí,
tots els cellers petits.
No tothom veu com se fa.
No tothom veu com se fa,
ni el procés, ni les caves,
ni que el vi,
no solament xafar el raïm
i posar en ampolla,
sinó que té un procés
de criança,
de cuidados,
que és important.
I això no és agafar l'ampolla,
obrir-la i consumir.
Darrere n'hi ha un carinyo
que no el podem veure
si no anem allà.
Saps què m'agrada també
perquè, clar,
cada fitxa,
cada establiment,
lloc,
cada parcel·la,
per entendre'ns,
cada productor,
és una fitxa,
una fitxa en què hi ha
les quatre dades bàsiques,
així com de què va l'explotació,
quins són els horaris,
quins són els productes
que tenen,
i fotografia.
I ve que hi ha molta gent jove.
Oh, clar.
És una mica el futur,
també,
de la professió.
Estem parlant
de petites explotacions,
petits terrenys,
tota per gent jove
amb en Penta,
que diu,
i jo no només vull produir
per vendre,
per vendre,
doncs,
en superfícies
o en mercats,
sinó que vull també ensenyar
que això és un art
i és un ofici.
És que són gent enamorada
de la seva ofici.
Per exemple,
tu has parlat de vi,
que és el més,
crida més l'atenció,
però estan els apicultors,
i estan la mel.
Veure tot el procés
d'elaboració de la mel
des de les abelles,
com es fan les arnes,
com es treu
per centrifugació,
com s'aprofita la cera,
és possiblement
que siguin tan macos
pels nens
i per la gent gran
que no ho ha vist mai.
Llavors,
possiblement,
amb quatre lletres
no es pot explicar tot,
i és anar,
agafar,
anar allà
i trepitjar.
Sí,
perquè això,
després,
la guia aquesta
de comprar pagès,
com funciona?
Aquí tenim un telèfon
de contacte
i uns horaris de visita.
Sí,
bàsicament,
el que s'intenta,
ja ho he dit abans,
és que,
tu ho has comentat molt bé,
perfectament,
és agroturisme,
això.
Per tant,
és barrejar la producció
amb el turisme.
I això és una sortida
per molts emprenedors,
sobretot de,
diguéssim,
de pagès,
diguem-ho així,
que el fet,
doncs,
que puguin explicar
la seva explotació
i explicar com ho fan
i ho elaboren,
i tu,
a través del contacte
que pots trobar
amb aquesta guia,
que tal com pots veure,
perfectament,
es pot trobar a internet,
truques allà,
concertes una visita
i aquella persona
t'explica,
doncs,
la seva explotació,
com elabora el vi,
de quina manera ho fa,
quin carinyo hi posa,
i a partir d'aquí,
doncs,
també,
doncs,
la gràcia de poder vendre,
doncs,
aquests productes,
no?
És una sortida clara,
doncs,
per a aquests productors,
per això has vist
que hi ha molta gent jove,
vull dir,
perquè realment,
doncs,
aquesta gent jove,
si són emprenedors,
de la terra també s'hi pot viure.
Cobren per les visites
o cobren simplement
pel producte
que després tu compres,
que ho sabeu?
O això ja és una cosa
que hi ha de tenir ells?
Hi ha bodegues que cobren
per la visita,
me consta,
encara que no ho digui aquí,
però el que és productors
de verdures i fruites,
segurament no.
Això, en tot cas,
ja és una cosa
que queda fora de la guia,
ja quan es truca,
doncs,
ja es pacta.
Suposo que fins i tot
hi ha gent que fa la visita
guiada en grups
on hi ha que no.
Hi ha qui et deu demanar
un mínim de persones.
Bé,
això una mica hi ha de tot,
però de totes maneres,
vull dir,
la gràcia és que el productor
ha de saber vendre
el seu producte,
diguem-ho així,
i si a la visita
sap vendre el seu producte,
doncs,
en el sentit
que és el que hi ha
darrere d'aquell producte,
òbviament,
el visitant
queda enamorat del producte
i suposo que
a nivell comercial
es deu notar.
Heu rebut feedback?
Sabeu si això
ha funcionat
avui dels cellers?
Porta molt pocs dies.
Res, mira,
just se va presentar
la setmana passada,
aquest dimecres
ho presentem aquí a Tarragona,
suposo que esperem
que els mitjans
de comunicació
en facin ressò,
i a partir d'aquí,
doncs,
aquesta propaganda,
doncs,
a poc a poc,
doncs,
es puguin veure els resultats.
És molt aviat encara
per dir, doncs,
si hi ha resultats.
S'hi poden afegir
més productors?
Suposo que ara va molta gent.
De moment no està previst,
vull dir,
de moment es va fer
un treball de cam
a tot Catalunya,
i ja m'ho comenten.
Ja m'ho comenten.
Ja m'ho comenten.
Sí,
el treball de cam
a tot Catalunya,
a nivell de 600 produccions,
se va limitar
perquè també
hi ha una edició
en paper,
clar,
vull dir,
passar de les 600 pàgines
era donar massa gruix,
diguéssim,
el que és el document,
no?,
o el llibre
on hi ha aquests productors.
Suposo que si la iniciativa
té èxit,
doncs,
pot haver
altres edicions
on se pugui anar
ampliant aquest,
el nombre de gent
que hi participi.
El que sí que està obert
a més participació
és, com dèiem,
a altres apartats
de la gastroteca.cat,
no?,
allò que dèiem
de si a un establiment
doncs ven productes
de la terra,
productes d'aquests
de proximitat,
doncs,
que es pugui adherir
o si algú vol penjar-hi
una recepta.
Sí, sí,
això sempre ha estat obert
a la gastroteca.
N'hi ha establiments nous
que s'obren
i n'hi ha establiments
que no coneixen
i segurament
les es forben
molt interessant
d'apuntar-se.
N'hi ha una iniciativa
també,
una part de la gastroteca
que és la venda online.
Sí,
això us ho volia preguntar.
Clar,
es pot comprar
tot aquest producte
de proximitat
que en displegaran molt.
Són els productors
que tenen la venda,
n'hi ha bastants
de fruita
i verdura ecològica
que tu pots encarregar
una cestella semanal
o pots encarregar
la producció
que ells tenen
en el moment,
però t'assegures
que és una producció
que està madurada
i òptima
en aquell món de consum.
Això,
a través de la gastroteca?
o les botigues que volen
o els comerços que volen
hi ha l'enllaç
amb la seva pàgina web
que a partir d'aquí
doncs pots anar
a accedir
a la seva pàgina web
del productor
i a partir d'aquí
doncs fer els encàrrecs
que...
Val,
no es fa a través
de la gastroteca
del portal
sinó que a través
de la pàgina web
dels que hi ha
o demanen.
La gastroteca
és una eina,
el servei diríem
dels restaurants,
dels comerços,
dels productors
per precisament
lligar
l'oferta amb la demanda.
Què us ha sorprès
a l'hora de realitzar
aquesta guia?
No ho sé,
jo crec que
si fem una ullada
en...
Clar que aquí està dividit
els PDFs,
els arxius,
te'ls descarregues
per territori,
per comarca.
Llavors tenir una visió global
és difícil,
però jo m'imagino
havent tocat
un parell de llocs,
de comarques,
crec que surt
una diversitat
de productes de la terra
però brutal
perquè possiblement
ens n'anem
a altres llocs
de la Catalunya
més interior
i tenim productes
més derivats
del porc,
per exemple.
aquí a la costa
en tenim d'altres.
Tarragona,
parlo de territori
de Tarragona,
és el territori
que més d'os
tens.
Sí.
Segurament
sortirà reflexat
en la guia.
No he pogut
veure uns altres
només donar temps,
vull dir que
fa molt poc
un altre sitges.
D'altra manera,
això ho pot
l'Àngel
especificar més
perquè porta
més temps
amb això.
bàsicament
hi ha un tema
que ha sortit
que ja n'han parlat
que és realment
que hi ha molts joves
que estan
començant a viure
de la terra
cosa que fins ara
sempre es veia
la terra
la gent gran
els que es jubilen
i tota aquesta gent
que ja es veia
una mica
de passada.
Enviuen els que han fet
una reconversió
també, no?
Correcte.
Si la gent jove
que ha tingut empenta
que han sigut
emprenedors
que han innovat
en el sentit
de buscar
una marca
dins del producte
o buscar
un valor afegit
aquesta gent
és la que
realment
no està tan
insortida.
Tu creus
per l'experiència
del contacte
amb tota aquesta gent
que avui en dia
podem tornar
a dir-ho
que ben portada
es pot tornar
a viure
de la terra?
Home,
hi ha gent
que ho està
demostrant.
L'altre dia
per exemple
estava a Poboleda
en un celler
d'un que li va ser
president
de la cooperativa
de Poboleda
i va prendre
una decisió
ara just fa
4 o 5 anys
d'elaborar
els seus propis vins.
A partir
d'aquesta decisió
ha fet
un producte
que l'ha donat
a conèixer
a través d'internet
perquè avui en dia
molta gent
encara que no ho sembli
es mou
per internet
sobretot
gent que treballa
als 2.0
en el sentit
de donar
a conèixer
el seu producte
a través del Facebook
xarxes socials
i llavors
aquest per exemple
està venent
vi a Noruega
està venent
vi a
Austràlia
Nova Zelanda
Estats Units
té visitants
d'aquests països
inclús del Japó
però ho fa amb molta gràcia
ell
per exemple
quan t'explica el vi
com l'elaboro i tot
t'aporta després
en un espai
on se fa el tast
inclús té allí
l'àlbum de fotos familiar
i va ensenyant
mira
doncs
amb aquest burro
vaig llaurar
els primers
els primers sols
de la terra
per plantar
els ceps
a partir d'aquí
doncs
mira
aquí vaig anar a veure
els roures
amb els quals
se feien les botes
i t'ensenya la foto
amb els roures tallats
que els van anar
a comprar a França
tot aquest relat
és el que fa
que sigui encantador
t'enamores del vi
i clar
aquell vi
sap a glòria
doncs ja està
és que és normal
a part
és una tècnica
de marketing
com un altre
el que passa
és que al darrere
segurament
hi ha un bon producte
això és el principal
vull dir
no enganyes
i després
hi ha una persona
que realment s'ho creu
és la mateixa persona
que fa
la que explica
perquè creu que és un ofici
veus que és un projecte
de vida
és un projecte de vida
no només ell
sinó en la seva família
la seva dona també està implicada
i veus que realment
s'ho creuen
s'ho creu
i ho viu
i viu per allò
i òbviament
els seus productes
són de molta alta qualitat
per exemple
amb el ranking Parker
que estableix
els diferents
diguéssim
els vins
la llista famosa
de vins
té una valoració
de 94 sobre 100
per tant
és dels millors vins
del món
el que està elaborant
però veus
que és una persona
emprenedora
que sap perfectament
què és el que està fent
utilitza el marketing
perquè avui en dia
és això
i el que hi ha al redó
del producte
és un relat també
i aquest relat
és el que fa
que pugui vendre
encara més
vull dir
i té una relació
molt personalitzada
amb els seus clients
per exemple
els clients li envien
felicitacions per Nadal
calendaris
vull dir
per exemple
doncs
me'n recordo
que m'explicava
que per Nadal
havia una família
no sé d'on era
però em sembla
que era d'Àustria
havien obert
un vi
i just aquella nit
pel Facebook
o via internet
doncs li va enviar
un correu electrònic
dient-li
mira estem tastant
el teu vi
i estem molt contents
aquí sopant
i amb el teu vi
el vi ja no és un producte
és un regal
és un petit trosset
de la vida
del productor
si te'n recordes
els que van portar
de vins naturals
aquí
transmetien aquest sentit
segurament
estan en la guia
no m'he donat temps
veuran
se coneixen entre ells
comparteixen
llavors els clients
no són clients
són els amics
en parlaríem més
perquè de fet
la reconversió
del sector agrícola
dona moltíssim de sí
dona molt
no només per la manera
de tractar-lo
pels productes
també ha canviat tot molt
jo crec que
aquest aquí de pagès
fa reflexionar
molta gent
perquè es pot veure ja
visualitzar
la gent
que és innovadora
dins del sector del camp
i crec que aquesta
és una línia de futur
us recomanem visitar
dins de gastroteca
puntcat
compra a pagès
aquesta guia
i hem fet tota la pàgina
web en general
que és molt interessant
avui n'hem parlat
amb l'Àngel Xifré
delegat de comerç
turisme i indústria
moltes gràcies
a vosaltres
i a l'Àngel Jiménez
la setmana que ve
molt bona tarda
gràcies