Title:

Santa Teca: Gastronomia Artesana i de Proximitat a Santa Tecla

## Presentació de la *Santa Teca* En el marc de les festes de **Santa Tecla**, neix una nova iniciativa gastronòmica anomenada **Santa Teca**. Es tracta d'una mostra conjunta organitzada per sis establiments locals que busquen oferir una alternativa de qualitat al *fast food* convencional durant les celebracions. ### Una Aliança Gastronòmica La iniciativa sorgeix de la col·laboració entre amics i professionals del sector: * **El Cortijo** (Santi Massagossa) * **Quinta Forca** (Xavier Fabra) * **Quingo Vilova** (Berna Ríos, en tasques de coordinació) * **La Queveda** * **El Llagut** * **Lola Tapas** ## Filosofia: Producte Local i Ecologia L'objectiu principal és reivindicar el producte de la terra i la cuina feta amb temps. Els eixos principals són: * **Proximitat:** Peix de la llotja de Tarragona, patates de Prades i porc ecològic de Vic. * **Begudes Artesanes:** Vins naturals de cellers com *Escoda-Sanahuja* (Prenafeta) i *Mendall* (Pinell de Brai), a més de cerveses artesanes com *Les Clandestines* i *Estraperlo*. * **Sostenibilitat:** Aposten per mètodes de producció ecològics i nets, recuperant el gust autèntic dels aliments. > "Hem de reivindicar una miqueta de proximitat amb el producte i apreciar el que tenim realment aquí en comptes de comprar coses de més lluny." ## Logística i Oferta a la Plaça del Fòrum L'esdeveniment tindrà lloc a la **Plaça del Fòrum** de Tarragona a partir de les 19:00h. L'oferta inclou: * **Plats (4€):** Propostes com lacón (elaborat durant tres dies), braves personals amb patata de Prades, arròs amb cluïses o sèpia amb romesco. * **Begudes (2€):** Vins d'autor i cerveses artesanals. * **Ambient:** Música a càrrec de *disc jockeys* locals per crear un entorn familiar i festiu.

['Santa Tecla', 'Gastronomia', 'Tarragona', 'Producte Local', 'Vi Natural', 'Cervesa Artesana', 'Santa Teca', 'Ecologia']