Title:

Francesc Lledó: Menu especial amb música en directe al Festival de Dixi i experiències a la Fira Alimentària

El xef Francesc Lledó descriu la seva proposta gastronòmica durant el Festival de Dixi a Tarragona: un menú tancat de 30 € amb pica-pica, plat principal (bacallà o xai), postres, vi, cafè i música en viu. A més, comparteix la seva experiència a la Fira Alimentària de Barcelona i l’esdeveniment paral·lel “Música al vi”, on va tastar referències de múltiples denominacions d’origen (Alacant, Cava, Custòies del Segre, Montsant, Galícia, Jerez, Rioja, Priorat, etc.), destacant tant grans clàssics com novetats. Finalment reflexiona sobre la situació actual del sector vitivinícola i hostaler, amb un esforç cap a la qualitat i l’accessibilitat malgrat la davallada del consum.

['Festival Dixi', 'restaurant', 'menú tancat', 'música en directe', 'Fira Alimentària', 'tast de vins', 'Denominacions d’Origen', 'crisi sector hostaler', 'vins emergents', 'vins clàssics']