Torna a ser divendres, estem a les portes d'un cap de setmana.
Saludem de nou el Felip Caudet. Felip, bona tarda.
Bona tarda, Nuri, bona tarda a tothom que ens escolta.
Amb el Felip parlem cada divendres sobre salut
i jo crec que ho fem molt bé de fer-ho els divendres
perquè al cap de setmana agafem consciència, tenim més temps
i podem posar en pràctica aquests consells que ens dónes.
Molta gent, Felip, espera el cap de setmana justament per descansar.
És allò que diu, vaig malament de son tota la setmana
però dissabte al matí m'hi estic fins a les 12 dormint.
Sí, per descansar-se sí, però per cuidar-se hauria de ser cada dia.
No haurien d'haver aquests dies de menys tràfeg.
Haurien de procurar integrar, per poc que sigui, petites coses,
petites costums que poguessin assegurar que, a fi de comptes,
no és que poguessin assegurar només, és que la salut, Núria,
és un procés que està en actiu cada dia o ha d'estar cada dia.
No ens la guanyem d'un dia de portar-nos bé o d'un dia de cuidar-nos.
La salut la guanyem gràcies a que, habitualment,
tenim hàbits que són saludables.
Llavors, està molt bé el que estàs dient tu d'esperen el cap de setmana
per dormir bé.
I, a més, avui ens ve amb el tema,
perquè avui et vinc a parlar de què podem menjar,
com l'alimentació interfereix amb el que és el son.
Jo crec que tots som conscients que interfereix,
però potser no en la mesura en què realment interfereix.
Que, pel que tu m'has explicat prèviament, és molt.
És moltíssim.
Mira, tu has sentit parlar d'aquesta frase famosa,
aquesta frase popular, la d'esmorzar de rei,
dinar de príncep i sopar de pobra?
Clar, sí, allò que no practiquem mai, però que sabem.
La teoria la sabem.
La veu popular té molta raó.
És a dir, el fet de començar el dia,
és normal que fem una alimentació forta, potent,
que ens proporcioni energia per començar-lo,
per tirar-la endavant,
per poder enfrontar-nos a la feina o al que faci falta,
i, conforme va passant,
la necessitat ha de ser una miqueta menys,
fins a arribar a la nit,
que a la nit l'alimentació hauria de ser poca,
perquè el que afrontem és el descans nocturn.
O sigui, no hem de menjar per la gana que tenim en el moment,
sinó per la previsió del què,
del que ens queda per fer de dia, no?
Hauria de ser així,
és el que s'amaga de fer d'aquesta frase.
És difícil, que a vegades arribes ja a l'hora de dinar,
traient les ungles.
Clar, i moltes vegades és perquè no hem planejat bé
el que és la pauta alimentària,
i llavors som capaços moltes vegades de sortir a casa
amb ben just un got de llet,
o a vegades ni això,
o un cafè,
explosiu, només un cafè,
i arribar al migdia sense haver menjat res.
Llavors és normal que devorem
i tinguem aquella gana...
En això hi té a veure una mica el ritme de vida que portem,
en el sentit que a vegades quan has de fer un dinar
o una menja més copiosa,
te la deixes per la nit,
perquè és el moment de reunificació familiar,
o ja d'esbarjo,
de dius plego al vespre,
i fins a l'hora de dormir és el meu moment d'esbarjo,
i llavors anem a sopar.
I fem el gran sopar.
Sí, però aquesta és la circumstància social
que va en contra del que és la salut,
en aquest sentit.
Per què?
Perquè el que et deia, Núria,
en el moment del sopar
és el moment previ
a entrar en l'estat de repòs,
en l'estat de descans.
És un moment en què el cos aprofitarà
per realitzar múltiples funcions,
d'acord?
I moltes, o gairebé totes,
estan pensades per reparar,
reconstruir,
fins i tot,
fer de nou
tot allò que s'ha fet malbé,
o tot allò que encara s'està consolidant,
com per exemple en el creixement.
Els nanos creixen quan dormen, Núria.
I els adults,
que ja no creixem,
ens renovem,
o les nostres cèl·lules es refan
durant el descans nocturn, també.
Llavors, per això és tan important,
entre altres coses,
que ara et parlaré,
que aconseguíssim
que aquest descans nocturn fos de qualitat.
Això ho notem, no?
Perquè a vegades tu dorms i dius
«he dormit vuit hores»,
però t'aixeques diferent d'un altre dia
que potser no has dormit sis,
però la qualitat és diferent.
Vull dir que notem
quan realment el son ha estat reparador
i quan no,
quan dormim bé i quan no.
Sí, aquí n'hem parlat altres vegades,
també hem dedicat fins i tot
programes especials
a la forma del dormir.
Jo recordo un programa
que vam dedicar
que en parlàvem
dels materials,
dels matalassos,
de les postures
que eren millors,
d'acord?
Però són aspectes
a tenir en compte,
per suposat.
Fins i tot la quantitat d'hores,
que això també
és un concepte molt important,
i ja no és només la quantitat,
sinó la qualitat.
on pot dormir moltes hores
i que siguin de pèssima qualitat.
Per tant,
ningú ens diu
que demà,
com que estem cap de setmana,
encara que estem dormint
fins les 12 o la 1,
fins que s'acabi el son,
ningú ens diu
que aquelles hores
estaran ben utilitzades,
que seran un son de bona qualitat.
que no,
perquè fins i tot,
mira,
quan fem aquests accessos,
petits accessos
que tu comentaves
al començar el programa,
d'arribar cap de setmana
i és quan puc dormir més.
El cos no en rep
més gratificació
de dormir més hores
a nivell de salut.
A tu et pot donar sensació
que estàs recuperant
allò que no has tingut
durant la setmana,
però no és així.
A nivell salutífer,
el cos no farà més esforços,
al contrari,
ens destemplarà més
perquè ens trencarà
l'esquema
que habitualment tenim,
els hàbits que tenim.
Llavors,
una cosa és opcionalment
que tinguem
una llarga
a les hores de son
perquè hem fet
una activitat
del rendiment,
hem quedat molt cansats,
això seria coherent,
o fins i tot
després del que diuen
un viatge,
després de produir
el que es diu el jet lag,
que és aquesta
descompensació horària
i que a fi de comptes
és el mateix,
és tot un tema hormonal,
una desregulació
que s'ha de tornar a regular,
llavors el cos pot ser
que ens demani
més hores o menys,
això també
s'ha de quantificar.
Però això són situacions
excepcionals,
no hauria de convertir-se
en l'avi d'arribar
el dissabte
o el diumenge
i és quan dormo
més hores,
perquè sí,
només perquè
durant la setmana
no ho faig.
Aquesta raó no,
n'hauria d'haver d'haver
alguna altra.
Un apuntament interessant
que és dels adolescents.
Sí,
que sempre les mares
sempre es queixen
que el nen dorm molt.
Perquè això té una excepció,
que és
els adolescents,
i digui una excepció,
qui diu adolescents
diu els nanos,
perquè
com us deia al principi,
el creixement,
la fabricació d'una hormona,
que és l'hormona
del creixement,
la growing hormone,
es fa durant la nit.
I llavors,
per això els nanos
necessiten dormir moltes hores,
perquè en el procés
de creixement
el seu cos propi
se les...
Bueno,
no és que s'has vist
durant la nit,
és que es fa endormir.
En el dormir.
En el dormir,
si el nen se'n va
de fiesta i de marxa,
no, eh?
No,
veus,
el problema és que
quan el nen
se'n va de fiesta
i se'n va de marxa,
desregula el sistema.
Val.
Ah,
doncs mira,
els pares ja teniu
el motiu de tranquil·litat,
de no preocupar-vos
si el nen dorm massa,
però ja tenim l'excusa perfecta
també per no deixar-lo sortir.
No creixeràs.
Això passa molt també.
És a dir,
el cos és molt llest,
Núria.
Hi ha funcions
que les ha de fer
quan altres no s'estan fent.
És a dir,
no ens podem preocupar
de créixer durant el dia
perquè el cos
ha de respondre
a una sèrie d'estímuls
que arriben.
En canvi,
durant la nit,
la seva única preocupació
serà mantenir
les funcions de vida
al mínim,
per això baixa
el ritme cardíac,
per això baixa
la freqüència respiratòria.
Per què?
Perquè dedicar
tots els esforços
a reparar allò
que, ja et deies,
s'ha fet malbé
durant el dia
o s'ha gastat.
Llavors,
això és coherent
que passi així.
Ho dic perquè
aquesta és l'excepcionalitat
de la gent
en creixement,
dels adolescents.
Per la resta,
eviteu els excessos.
Ens surt més a compte,
mireu,
que aquest dèficit d'hores
el compenseu
durant la setmana
i tothom dirà
oh,
és que jo m'he de llevar
molt aviat.
Bé,
mira,
resposta,
pagui a dormir més aviat.
També és així.
Hi ha gent que no pot,
que està apurant per feina.
Mireu.
Almenys,
digues-hi.
Home,
esclar,
si només us per treballar
és obvi que tindràs
problemes d'aquests,
llavors ja és un trastorn del son.
Però un detall
que potser molts
s'haureu fixat
o potser no,
alguns altres no hi haureu reparat
i és que
la son
són cicles.
Són cicles de pujada
i de baixada,
vol dir,
moments en què el propi cos
entra en fabricació
d'una sèrie d'hormones
per afavorir el son
i moments en què no.
Això segurament
ho ho hau experimentat tots.
Per exemple,
un moment molt típic
és després de dinar.
Quan la panxa plena,
la necessitat de la migdiada
que en parlàvem
fa uns programes,
doncs moltes vegades
ve perquè el cos que pensa
he de fer la digestió.
Manera de fer la digestió?
Doncs paro les altres funcions,
fa que aquesta persona
no es mogui,
que descansi
i llavors jo aprofito
i faig la digestió.
És un pensament.
Aquest és una.
Però quan ens acostem a la nit
passa el mateix.
És a dir,
el desig de dormir
a tall nocturn
ve gràcies a la radiació lumínica,
al sol,
a les hormones
que es fabriquen
o que es deixen de fabricar.
En aquest cas,
durant el dia
es fabrica el que es diu el cortisol
i estem molt actius.
i quan ve la nit,
al contrari,
comencem a activar
la fabricació de melatonina
i ens agafa el son
i deixem de fabricar el cortisol.
Llavors,
és important
que quan s'acosta aquest horresson,
si ens torna a aparèixer
un episodi de
tinc ganes de dormir,
li féssim cas.
És molt típic,
és que fan un programa
molt interessant.
Llavors,
passem d'aquell moment
en què el cos
ens ho estava demanant,
ens mantenim en vigília
i després no hi ha manera de dormir.
Això sí,
això passa molt.
Però ja no ho diem,
pel caprici de dir
és que vull mirar la tele,
és que hi ha gent que realment,
bueno, ja ho sé,
potser no és la vida
més saludable del món,
però hi ha gent
que només pot dormir 6 hores
perquè abans no se'n va a dormir,
que ha posat ja els crios al llit,
que ho ha preparat tot
i l'endemà s'ha d'aixecar aviat.
Gent que dorm 6-5 hores.
Com a mínim,
si no podem allargar
el temps de dormir,
com a mínim
fem que sigui de qualitat,
que condessin molt
i de 5 hores.
però que sapiguem
que el moment d'anar a dormir
és crucial.
Us ho puc assegurar,
els que tingueu trastorns de son,
mireu de canviar aquest petit hàbit.
Si, per exemple,
penseu que l'hora de dormir vostra
és la 1 de la matinada,
doncs proveu a les 12.
I si a les 12 no funciona,
és que no em va mai a dormir,
proveu a les 11,
mireu què us dic.
Els cicles aquests
són cicles d'hora i mitja,
el cicle de son
és un cicle d'una hora i mitja.
Vols dir que pot ser
que a les 12 no ens adormim
de cap manera
i en canvi a les 11 sí?
I fins i tot
si anem a dormir
en aquella hora
que ens trobem
que quan ens llevem al matí
haguen sigut hores
de molt més descans
perquè haguem de fet
cicles sencers.
Realment descansem
quan acomplim
tot el cicle del son.
Quan no l'acomplim
és quan ens aixequem
neguitosos,
cansats,
fins i tot adolorits
a vegades.
I que hem de forçar
el cos a dormir-se
en el sentit de dir
no, no,
jo és que ara vull ser regular
i cada dia a les 12 anar a dormir
i els primers dies em costarà
perquè no tinc hàbit
però al final
el cos s'hi acostumarà, no?
Si li diem forçar-se en això, sí.
Sí, és això.
És a dir, obligar-lo
no el podem obligar,
ja ho sabem.
Perquè precisament
el son
és un fenomen
que
per facilitar-lo
és
ho sento ser redundant.
És a dir,
el que hem de fer
és posar-lo fàcil,
posar-li fàcil
perquè vingui,
perquè el cos comenci a fabricar
el que ha de fabricar
per relaxar-nos.
D'acord?
Però la regularitat
és un fet
que marca molt.
Llavors és insistir
i no desistir.
Doncs si
doncs resulta que
en Pec no dormo bé
provo de dormir
doncs una hora abans
i ho provo
durant una setmana,
dues setmanes
i veureu què passarà.
És fàcil que
entreu al llit
per suposat,
és a dir,
poseu les circumstàncies
que afavoririen.
És que m'encento
d'anar en un altre programa
i jo volia parlar
dels aliments.
Sí, perdona, perdona,
estem fent molta introducció
i ara entrem ja.
Si no,
és a les coses
que ja les hem parlat.
D'acord?
Llavors,
bueno,
tot això...
Entrem a veure
com l'alimentació
pot afavorir
aquesta qualitat
del son.
Sí.
Mira,
hem de pensar
que una cosa important
és la quantitat
del que mengem
quan anem a dormir.
És a dir,
hem d'evitar sempre
grans quantitats
de menjar.
El que deies al principi.
Hem d'afavorir
que la digestió
sigui curta,
liviana.
Hem d'evitar també
que hi hagi
una alimentació
molt rica
en greixos.
Dic en greixos
i no només en greixos
pel propi menjar,
sinó en greixos afegits.
Per exemple,
els fregits
de nit
és algú
a evitar
si voleu
un bon son.
Per què?
Perquè mireu,
dins dels principis alimentaris,
els greixos
és amb el que el cos
té una feina extra.
El que li costa
més de desfer
és la proteïna,
és la carn.
Bàsicament,
això tenim feina.
Llavors,
la carn tampoc
és del millor
per anar a dormir.
Ara en parlarem
d'aliments,
concretament.
Però els greixos
en especial,
el que passa
és que el fetge
i concretament
la vesícula biliar
ha de fer
molta feina.
Molta feina.
Llavors,
tardarà més hores.
Si tarda més hores
el procés digestiu,
la qualitat del son
no serà la mateixa.
I ho podeu comprobar
de manera molt fàcil.
Quan s'aixecau al dematí,
aquests alès
que fan aquelles olors
que són moltes al·laves,
sento dir-ho,
però és així,
poden assenyalar això,
que hi ha hagut
un procés digestiu
que s'ha fermentat,
que has passat
masses hores
fent la digestió.
Clar,
perquè quan estem dormint
o quan anem entrant
en el son,
sí que vas digerint.
Sí,
si encara tens el menjar
per dir-hi prou.
un punt que s'alenteix molt,
perquè vostè pot fer
una migdiada
que baixarà una mica
el ritme
i aquesta baixada
ja afavorirà
la digestió,
però amb el son
vostè entrarà
en la fase de son profund,
amb el que diem
la fase REM.
I quan entres
en son profund,
para tota la resta.
O no para la resta.
S'alenteix molt
tota la resta.
Per què?
Perquè el cos
a la fase REM
aprofita per una sèrie
d'altres coses.
Núria,
per exemple,
el cos,
quan entrem
en fase REM,
doncs aprofitem
per somiar.
I somiar
és una cosa
molt important
perquè a fi de comptes
ens fa alliberar
l'atenció
que ens pot generar
el dia a dia,
les tensions,
les frustracions,
és a dir,
ens facilita això.
Felip,
ara que parlem
de l'aliment...
Bé,
és el tema,
no?
Però del menjar,
dius,
no menjar molt
abans d'anar a dormir
i mengem molt o poc,
quant de temps
hem d'esperar
fins a posar-nos el llit?
Llavors,
si ensenyíssim
el que són els estàndards digestius,
hauríem de parlar
d'unes dues hores.
Això vol dir
que si anem a dormir a les 11,
hauríem d'acabar de sopar
a les 9.
És així,
sé que són estrany
i els costums d'ara
ens ho posen molt difícil,
però que ho sapiguem.
Com ho podem millorar això?
Doncs mira,
si fem una alimentació
més lleugera,
més suau
de cara a la nit,
doncs és fàcil
que aquest procés
no s'allargui tant.
I si això
de les ganes de dormir
té a veure amb les hormones,
oi?
Qui deu haver menjars
que propicien
la segregació
d'aquestes hormones?
O sigui,
menjars que ens ajuden
al son?
Sí,
i més que concretament,
sí,
menjars que ens afavoreixen
al son.
I concretament,
no és
exclusivament
exclusivament
a les hormones,
sinó a la constitució
d'aquestes hormones.
I aquí entren factors
com
alguns tipus de minerals
que comporten
els principis alimentaris.
Per exemple,
ara t'anomenaré
uns quants minerals
que quan falten
poden provocar
carències del son,
problemes del son.
per exemple,
el ferro
és un mineral
que quan hi ha carència
podem tindre alteracions
del son.
El ferro,
el calci,
el magnesi...
Però aquests minerals
gairebé són necessaris
per a tot, eh?
Clar,
és que participen
de moltes funcions
i una de les principals
és el son,
que és importantíssima
com a funció,
Núria.
Les vitamines,
la vitamina C,
les vitamines del complex B
també hi tenen
molt a dir
amb tot això.
Del complex B?
B.
B seria
tota la fulla verda,
tota la verdura,
els cereals integrals,
integrals,
molt important
perquè aquí
la clufolla
hi té alguna cosa
que dir,
amb aquesta vitamina.
El peix també en tindrà,
els xampinyons.
Ja m'estàs fent
el menú del sopar,
no està malament.
Una alimentació variada
ja t'ha de proporcionar això.
El que hem d'evitar
és el que et deia,
grans quantitats,
formes de cocció
que no són interessants
com el fregit
que us estava dient
i deixar les coses
més difícils de digerir
per un altre moment,
pel migdia,
per exemple.
Tot el que són els greixos
i tot el que són
les proteïnes,
la carn,
el peix,
millor deixar-ho al migdia.
Felip,
que la pasta
és allò que se'n diu
socorrida,
és allò
vinga,
pim pam,
vull-ho pasta
i ja tinc el sopar muntat.
Saps què passa amb la pasta?
Saps quin és el problema
de la pasta?
Que dóna molta energia.
Clar.
I per què la fem servir
aquesta energia?
I vostè què va fer?
Si te'n vas a dormir,
si te'n vas a dormir,
si te'n vas a dormir,
doncs no la faràs servir,
per res.
No té sentit
alimentar-se de pasta
per anar a dormir.
D'acord?
Ens interessarà més,
molt més,
per exemple,
doncs menjar una bona amanida.
O, per exemple,
mira,
ja parlem directament
d'aliments
que faciliten
el son.
Per exemple,
la carabassa.
Tot això és qui t'apassiona.
Vull dir,
si vols a l'altre
us m'endurin un sopar romàntic
i us posen carabassa
és que de llist
te'n vas a dormir
i res més.
Que el que es vola
és que es dormir.
amb qui t'apassiona.
La carabassa.
Ah,
si donen un plat de pasta,
potser...
La carabassa,
mira,
Núria,
és un aliment
que té força calci
i magnesi,
són dos elements
importants
en el son,
sobretot perquè tenen
una relació
molt íntima
amb el sistema nerviós,
aquests dos minerals.
Sí,
n'hem parlat algun dia,
ara,
tu,
sí,
sí,
i a més,
la pròpia carabassa
també equilibra
o facilita
l'equilibri dels sucres.
Llavors,
aquí al pàncreas
amb l'insulina
farà feina
però no n'haurà
de fer tanta.
Interessant,
la carabassa
per anar a dormir.
Una cremeta,
podem fer una cremeta.
Una cremeta
que també tindrà
aquell punt
calentet,
tevic,
que també està bé.
Facilitarà la digestió.
I més,
ara que fa fred,
ara és ideal,
la carabassa.
Més coses interessants.
Mira,
el peix
sí que és una font
de proteïna,
però
sempre serà
molt més interessant
que la carn.
I en especial,
per exemple,
la tonyina.
la tonyina
també és un tipus
d'aliment
que és molt nutritiu,
en aquest cas,
molt interessant,
però
té un component,
el triptòfan,
que afavoreix el son.
Fa dormir.
I el peix blau
també fa dormir.
O sigui,
ja és específic
per això.
no podem entendre-ho així.
És una de les coses
que porta,
un dels amionàcids
que porta,
porta molts.
Els aliments
tan composats...
El peix blau.
El peix blau,
per exemple.
Més coses interessants.
Jo recordo
que un dia
em vas dir el plàtan.
El plàtan,
molt bé,
quina memòria,
Núria,
molt bé,
molt bé.
Mira,
ara estem més de carxofes.
La carxofa també,
afavoreix el son,
interessant.
Les carxofes,
normalment els fruits secs,
sense excessos,
sense excessos,
aquí, per exemple,
seria molt interessant
l'atmella
o les anous.
Seran aliments
que ens ho poden facilitar.
I mira,
quan vingui el tema
dels pressecs,
els pressecs també.
Què et sembla?
Home,
que és un menú variedet.
Sí.
Que ens ho poses fàcil.
Sí, sí, sí.
Insisteixo
en que ja no és només
aquest tipus d'aliments,
sinó és més important
el que us deia.
Les quantitats,
les formes de cocció
i el que porten
aquests aliments.
D'acord?
I per suposat,
els que voleu dormir bé,
no acabeu un sopar
demanant un cafè.
I ho dic.
Ni si has d'estar feina.
Sé que és una cosa que...
Sí, sí,
tothom ho entén,
això, no?
Que el cafè és excitant
i per tant,
però és molt habitual
veure gent
que consumeix cafè per la dona.
A mi no m'afecta.
Bé,
això creuen ells.
És a dir,
pot ser
que sí que agafin el son,
a pesar de prendre cafè,
moltes vegades
és perquè ja hi ha una habituació,
però el sistema nerviós
no descansa
i el fetge,
en aquest cas,
que farà molta feina amb el cafè,
tampoc descansarà.
I la copeta de vi
mentre sopes
o a vegades l'alcohol,
és que l'alcohol
em fa agafar son.
Això passa.
En moderació fa agafar son.
És un depresor
del sistema nerviós.
I ho pot afavorir.
Ara,
que sigui una bona manera
d'afavorir un son saludable,
ja et dic que no.
eh?
Et dic que no,
perquè no...
Entendre aquest producte,
que en principi
no és un producte
que s'hauria d'entendre
com un producte alimentari,
és a dir,
nutritiu no ho és.
És sobrant.
La cosa no és
utilitzar-lo
per dormir,
però si fem una copa
mentre sopem...
Home...
No és el més recomanat.
Jo no és la recomanació
que et faig.
A més,
amb els plàtans
i els préssecs
i les carxofes
no quadren gaire.
Que l'eviteu.
és a dir,
eviteu això.
Ah,
l'afregit,
excepte l'afregit,
totes les altres maneres
de cocció?
Sí,
en principi
les altres maneres
de cocció
no haurien de portar problema.
Els crus...
Home,
els crus ara a l'hivern
no són interessants.
Són més interessants
de cara a la calor.
D'acord?
Però el que són
planxes,
vapors...
Això no hi ha
cap tipus de problema.
Hi ha molta...
No ho sé si molta,
però sí que hi ha gent...
Bullits.
Bullits, sí,
la bullit és molt interessant.
Hi ha gent que...
que el que fa...
és...
No, no,
jo ja esmorzo,
ja dino
i per sopar
un iogurt
i una peça de fruita
o un iogurt
i unes galetes.
Iogura potser
massa recorrent allò.
Poqueta cosa.
Això també és un problema.
Sí?
Bé,
en quant al son,
no.
En quant al son
s'ha de dir que no.
Però aquest és un apunt
que caldria fer-lo,
que l'hauríem de fer
una mica
per aquesta gent
que fa dietes.
Hi ha gent
que es vol aprimar,
també.
Ho dic perquè
ara m'has recordat
molta habituació,
no?
Hi ha gent que
que sopen molt poc
o no sopen res.
Però jo
no ho relaciono
amb gent que es vol aprimar
sinó amb gent gran.
No,
bueno,
ara parlem de la gent gran,
també,
de les dues coses.
Perquè,
ho dic per primer,
aquest grup,
que és els que volen aprimar.
I a vegades hi ha el pensament,
és cert,
si mengem molt,
com sabem dient
tot el programa,
no tindrem un bon son,
no l'afavorim.
D'acord?
però,
quan estem parlant
d'una altra qüestió,
que pot ser
la regulació
d'un pes,
hem d'assenyir-nos
a la recomanació
que ens fa
el dietista,
el nutricionista,
el metge.
Per què?
Perquè moltes vegades
no respondran
a això del son
si no estàs respondent
a una necessitat
de mantenir
un ritme metabòlic.
Una altra cosa
és que hi hagués
un testor del son.
Això és un parèntesi
que fem
del que estem parlant,
ho dic perquè
ningú ara
s'ha sentit confós
amb el que estic dient.
Llavors,
moltes vegades,
això d'aquest acostum
també,
si està fent una dieta,
si està fent un règim
de menjar molt poquet
a la nit,
pot ser contraproduent
per la dieta
que està fent.
O sigui,
t'has d'assenyir
la recomanació
que diem sempre.
Per l'apunt
pel sopar,
perquè ja que parlàvem
de sopars al principi
també és important.
Un altre punt
hi ha aquest de la gent gran
que tu em deies.
Per suposat,
el sistema digestiu
de les persones
més grans
és un sistema digestiu
que té més dificultat.
Normalment
no hi ha tanta mobilitat
intestinal,
no hi ha tant
paristaltisme,
llavors és més difícil
aquesta digestió,
l'hi hem de posar fàcil.
Llavors,
el sopar poquet,
doncs,
bueno,
no serà un problema,
al contrari,
això estarà bé.
Ara,
el que hauríem de vigilar
i hauríem de revisar
és aquell costum
molt habitual
del gotet
de llet calenteta.
Aquest sí
que l'hem de revisar.
Calentet sí,
però lleteta no,
no?
Correcte.
Per què?
Perquè,
a fi de comptes,
és un producte gras,
la llet.
Home,
si el fem d'escremada
potser no hi haurà problema.
D'acord?
Afavorirà el son en si,
la llet l'afavoreix,
no hi ha problema,
però el problema
potser és la càrrega
grassa que porta.
Per què?
Perquè si justament,
justament allò,
i això molta gent ho fa
abans d'anar a dormir,
em veig el got de llet
calenteta
per anar a dormir.
Això a vegades es pot veure
perquè el seu sopar
no ha sigut suficient.
també els costums
molt arrelades
que aquestes costen.
Això és que s'ha de revisar,
depèn de les característiques
de la persona
i depèn del sopar
que hi hagi fet.
Però vaja,
que un got de llet
abans d'anar a dormir
no és el recomanable.
Perquè seria l'equivalent,
no em potser exagero,
al bistec,
a un tros de carn,
a nivell de digestió.
No tant,
però seria també una feina
per al...
És un material gras,
per tant és una feina
per al fetge.
Si és desnatada,
que ens enfiem
de la llet desnatada.
Bueno,
ja en parlarem un altre dia,
de la llet desnatada.
No emboliquem ara la troca.
Fem una infusió.
Llavors,
això t'anava a dir.
L'opció pot ser acostumar-se
també a alguna cosa calentet,
però com una infusió.
Jo sé que la gent gran
ho deia,
jo recordo la meva àvia
que deia això,
pel cor agra
amb un gotet de llet,
no?
Penseu que menjar
per anar a dormir
no fa falta.
Ara,
mentre estem desperts
sí que fa falta.
S'han de plantejar
el dematí
i el migdia
i la nit
una miqueta menys.
Una última pregunta,
Felip.
Aquella gent que treballa
ni que van a torns
i que es troben una setmana
dormint de nit,
però l'altra setmana
dormint de matí
i l'altra setmana
dormint de tarda.
Tenim algun consell alimentari
genèric
que els pugui servir?
Mireu,
sí,
sí.
Bé,
no serà un consell alimentari
en aquest sentit.
A veure,
la gent precisament
que treballa a torns,
el que més desestabilitza
és els ritmes de descans.
D'acord?
Sobretot si hi ha
torns nocturnos.
Si són diaris,
encara es porta.
D'acord?
Però quan hi ha
torns nocturnos,
la son es trenca.
I si es trenca la son,
es trenquen moltes cadenes
de recuperació
que té el cos.
Què hem de fer,
aquesta gent?
Com que
l'aspecte no regular
és el del dormir,
hem de procurar
que tota la resta
sigui el màxim
regular possible.
Què vol dir això?
Vol dir que en la mesura
que puguem,
els horaris,
per exemple,
del menjar,
els hauríem de mantenir.
Ara.
podem modificar
una mica
en funció
del que passarà
després del menjar.
Si resulta que
després d'aquell menjar
és quan jo
m'anirà a dormir,
és el que he de vigilar.
D'acord?
Però la regularitat alimentària
és important.
Una altra regularitat
important,
la regularitat
la regularitat
perdó
defectiva,
és una llenada de ventre.
Això també ho hauríem
de vigilar molt.
Aquesta gent
hauríem de vigilar molt,
tothom,
però aquesta gent especial,
la hidratació.
Hauríem de vigilar molt
evitar completament
tot el que són
tòxics
o excitants.
Cafès,
alcohols,
tabac,
fora de la dieta.
D'acord?
I els fregits
si volen treure'ls també
que els treguin.
Perquè és que
és així.
El fregit
l'única virtut que té
és el sabor.
Com a principi alimentari
o com a forma de cocció
es pot discutir
en alguns aspectes.
Felip,
doncs moltes gràcies
per donar pel pot i pot
que hem fet avui,
però una cosa
ens ha portat a l'altra.
Et queda, però,
algun tema
que hàgim deixat al calai?
No, no, no,
que ho podem deixar aquí
perquè he vist
que a vegades
hi ha més necessitat
d'explicar-vos
altres coses
també implícites
en el son
que a vegades
la gent li preocupa més.
L'alimentació
sempre és una cosa
oblidada,
no vinculada al son,
està vinculada
a altres coses,
però que penseu
que amb el programa
d'avui
hauria tindria en ment
que hi compta.
Que hi compta
i moltes vegades
per molta gent
de la que ens està escoltant
i que tenen
problemes per anar a dormir,
fer aquestes petites
variacions que hem dit
poden ser de gran ajuda.
Sens dubte,
jo crec que molta gent
ara està anant al súper
a comprar carxofes
i carbasses.
Felip,
moltes gràcies.
Gràcies a vosaltres.