Title:

Espineta en Cargolins i arrossos populars: la Part Alta surt al carrer

Entrevista amb Quintin Quinsac (president de l’Associació de Restauradors de la Part Alta) i Carles Llobet (Els Arcs) durant les festes de Santa Tecla. Parlen de la tercera edició de l’Espineta en Cargolins, on 21 restaurants reinterpretaran la recepta tradicional cadascun al seu estil, i de la gran arrossada popular que lligarà l’acte des del carrer Marcerí fins al Pla de la Seu. Explicació de la filosofia de versió gastronòmica, detalls d’organització, logística i beneficis de la cooperació entre restauradors.

['Santa Tecla', 'Gastronomia', 'Part Alta', 'Associació Restauradors', 'Espineta en Cargolins', 'Arrossos populars']