Hem triat aquest penúltim dia del mes d'agost el Josep Sunyer
per agafar la unitat mòbil i anar-se'n de xiringuitos
amb aquest bon sol que fa i aprofitant que ja estem una mica
en la recta final de l'estiu, encara tenim uns quants dies de platja,
però en fi, del que volíem era anar a aprofitar el sol,
anar una estona a la platja i anar a prendre alguna cosa al xiringuitos.
En aquest cas, el xiringuitos a la platja de la Rabassada
i això és el que ha decidit aquest matí fer el Josep Sunyer.
Així que anem a veure també com els han anat aquests xiringuitos
a la platja la temporada d'estiu.
Anem amb la unitat mòbil a ritme de Jordi i Dan.
Josep Sunyer, bon dia.
Hola, bon dia.
Hem vingut fins aquí, fins a la platja de la Rabassada.
És, de fet, una de les platges de Tarragona.
Jo diria que la que té més xiringuitos.
Aquí ni almenys n'hi ha tres.
No sé si en altres platges n'hi ha més, però diria que aquesta,
si no, és la que en té més pràcticament.
I volem parlar, d'entrada, amb un dels responsables
de dos d'aquests tres xiringuitos.
Ell és en Francisco Jurado.
Francisco, què tal? Bon dia.
Sí, hola, bon dia.
Avui tenim un dia de xiringuito, un dia calorós.
Això per a vosaltres és bo, que faci calor?
És fonamental.
Depenent directament d'això.
O sigui, el mes de juliol, per exemple,
la segona quincena va ser molt dolenta
i en altres, depenent exclusivament de...
Afecta molt més el temps que la crisi, en altres.
És a dir, que si fa un dia com el d'avui,
la gent ve a veure, es refresca més...
Sí, baixa. N'hi ha gent que, bueno,
per la situació econòmica baixa coses de casa,
però n'hi ha productes que acaben venint, saps?
El cafè, gelats, doncs, bueno,
sempre n'hi ha gent que...
o que s'obliden una mica i venen aquí.
Tampoc tenim uns preus tan exagerats, saps?
Sí, que, per exemple, una de les cares de la crisi
seria això, no?
Que la gent, al mig, es porta l'entrapada a casa, no?
I ve aquí a buscar la beguda, per dir alguna cosa, eh?
Sí, sí, sí.
Això sí que hem notat, sobretot a partir de la tarda,
molta gent que baixa amb les neveres i, bueno, es nota.
Això sí que és una mica un canvi de...
sobretot famílies.
És un canvi de, bueno, abans anem a anar a la platja,
directament al xeringuito,
i ara es nota una mica més.
Però, bueno, és el temps que ens toca córrer,
o sigui que no hi ha una altra història.
Tot i me'n això, suposo que al migdia,
a les hores punta,
també no hi ha qui ve aquí,
a fer les tapes, a fer el dinar...
Sí, sí, nosaltres, home,
la facturació ha baixat,
però també se n'hem adaptat una mica.
I sempre, sempre n'hi ha hores, puntes de treball.
En altres, ja t'he dit,
el que ens influeix molt és el temps.
El mes de juliol han sigut més...
A més de que han sigut temperatures
que han sigut molt, molt baixes per l'època,
doncs clar, entre la crisi i la temperatura,
la gent, doncs que...
Bueno, no venien, saps?
Ara és un mes d'agost
que la crisi continua existint,
però, clar, com n'hi ha calor,
la gent, doncs, bueno,
se vol gastar i pren una cervesa,
pren una tapeta, saps?
Un gelat, tot depèn del temps.
Aquests dies deien que ha pujat molt el turisme
de Tarragona a la ciutat,
això també s'ha notat aquí a les platges?
Hem notat molt de turisme estranger,
sobretot francès i italià.
El que passa és que nosaltres,
com som una platja tan urbana,
doncs clar, tenim una clientela
que és la del barri, pràcticament, saps?
El que sí que hem notat, molt estranger.
I a higiene, amb un poder d'adquisitiu bastant alt, saps?
Hi ha diferència entre...
Bastant alt, què vol dir?
Sí, que, bueno, que no teníem problemes de preu,
es veia gent que s'allujava
a l'Imperial Tarraco, saps?
Perquè hem fet molta amistat amb bastant d'ells
i, bueno, es veia que ells, bueno,
no tenien problemes d'ells,
el que volien és ser bé atesos i ja està.
I el lloc és immilorable, saps?
Res més.
Em va preguntar si es nota la diferència
d'aquí a l'altre extrem,
perquè tu l'altre que tens està a l'altre costat, no?
Sí.
Allà és molt més familiar.
Com és una mica un cau,
tampoc n'hi ha gaire bon aparcament,
sí que es nota.
Allà és la gent de tota la vida que està.
i aquí, doncs, mira,
com tenim una zona d'aparcament molt gran
i també aprofiten el de darrere,
del Vall de la Rebassada,
doncs es nota més pas per aquí,
però, bueno,
i també ho intento obrir tot l'any,
els caps de setmana.
Tenim una clientela, doncs, bastant fixa, saps?
O sigui, per això ens salven, la veritat.
Ara fa uns anys,
recordo que no sé si va ser l'any passat o fa dos anys,
que es va dir que els xiringuitos desapareixerien dels mapes,
és a dir que...
Com va acabar allò?
Com va acabar?
Allò va ser una notícia aplicada, sobretot, a un...
Bueno, teníem problemes,
es veu a la costa d'Andalusia.
Naltos ens va...
Jo em vaig adreçar a costes,
a veure si hi havia un problema,
i naltos estàvem estrictament seguint la llei de costes,
que és en quant a material, distància,
o sigui, que naltos no ens preocupéssim.
O sigui, si el que volien era...
Hi havia xiringuitos que s'excedien de l'amplada que podien tindre,
a part que eren d'obra,
o sigui, era un problema molt, molt local, saps?
És com l'any passat a València també va passar,
i era un problema molt adreçat a uns xiringuitos en especial.
Naltos no podem tindre més de 50 metres quadres de terrassa
i hi havia llocs de 200 i pico metres, saps?
O sigui, era la realitat, era aquesta,
passa és que la notícia es va alarmar una miqueta, saps?
Però no va anar més, eh?
No, no, no va anar més i espero que no, la veritat.
Tu van discutir amb aquest xiringuito,
el de l'altre punt, en tens algun més?
No, no, no, només aquest.
Només aquest.
Perquè portes 10 anys d'experiència, no?
11.
11.
I, bueno, a veure, la platja sempre és treballar,
però sobretot és el clima.
O sigui, ja pot haver-hi èpoques d'abonança,
que si està a núvol la gent no baixa, saps?
És fonamental.
A preguntar si en aquests 11 anys
s'ha canviat molt el món del xiringuito.
Estic allà a prudents que no faria o que abans no faria, o no sé?
No, home, jo ja venia també d'experiència
de mons pares de xiringuitos de platja.
Sempre és el mateix, intentar fer-ho bé i la gent respon.
No hi ha cap secret.
És com a altres, feu les ràdios i la feu bé,
us escolten i si no, no hi ha tot i hi ha tot.
Que no fos que abans es fessin paelles,
jo que sé per dir alguna cosa.
No, no, igual, igual.
La mateixa oferta que fèiem abans,
han canviat les persones,
però nosaltres la continuem oferint.
Paelles, bueno,
el que és cuina típica de la platja, saps?
I això no hem canviat.
Ha canviat la gent,
ara està el tema aquest de la crisi,
que portem ja tres anys arrossegant-ho.
Sí que ha baixat la facturació,
però, bueno, a veure, no ens podem queixar.
Aleshores, punta d'un xiringuito, quines són?
Mira, normalment entre una i la cinc
i després ja canvia,
pot variar moltes per molts motius, no?
Alguna nit, per exemple, d'ahir,
vam treballar molt bé perquè va fer molta calor.
I, bueno, varia.
O sigui, normalment entre la una i la cinc.
És quan te ve tothom a menjar
i te ve a l'hora, saps?
Si ara t'escoltes avui,
poguessis fer una reclamació,
de dir, mira, m'agradaria que el xiringuito
poguessin fer, no ho sé, eh, concerts,
no ho sé, què demanaries?
A veure, jo una miqueta més de flexibilitat
de l'Ajuntament.
Que no és que ens tractin malament,
ni molt menys,
però, clar, hi ha coses que no podem fer
i quan intentem adreçar-nos,
per exemple, concerts així de set a nou,
de la tarda, que no afecten a ningú,
doncs, clar, n'hi ha molta...
L'administració és molt feixuda.
Et demana moltes coses
i no podem sortir d'ahir.
I, bueno, és l'únic...
Una miqueta més de flexibilitat.
I, bueno, també nosaltres fem un servei públic,
ajudem a tothom que podem,
està fent una mica de vigilància,
o sigui, és una mica ajudar a tots, no?
Suposo que si poguessis també treure's
el tren d'aquí al costat, no?
Sí, a vegades sí.
Sobretot quan també estan fent entrevistes.
Bueno, Francisco Jurado, gràcies,
i que vagi molt bé.
Molt bé, doncs moltes gràcies.
I l'Anna i el Gregori també estan aquí al Xiringuito
ara mateix.
Anna, què tal? Bon dia.
Bon dia.
Bon dia, Gregori.
Hola, bon dia.
Vosaltres sou de Tarragona?
Sí, de Tarragona.
Veniu sovint aquí al Xiringuito?
Sí, perquè vivim aquí mateix,
a la vall de la Rebassada,
llavors ara estem de vacances,
llavors tenim un moment petitet
i ara, doncs, al matí ens ve de gust
venir aquí a la platja
i prendre el cafè,
veient la platja.
És un bon lloc,
el Xiringuito és una bona proposta?
Sí, és una molt bona proposta
perquè estàs a prop de la platja
i amb aquest especial
i amb bon ambient
i tranquil·litat.
És que, de fet,
si no hagués el Xiringuito
no podríem venir amb el nen
a prendre el cafè
perquè amb el sol que fa,
llavors, per nosaltres,
està molt bé que estigui el Xiringuito
a la platja.
Venim a aquesta hora,
venim a la tarda,
a última hora
i a més també donar ambient
a la platja.
Això és una barina,
perquè els que viu per aquí a la vora
això també dona ambient, no?
Sí, sí, sí.
Hi ha força gent,
i a més,
tant al matí
i sobretot a la tarda,
ve molta gent a fer la cervesa
i està molt bé.
Li preguntaven
si s'havia notat la crisi
i ens diu que no,
que més o menys
com fa tres anys,
que no...
O sigui que la gent segueix venint.
Sí, sí,
perquè per fer un cafè
la crisi
m'assembla que tampoc afecta,
no?
Potser afecta més
que t'envagis
a un superrestaurant de luxe
a sopar o a dinar,
però per fer-li cafè tunet
és que si ja no fas això,
ja...
és el dia a dia,
és viure el dia a dia,
no?
Una mica.
Molt bé, família,
moltes gràcies.
De res.
De res.
I el Paco,
que és del Cañís,
també està aquí al Chiringuito.
Què tal, Paco?
Bon dia.
Molt bé, aquí disfrutant.
Aquí, veig en el diari, no?
Sí, sí.
Poniéndonos al dia.
Estem aquí de vacances, no?
Pues sí, sí.
Estamos haciendo una ruta
por la Costa Dorada.
Què et sembla això de los Chiringuitos?
Creus que és un bon lloc
per fer una separada
i prendre un cafè
per a la família?
Sí, sí.
Jo és que no soy muy amante del sol
i a la família li gusta.
Jo me quedo aquí en la sombrita,
leo el periódico,
me hidrato un poco
i a passar la mañana.
O sigui que tu ara la família
la tens per allà a la platja.
Sí, sí, per allà està.
Desperdigada.
¿Estaràs moltes hores aquí al Chiringuito?
Pues no sé,
el que aguanten ells a la playa.
I és que el tant de regóme
o què us ha semblat?
Ya lo conocíamos muy bien.
Todo lo que és el casco antigu
és una maravilla.
Muy bonito.
Tiene un gran patrimonio.
Lo único, bueno,
me imagino que llamará mucho la atención
el tren, no?
Entre la playa
y los restos romanos
llaman muchísimo la atención.
Me imagino que algún día
se abordará el problema, ¿no?
Sí, de hecho se tiene que trasladar,
bueno,
pero es un proyecto a llarg plaz,
que diuen.
Moltes gràcies.
Nada, nada.
Gracias.
Doncs aquests són els testimonis
de la gent que avui
estan en aquest Chiringuito,
que bé, ja ho veieu,
ja de tot,
ja turistes,
ja, doncs,
també clients
que són veïns
de per aquí a la vora
i, en fi,
altres gent no és que
simplement hi van
doncs a prendre un cafè
perquè estan de passada
o estan esperant els familiars.
Són els clients
d'aquest primer Chiringuito,
dels dos que hi ha
a punta i punta
aquí a la Rebessada,
però abans de venir fins aquí
hem pogut passar també
pel Callao Mig,
el Tropicana,
i hem pogut parlar també
amb la seva encarregada.
I ara som al Chiringuito
del Mig,
d'aquí de la Patxa de la Rebessada
i podem parlar
amb la seva encarregada,
que és la Ina.
Què tal, Ina?
Bon dia.
Hola, buenos días.
Com ha anat el destino?
Com ha ido el verano?
Bueno, la verdad,
bastante bien,
en agosto, sobre todo.
Julio fue un poquito más flojo,
pero en agosto
se animó
y bastante bien.
Julio, supongo,
¿Cómo notasteis el tiempo?
¿El mal tiempo que hizo?
El mal tiempo, sobre todo,
fue lo que nos fastidió
un poquito Julio.
Luego te dices
que la cosa bien, ¿no?
Sí, bien.
General, bien.
¿Cómo otros años?
No lo sé.
No estaba aquí.
No estaba.
No te lo puedo decir.
¿Has visto gente, por ejemplo,
que traigan la comida de casa
o estas cosas?
Bastante.
Bastante.
Este año bastante.
Sobre todo para las cenas
y todo era lo más habitual.
Piden la comida,
pero te piden la bebida aquí, ¿no?
Sí.
O los ves en la playa
toda la familia
con su mesa
y su comida.
Me refiero un poco
a la gente que viene aquí
al Siringuito.
Por aquí estás abierto
hasta la noche, ¿no?
Creo.
Hasta la noche.
¿Qué perfil de gente es?
Un poco de todo.
No hay un perfil general.
Es un poco de todo.
Gente joven, ¿no?
Gente mayor.
Gente mayor.
Gente de aquí,
gente de fuera.
Un poco de todo.
Entonces dices
que el verano
en principio
porque es agosto
la cosa bien, ¿eh?
La cosa bien, sí.
¿Cuándo estáis aquí?
¿O está todo el año abierto?
Se supone que siguen
los fines de semana
de invierno abiertos.
Entonces,
depende del tiempo.
Ina, muchas gracias.
De nada, tío.
Y también está aquí
el Isidro
que es de Madrid
pero que ha trabajado
muchos años
a la patroquímica.
¿Qué tal, Isidro?
Bé, molt bé.
Tu ets usuari
del Chiringuito, ¿no?
¿Veis?
Sí.
Cada dia,
o sea,
todos los días.
¿Y todos los días vens aquí?
Sí.
Un xampú
fresquito
y bueno,
pero se nota
que hay menos gente
ya en la playa
y ya vamos estando mejor
en Tarragona.
¿Aquest agosto
cómo lo has visto,
la playa de Tarragona?
¿Hay vingut llena o qué?
Llena y muy limpia el agua.
Todo lo que hemos tenido
en el mes de julio
lo hemos tenido en el mes de agosto.
Y bueno,
yo aquí estoy muy bien.
Tengo aquí mis hijos,
mis nietos,
la familia la tengo en Ananjuez.
Es un pueblo precioso
por si no lo conocéis
y muy bien.
Oye,
¿es habitual
de los chiringuitos, no?
No, habitual no.
No, habitual no.
Una caña o un chapú
y ya para allá
con la mujer y los nietos.
Y esto dirías
que es un servicio
que está bien, ¿no?
Sí, está muy bien, además.
Las chicas simpaticísimas,
las dueñas simpaticísimas,
muy bien todo, todo.
Bueno, Isidro,
muchas gracias.
De res.
Y la Cristina
también está aquí
el Chiringuito
del Migs de la Rebasada.
¿Qué tal, Cristina?
Buen día.
Buenos días.
¿A tú qué te semblas
el Chiringuito?
Bárbaro,
me parece bárbaro
porque, bueno,
es un lugar para también
para poder compartir
con amigos,
estar en una playa
y también descansar
un poquito
de lo que es la arena
y el sol.
¿Tú qué hora prefieres
para venir aquí?
No, yo vengo
por las mañanas a caminar
y a la tarde
vengo en familia.
Así que, bueno,
ahora inclusive
estoy por encontrarme
con una amiga
y, bueno,
es un espacio
como para poder compartir
también, como decía recién,
con amigos.
Y para venir,
dices, bueno,
por la mañana
pero también para venir
por la noche,
por ejemplo,
¿no?,
por la tarde.
También, también.
Lo que pasa es que, bueno,
ese ya no es mi caso
porque al tener hijos pequeños
es como que, bueno,
por ahora,
con mi marido
no lo hacemos,
pero sí,
creo que es un lugar
importante como para
poder pasar por la noche
y también compartir
con amigos.
Moltes gràcies.
De res.
Doncs aquest és l'ambient
que han pogut
copsar aquí
els Chiringuitos
de platja,
almenys pel que fa
en aquest cas
a la platja
de la Rebessada.
Aquí són tres,
dos a les puntes,
que són del Francisco Jurado
en què parlàvem al començament
i aquest del mig.
Són Chiringuitos,
doncs bé,
que han notat,
això sí,
un juziol
a la instabilitat meteorològica
que han portat
que hagi baixat
a la clientela,
però com ho heu pogut
escoltar,
doncs bé,
l'agú ha estat
pràcticament normal.
Si bé sí que han notat
que potser arran
de la crisi
o potser arran
d'aquesta incertesa
econòmica que hi ha,
doncs,
algunes famílies
opten per portar-se
el que seria
els sapes
aquí a la platja
amb les mini neveres
i opten
per menjar directament
a peu de sorra.
Altres,
doncs,
també s'emporten
l'entrepà,
demanen la beguda
aquí al Chiringuito,
però a ells
s'emporten l'entrepà
de casa.
En qualsevol cas,
la situació diguéssim
que ha estat de normalitat,
almenys pel que fa
aquest mes d'agost,
i aquest Chiringuito,
recordem-ho,
com ens ho comentaven,
alguns dels responsables
continuen oberts
després de l'estiu,
ho faran els caps de setmana
i sempre,
doncs,
depenent i molt
de la meteorologia,
és a dir,
sempre mirant el cel,
perquè, clar,
amb un dia de puja,
doncs,
naturalment,
aquests establiments
de platja,
doncs,
no obren.
És tot el que us podem explicar
des d'aquí,
des de la platja de la Rebessara.
Fins ara,
bon dia.