Albert Abelló, bon dia.
Hola, bon dia.
Marc Armangau, bon dia.
Bon dia.
Tercera edició del Tarragona d'Etapes,
creieu que ja plenament consolidat?
Bé, no sé si exactament consolidat,
perquè cada any rere any hi ha novetats,
hi ha noves coses que traiem,
i a més a més, a ampliar el nostre radio d'acció,
com en aquest cas és en Vilaseca,
això vol dir que hi ha molta més aportació de públic i participa.
Però sí, com a mínim, doncs està molt sòlid,
hi ha el Tarragona d'Etapes.
En tot cas, ho deieu ara a la presentació,
no us ho pensàveu, que això arribaria a fer-se tan gran.
Bé, nosaltres des de la Càmera de Comerç
sí que reiem que això era una bona oportunitat.
El que potser el nostre entorn no ho veia tan clar.
La realitat ens ha demostrat,
com ha estat a poblacions com Barcelona,
que s'ho han copiat, a Cambrils, a Valls,
doncs que les tapes i grans cuiners
que estan utilitzant com a element de promoció
als seus productes, les tapes,
doncs que estàvem encertats en aquell moment,
i així ara mateix ho estem disfrutant,
tots plegats al nostre encert.
I això és molt important, Marc,
per dinamitzar tots els restaurants,
bars de la ciutat,
en guany també Torre d'Embarra,
de Viva Sec,
important per aquest element dinamitzador també, oi?
Està clar, jo voldria ressaltar
que l'Albert és molt humil
i no és que estigui consolidat,
sinó que és punter,
és punter en el nostre país,
vull dir, s'ha de destacar,
que som la província
que m'ha tirat endavant aquest projecte
i que està totalment consolidat,
i a la pregunta que em feies ara mateix,
està clar que el Gremi ho ha vist
des de bon principi,
amb bons ulls,
no només això,
sinó que ha apostat també fort,
els nostres associats han cregut
que era una aposta ferma,
sobretot perquè ha vist que no la predisposició,
sinó que la iniciativa de la cambra
anava en sèrio
i els fets ho demostren,
vull dir,
és un factor dinamitzador,
com s'ha dit a la presentació,
em sembla que ha sigut per part del Sergi Arola,
no ens adonem de l'efecte multiplicador
que tenen aquest tipus d'accions
i en el nostre sector,
que de per si ja té aquest efecte
sobre la resta de l'economia
i només fa que això suma,
que és el que necessitem ara,
anar sumant coses.
Això dèiem que potser quan va néixer
o es dèiem la presentació,
era un moment de crisi,
també ara estem en un moment de crisi,
per tant també pot ajudar això
als restaurants en aquests moments de crisi.
Correcte,
només sigui que per fer moure la gent
de casa seva
i veure que es pot consumir encara,
que és el que necessitem tots,
que reactivi tot una miqueta,
doncs això,
aquestes accions
organitzades professionalment
com estan organitzades
i d'una manera jo crec que molt intel·ligent,
sàpiguen aglutinar esforços,
doncs segur que és una fórmula d'èxit.
Teniu previsió oberta quantes tapes
es podrien servir a l'edició d'enguany?
Sí,
nosaltres l'any passat vam servir
145.000 unitats de tapes,
enguany preveien que perfectament
podem arribar a les 220.000,
amb les quals també caldria afegir
unes 25 o 30.000 còctels
que serviran en aquests locals
de còctels que tenim.
Jo volia afegir amb el que abans
preguntaves que jo crec
que el de Tarragona de Tapes
el que porta és molta energia positiva,
una certa energia
que ara més que mai
ens fa molta falta,
als ciutadans,
al públic,
al restaurador.
Necessitem optimisme,
necessitem coses que ens funcionin,
que realment xutin,
que facin que la gent es bellugui.
I n'hi ha moltes
que se'n fan amb aquesta línia
i Tarragona de Tapes
n'és una més
que també ajuda en aquest sentit.
Parlaves d'això dels còctels,
és una de les novetats d'enguany,
d'aquestes Tapes Nuit.
Sí,
això és un invent d'enguany
que,
jo he deia abans,
que la gent que està fent
ara l'operació en bikini,
saps què és l'operació en bikini,
això que les deien,
sobretot les dones,
ara de cada l'estiu
que ho deixin córrer,
durant uns dies,
perquè no serà possible,
entre les tapes i els còctels
serà tot impossible.
Tapes Nuit
és una iniciativa
amb la qual presentem
sis locals,
no, perdó,
set locals
amb la qual cada local
presentarà dos còctels.
Un d'ells,
els còctels són
a un preu tancat
de 3 euros i mig,
un d'ells l'ha de presentar
a tothom,
que és el gin tònic,
una beguda
que és una mica
la introducció
al món de la cocteleria
és el gin tònic,
jo no sóc un ampli consumidor,
bueno,
amb moderació,
però m'agrada molt,
i llavors el gin tònic
serà entrar en un concurs,
a veure,
qui és el que fa el millor
gin tònic
d'aquestos set locals,
i també cada local
presentarà un altre còctel
de lliure,
bé,
del que vulguin,
no,
d'aquiris,
mojitos,
el que sigui,
i no deixa de ser
un complement,
la gent va a una àrea
determinada,
doncs a Torreda en Barra,
i quan acaba de fer
les 6 o 7 tapes,
doncs es pren el còctel,
va a la Paralta de Tarragona
igual,
al Serrallo,
Vilaseca,
etcètera,
creiem que funcionarà bé.
Una altra de les novetats
precisament on estem ara,
estem a Vilaseca,
una de les ciutats
convidades d'enguany,
és la voluntat
de cada any
de convidant
i que hi hagi noves ciutats,
nous establiments
que també s'afegeixin
a la iniciativa?
Bé,
això ja ho decidirem
que passar de 36 locals
a 57 en guany,
jo crec que anirem al límit,
m'agradaria equivocar-me.
No és la intenció
d'anar convidant poblacions,
perquè al final
cada població
farà la seva d'etapes,
Vilaseca d'etapes,
segurament un dia farà la seva
i nosaltres com a Tarragona,
com a ciutat,
com a capital de la província,
jo crec que com a punt
de paller d'aquesta iniciativa,
el que farem serà ajudar
a qualsevol població
que vulgui tirar endavant
la seva iniciativa
prestant-li els nostres coneixements,
donant-los la informació
que necessitin
perquè ho tinguin endavant.
Però no és tant com a estendre,
sinó mantindre sobretot
el que és la qualitat
del producte
i la qualitat del servei.
Per tant, creiem
que si això s'estengués molt més
seria molt difícil
de bastar aquests objectius.
I tenim alguna novetat més,
els premis,
alguna novetat més
dins de la tercera edició
de Tarragona d'etapes?
Sí, tenim els tapòdroms
que en lloc de ser gratuïts
valdran un euro i mig,
però aquest euro i mig
estarà assoradament compensat
perquè la gent
a través del tapòdrom
podrà entrar a la plana web,
registrar amb el codi
i a partir d'allí
podrà entrar dintre dels xats
que hi ha
i explicar de la seva,
podran puntuar,
en guany les puntuacions
no seran a través de professionals,
sinó a través del mateix públic,
públic és soberà,
i a través de la plana web
cada persona que tingui el tapòdrom
podrà puntuar
les 10 classificacions que hi ha
i després el que és molt important
és que hi haurà
més de 3.000 euros diaris
de productes de premis
a sortejar entre les persones
que tinguin els tapòdroms.
És entrar a la dimensió
de les xarxes socials,
entrar a la dimensió d'internet,
que és un complement,
creiem que forç interessant
pel Tarragona d'etapes.
Quin futur veieu,
una iniciativa com aquesta
que ja fem a la tercera edició?
Com hem dit en un inici,
vull dir,
jo crec que és un esdeveniment
completament,
no només consolidat,
sinó que cada cop
es veu com s'hi afegés
més producte,
més col·laboradors,
a nivell d'esponsors,
em sembla que
podem estar més que satisfets,
això vol dir,
és un clar indicador
que és una fórmula d'èxit
i que té futur totalment,
vull dir,
els anys que ens venen per davant,
com ha dit molt bé l'Albert,
són d'esforç,
de voluntat,
de positivisme,
i això,
com he dit abans,
només fa que sumar
i per això
tindrà sentit
avui i demà
i demà
i demà.
d'acord a veure amb això?
Sí,
tindrem t'arribar una d'etapes
mentre la gent no vulgui,
mentre la gent vulgui divertir-se,
passar-s'ho bé,
passar una estona relacionant-se,
abans ho comentava,
és segurament
una de les poques activitats
que ens deixa,
ens allibera
i ens relaciona
uns amb els altres,
la gent se troba pels carrers,
fan grups grans
de persones
que van bellugant-se
d'un local amb un altre,
jo crec que és una bona manera
de lligar,
els que encara estan solters,
és veritat,
és que hi ha una bona manera
de relacionar-se
i és molt divertida,
per tant, mentre la gent vulgui participar,
mentre la gent vulgui rock and roll,
tindran rock and roll.
Per tant, és el que deies,
en guany s'amplien
el nombre d'etapes,
segurament hi haurà
moltíssimes tapes més
i per tant,
espero també una molt bona resposta
de la gent.
Sí, sí, sí,
perquè ja fa molts dies
que la gent estàvem preguntant
quan començava el terreno de tapes,
la gent venia per la cambra
i l'Associació d'Empresaris
d'Hostelleria
preguntant
on se podien aconseguir
els tapodroms,
realment hi ha una quantitat
importantíssima de públic
que ja porten dos anys
disfrutant d'això
i no s'ho volen perdre.
Enguany, a més a més,
el show cooking
amb el Sergi
l'any passat ja vam tenir
el cuiner
de l'Empresaris de Can Roca,
tot un luxe també
poder oferir
a tots els restauradors
sessions com aquesta.
Correcte,
i és una mostra més
de la importància
de l'esdeveniment,
no?
Jo crec que això
només fa que potenciar
l'esdeveniment
que si no hi hagués
un contingut real
doncs seria molt complicat,
no?
Ni rebre la resposta
per part d'aquests professionals
perquè no els hi podríem vendre
encat per llebre,
no?
Ni per part, diguéssim,
dels participants
que jo vull tornar
que els actors
aquí principals
són els restauradors
que fan possible
que això tiri endavant,
tots els altres
entenc que ajudem,
posem les eines
perquè això sigui factible,
però qui realment
ha de fer
que això sigui un èxit
són els restauradors
que dia a dia
donaran aquest servei
a aquest client
i superen les expectatives
d'aquests clients
que és el que han vingut
succeint
durant aquests dos últims anys
i fa que aquest tercer any
estiguin molt millor posicionats
per poder, diguéssim,
que torni a ser un èxit,
no?
Marc, Albert,
moltíssimes gràcies
i que vagi bé.
Bon dia.
Moltes gràcies, bon dia.
Bon dia, moltes gràcies a tu.
Gràcies.