perquè no volem fer esperar més el Ferran Cervent,
que s'ha escapat de la botiga per venir-nos a explicar com seran aquests lots.
Ferran, bon dia.
Bon dia.
Teniu molta feina.
És que tens les mans allò amb la pell malament fines, fines d'embolicar.
De tant embolicar.
Però això és bo.
Això és bo, això és bo.
La veritat és que estem molt contents, no?
Ara és els dies, els dies que tothom se'n recorda dels torrons.
Però ara us passa allò de que veneu a ultimíssima hora o ja des de fa dies?
No, molta gent, però aprofita que està al mercat,
que estem... avui dijous és un dia fort.
Sí?
I bé, vull dir, a tope, com diguem, no?
Avui és el dia ja més fort, demà prepara't, també, no?
El dia i demà també, també ens hem de preparar.
Josep Cervent Garrigós, amb més de 150 anys, ho dic bé, això?
Sí.
Sí, l'any passat va fer 150 anys, no?
Exacte, estem d'acabada de celebració.
On teniu botigues?
Molt bé, tenim, bueno, als establiments.
Sí?
Sí, perquè són més que botigues, eh?
Entrata, jo personalment estic ara al carrer Canyelles, al costat del mercat.
Molt bé.
Després tenim a Portalet, que aquesta és ja, vull dir, centenària.
Aquesta és mini-mini, no?
Mini-mini, és una entrada d'una casa i d'un bloc,
i després a Rambla Vella, tant està la cafeteria com el número 27,
que està ja dedicat plenament de torrons i bombons.
Escolta, per curiositat, a on us ve més la gent a comprar torrons aquests dies?
En quin dels tres establiments?
La veritat és que a tots.
Per flux de gent, jo crec que allà al costat del mercat, perquè la gent li ve més al costat.
Però després també podem veure gent cap a la Rambla Vella i a Portalet.
A Portalet aquests dies també és una bogeria de gent.
que és el que compren més.
Ja us ho hem preguntat tot això, però ara està la cosa més incentivada.
Sobretot aquí ens agrada molt el Sissona, el tou, el Sissona granulat,
que estem publicat en paper d'ourat, l'Alecant, que tenim a l'Alecant una peça o doble barra,
crema cremada, el de xocolata, la gent de xocolata, sobretot amb llet i sense llet,
amb el metge, i després també tenim amb llet i sense llet amb avellana.
O sigui, aquestes quatre varietats que m'has dit triunfen totes per igual, més o menys.
Molt bé, després a la gent també li agrada el coco.
Li fem un recordatori perquè amb jo encara gent té que comprar els torrons,
el de natanous, i després tampoc puc faltar polvorons, pastissos de gemma, de glòries...
Massapans.
Exacte, tenim les amb metges tipus catània, amb metges banyades amb cacau.
Eh, boníssimes! Boníssimes, els vam provar l'altre dia.
Nous amb macadàmia també, banyades amb cacau,
i després les amb metges cobertes amb xocolata, amb llet i sense llet.
Els pinyons, que encara tenim, no?
Perquè normalment en aquesta època ja és difícil aconseguir pinyons, pinyons i paladilles.
Molt bé.
I després.
I se m'acut, eh, que potser hi ha qui ve a buscar el lot més tradicional,
allò, les dues o tres barres de torró de tradició de taula,
però després hi ha qui ve a buscar un lot una mica més variat per fer el regal, no?
Molt bé.
Doncs a mi posem les nous amb xocolata i posem-les de catànies, no?
Fa una barrejeta així una mica més de regalar.
Sí, i després també per regalar, la gent, si vol més els bombons o una caixeta per regalar,
ho tenim més una varietat, és a la Rambla Vella, al costat de Santa Tecla.
Sí.
Molta gent aprofita i fa regals a gent estimada o...
Al costat de Santa Tecla o davant?
Davant.
Davant de Santa Tecla.
Perdona, davant, exacte. Tens tota la raó, jo.
No, és que dic a veure si hi ha un altre al costat.
No, no, no, no, davant, davant just a l'entrada.
La supermacro...
Exacte, bueno, ja...
L'espai que teniu.
Exacte, i hi ha alguna que allà hi ha molts sortits de bombons,
les famoses sardines de xocolata...
Això està molt bé pel tió.
Exacte.
Perquè jo de petita ja m'encagava el tió, això està molt bé.
I el lot més elaborat i tot, allà sempre tenim una exposició per veure,
sempre n'hi ha idees.
Qualsevol cosa, eh, des de l'objecte més petitet al lot més gran,
tot ho emboliqueu amb molta cura, com si fos un regal, allò, una joia.
Exacte. Tot tenim unes bossetes d'aurades que fan un goig,
sembla que regalis una joia.
Sí, sí, sí.
Ara que estem al costat de la faida...
Vaja.
Però sí, fa molt de goig.
Val a dir que, clar, l'avantatge dels vostres torrons és que són artesans,
que vosaltres fa molt de temps que us us dediqueu
i que es nota moltíssim quan un producte està fet amb cura
i de manera artesanal.
Menjar un trosset dels vostres torrons
condeix molt més que menjar-ne molt d'un torró, doncs, molt senzill.
A més, simplement, jo crec que al final ho sap el client,
però sempre ho veuen i nosaltres utilitzem matèries
de primeríssima qualitat i som una persona de tota la vida
i aquí, doncs, ens podem atendre un incís,
el tema de les al·lèrgies.
La gent al·lèrgia als celíacs, a qualsevol al·lèrgia,
fruits secs, llet, ens poden anar a botiga i informar-nos.
Vull dir que nosaltres li donarem un assessorament
de quins productes poden prendre.
i a part la qualitat, sempre tenim una qualitat
en la metge, en el mel, el sucre, que al final es nota.
I per una vegada l'any que cobrem torrons,
que clar, és l'únic moment en què cobrem torrons,
doncs val la pena.
El que no deveu vendre gaire aquests dies són gelats, no?
Poc.
Bé, ja.
La gent pregunta, sobretot per ara al Nadal,
doncs, la llimona, el sorbet...
Ah, molt bé.
Clar, moltes sopars, doncs, aprofiten...
I és un complement, no és com l'estiu.
Nosaltres som persones que el gelat a l'estiu
sembla que hi ha gent que tot l'any consumeix, no?
Però ara, sobretot, cítrics, sabors cítrics,
per acompanyar els àpecs que ens fem.
I sí que ens demana, però molt poc comparat amb el torró.
Bé, ja és això, que ens anem dosificant.
Sí.
Doncs, Ferran, mira, ja per acabar l'entrevista,
explica'ns, us volem agrair, eh?
De fet, per això us ho he convidat per donar-vos les gràcies.
La confiança que ens heu donat.
Perquè, mira, ens ajudeu molt perquè tothom
que fa una entrega solidària, com aquesta nena petita
que està posant aquí un paquet d'arròs,
un paquet de pasta en el contenidor d'aliments,
per exemple, aliments, roba o joguines,
és el que estem recollint aquests dies.
Tothom que feu la vostra aportació solidària,
des de Josep Sirvent Carregos,
des de Torrón Sirvent,
ens regalen dos lots de torrons.
En què consistiran aquests lots?
Va, per anar fent boca, demà els sortegem, eh?
Els torrons en què consistiran, no?
Sí.
Doncs, dels sabors que ja hem dit,
el paquet sortirà del Torrón de Xixona
i el Torrón de Xocolata.
Buà!
Llavors, bueno, és una sorpresa,
vull dir, que vagi i gaudirà.
I neules, i neules, ma nit.
I neules.
Molt bé.
Exacte, gràcies, gràcies.
Torrón de Xixona, torrón de Xocolata.
És que, a més, ho dic així perquè
deieu, va, torrón de Xixona i torrón de Xocolata.
I deieu, però falta alguna cosa, falta alguna cosa.
Va, doncs neules, vinga.
Exacte.
Ah, el que convengui us apunteu.
Ha sigut ara.
Pimpa.
Molt bé.
Sí, nosaltres encantats per col·laborar amb això,
amb aquesta ajuda que fem a les gent més necessitades.
Doncs, no, som nosaltres que us ho agraïm molt.
Ferrana Cervent, escolta,
te deixem que vagis a treballar.
Molt bé.
Moltes gràcies, eh?
Una abraçada.
Una abraçada.
Una abraçada.