Title:

Sopar solidari amb estrelles Michelin per la Lliga contra el Càncer

## Un esdeveniment gastronòmic sense precedents a Tarragona El proper **11 de novembre**, l'Antiga Laboral de Tarragona (Complex Educatiu) acollirà un **sopar benèfic excepcional**. L'objectiu és recaptar fons per a la **Fundació Josep Carreras** i la **Lliga contra el Càncer**, unint la solidaritat amb l'alta cuina de la demarcació. ### Els protagonistes del menú L'episodi compta amb la participació dels tres xefs amb *estrella Michelin* de la zona, que han col·laborat de manera altruista: • **Diego Campos** (El Rincón de Diego, Cambrils): S'encarregarà d'un plat de carn, un **corder cuinat a baixa temperatura**, desossat i laquès. • **Joan Bosch** (Can Bosch, Cambrils): Aportarà la seva experiència amb un **soquet de rap mariner** amb patates de Prades i pèsols. • **Fran López** (La Torre de l'Indià, Xerta): Malgrat la seva joventut (27 anys), oferirà un entrant sofisticat amb **tres tipus de tàrtars** (llagostins, salmó i cavalla). ### Dolços i postres d'autor La part final del menú estarà coordinada per especialistes locals: • **Gabriel Olivier** (Gelater): Elaborarà un sorbet de *fruita de la passió* amb oli d'oliva i un toc de *Xertrés* per netejar el paladar. • **Marco Martins** (Pastissos de Crema): Presentarà un **lingot de xocolata al 70%** amb crema de *Baileys* i diversos *petit fours* per acompanyar el cafè. ### Logística i finalitat social > "No venim a lluir vaixella, volem que el menjar i la causa siguin els autèntics protagonistes." • **Capacitat**: S'esperen unes 300 persones, amb una cuina que mobilitzarà més de 50 professionals i alumnes d'hostaleria. • **Solidaritat**: **David Ortega**, director de la Lliga contra el Càncer, explica que els fons serviran per mantenir el suport *psicosocial* a famílies i els grups d'ajuda mútua, on Tarragona és referent a tot Catalunya. • **Detalls**: El sopar tindrà un preu de **60 euros** i inclourà set aperitius, diversos entrants, plats principals i sorpreses musicals amb un quartet de corda del Conservatori Josep Carreras.

['Sopar Solidari', 'Gastronomia', 'Estrella Michelin', 'Càncer', 'Tarragona', 'Cambrils', 'Xerta', 'Alta Cuina']