Title:

Cata de vins: copes, blancs, negres i maridatges naturals i ecològics

**La cata en quatre passos** - **Presentació de l’espai i convidats**: El Cuinarot ens reuneix amb l’Associació de Cuiners Costa Daurada per tastar quatre vins en directe. - **Tipus de copa**: Antoni Sala detalla com la forma, la qualitat del vidre i les proporcions influeixen en la percepció olfactiva i gustativa. - **Blancs**: S’analitzen un Macabeu 100 % de Vilalba amb maceració lleu i un Chenin blanc amb 25 dies de maceració i tons ataronjats. - **Negres**: Es cata una Carinyena jove amb maceració carbònica i un vi del 2006 envellit en barrica, explorant color, aroma, gust i retronassal. - **Maridatge i reflexió**: Es proposen combinacions amb peix, guisats, formatges i es debaten les virtuts dels vins naturals vs. ecològics. - **Tancament**: Informació de distribució i compra online, agraïments als amfitrions i despedida final.

['vi', 'cata', 'copa', 'blanc', 'negre', 'Macabeu', 'Chenin blanc', 'maceració', 'maceració carbònica', 'vi natural', 'vi ecològic', 'barriques', 'retronassal', 'maridatge', 'Conca de Barberà', 'Terra Alta']