Title:

Segones Jornades del Romesco al Serrallo: Història, Tradició i Tast

Aquesta peça de Tarragona Ràdio presenta les Segones Jornades del Romesco al barri del Serrallo (15-30 d’octubre 2011). El programa compta amb l’avi Ramon, experta veu local, i en Matías, organitzador de l’esdeveniment. Es descriu l’origen autòcton del romesco a Tarragona, el seu ingredient fonamental (el pebrot de romesco) i els elements bàsics (all, ametlla, avellana, pa i oli). S’expliquen les activitats previstes: demostracions de cuina al col·legi i als restaurants, tast de fins a 12 variants de romesco, concurs fotogràfic i altres propostes per promoure aquest plat marinero com a patrimoni cultural.

['Romesco', 'Gastronomia', 'Tarragona', 'Serrallo', 'Patrimoni', 'Fires i festes']