Title:

Sopars de tapes i focs artificials al Passeig de les Palmeres

Entrevista a Francesc Lledó sobre la iniciativa dels restauradors de la Part Alta de Tarragona que, coincidint amb les nits de focs artificials, ofereixen un sopar en format de tapa al Passeig de les Palmeres. Explica la dinàmica de les entrades (15 € per 2 tapes i 1 beguda; 25 € per 4 tapes i 2 begudes), la infraestructura necessària (cuines mòbils, neveres, seguretat) i el tancament temporal dels restaurants participants per dedicar-se a l’esdeveniment. Francesc detalla les seves propostes gastronòmiques (risotto de bolets, carpaccio de bacallà, nuggets per a nens, semifred d’ametlles i avellanes, entre altres) i emfasitza la qualitat, l’associacionisme i la promoció del producte local (escamarlans, peix de la temporada). També es parla de la venda anticipada d’entrades, l’aforament limitat i la col·laboració amb l’Ajuntament per consolidar aquest format com a marca gastronòmica de la ciutat.

['Tarragona', 'Gastronomia', 'Restauradors', 'Focs artificials', 'Esdeveniments culinaris']