Title:

Blau Fest: Jornades del Peix Blau organitzades pel col·lectiu Tarragona Essència

En aquesta entrevista a Matí de Tarragona Ràdio, la Rosana (restaurant Manolo) i el Javier Baciana (restaurant Xaloc) presenten el Blau Fest, una jornada dedicada al Peix Blau de Tarragona que tindrà lloc el diumenge 29 de maig al Serrallo. Expliquen els beneficis saludables del peix blau, la tasca del col·lectiu Tarragona Essència per promoure els productes locals i els detalls de l’esdeveniment: 16 tapes de peix blau maridades amb Cava Torelló, animació, espai familiar, i la presència del producte als menús de juny. També es parla de la qualitat del peix blau amb denominació d’origen i de la voluntat de convertir aquesta primera edició en una iniciativa recurrent.

['Peix Blau', 'Tarragona Essència', 'Gastronomia', 'Jornades Gastronòmiques', 'Serrallo', 'Producte Local', 'Entrevista Radio']