Title:

Consells per una alimentació saludable: nutrició, tècniques de cocció, planificació de menús d'estiu i hàbits de vida

**Al matí de Tarragona Ràdio** ens acompanya la dietista **Elisabet Biarnés** i el **Dr. Josep Mercader** per desmuntar mites i facilitar pautes senzilles per menjar de manera saludable. **Principals punts tractats:** - Confusió informativa: massa dietes i informació contradictòria. - Reglas bàsiques: varietat d’aliments, menjar de tot sense abusar de res. - Control de porcions i calories (greixos, oli, dolços). - Importància dels hidrats de carboni i llegums en la dieta. - Tècniques de cocció saludables: planxa, papillote, microones per a truites. - Diferència entre aliments naturals i industrials; llegir etiquetes. - Organització dels àpats: menjar poc i sovint, distribució de calories al llarg del dia. - Barreja equilibrada de macronutrients versus “dissociar” aliments. - Ús moderat d’alcohol i incorpora exercici diari. - Planificació de menús d’estiu: amanides fredes de llegums, arròs i pasta amb verdures i proteïnes. - Hàbits de vida a llarg termini: canviar costums, no obsessionar-se amb el pes, pesar-se setmanalment. **Conclusions**: Menjar bé és una qüestió d’hàbit i equilibri, no de restriccions extremes. Amb varietat, moderació i activitat física es pot mantenir un estil de vida saludable.

['dietes', 'alimentació saludable', 'nutrició', 'equilibri', 'greixos', 'hidrats de carboni', 'llegums', 'cocció', 'porcions', 'oli', 'fruita', 'industrial', 'natural', 'exercici', 'hàbits', 'amanides', 'alcohol', 'menus d\x10estiu']