Title:

Vi Ecològic vs Vi Natural: Agricultura Biodinàmica, Conservació i Mercat

**Resum del podcast** - Introducció al Cuinarot i reportatge de la "bacanal d’oblí" amb vins naturals. - Diferències entre vi ecològic (cultiu certificat, regles de sulfurós) i vi natural (raïm i most sense additius). - Funció del sulfurós en la conservació i pràctiques sense correccions químiques. - Agricultura biodinàmica: origen antroposòfic, preparats tradicionals i calendari lunar per a treballs de camp. - Connexió directa amb el consumidor: web, blog i visites al celler a la Terra Alta. - Principis de l’associació de vins naturals: explicitar pràctiques i complir-les. - Importància de la qualitat del most i varietats autòctones en rendiments sostenibles. - Contrast entre viticultura natural, industrial i la via propera al camp amb sofre manual. - Preu mínim assequible (10–14 €), sostenibilitat de la bodega i mercat emergent. - Disponibilitat en restaurants locals i recomanació final dels vins de Laureano Serres Montegut.

['vi ecològic', 'vi natural', 'biodinàmic', 'sulfurós', 'most', 'fermentació', 'Terra Alta', 'cellers', 'agricultura ecològica', 'vel de flor', 'rancís', 'associació de vins naturals', 'sostenibilitat']