Title:

Sopar solidari de 3 estrelles Michelin: Fundació Josep Carreras i Lliga contra el Càncer

### Resum - **Què?** Sopar benèfic al complex de l’Antiga Laboral amb cuiners de renom. - **Per què?** Recaptar fons per a la Fundació Josep Carreras i la Lliga contra el Càncer. - **Quan i on?** Divendres 11 de novembre a l’Antiga Laboral. - **Menú destacat:** - 7 aperitius i 3 entrants (croquetes de bolets, tartar de mar, etc.) - Primer plat: rap a la marinera amb patates i fesols de temporada - Segon plat: corder cuinat a baixa temperatura lacat en cava - Prepostre: sorbet de fruita de la passió amb oli d’oliva i gelatina de xartrés - Postres: lingot de xocolata 70 % amb crema de Baileys, pudol de nou, habes de cacau caramel·litzades i petit fours - Tot maridat amb vins i caves locals. - **Cuiners:** Àngel Jiménez (amfitrió), Diego Campos, Joan Bosch, Fran López, Marco Martins (Pastissos de Crema), Gabriel Olivier (sorbet), Marc Borromeo (promotor), equip de l’escola d’hostaleria i voluntaris. - **Organització:** Complex educatiu, Palau del Baró, conservatori Josep Carreras (quartet de corda), Victòria i Laura (decoració). - **Recaudació i reserves:** 60 € per persona; trucar al **648 452 647** abans de tres dies abans de l’esdeveniment. - **Objectiu:** Finançar ajuts psicosocials, econòmics i programes de suport i investigació oncològica de la Lliga contra el Càncer.

['sopar solidari', 'Fundació Josep Carreras', 'Lliga contra el Càncer', 'Antiga Laboral', 'Estrella Michelin', 'Diego Campos', 'Joan Bosch', 'Fran López', 'Pastissos de Crema', 'gelat']