Title:

Llet i liquats vegetals: alternatives saludables al consum tradicional

En aquest programa, Josep i el nutricionista Felip Caudet repassen la definició de "llet" i per què cal anomenar correctament aquests productes "liquats vegetals". Expliquen els processos de tractament de la llet de mamífer (pasteurització i operització) i els seus beneficis en moments vitals (creixement, embaràs, gent gran). A continuació, descriuen les diferents opcions de liquats vegetals (soja, arròs, ametlla/almendrina i civada), amb els seus avantatges i inconvenients (valor calòric, aport de calci, greixos, fibra, índex glucèmic, sabor), i recomanen buscar versions ecològiques per garantir qualitat. Finalment, comenten la possibilitat de preparar-los a casa de manera senzilla i fan un recordatori sobre el consum responsable.

['llet vegetal', 'liquats vegetals', 'nutrició', 'alternatives al·lèrgiques', 'soja', 'ametlla', 'arròs', 'civada', 'orxata', 'Tarragona Ràdio']