Title:

La Formació Professional en el sector turístic

## Claus del sector turístic i la Formació Professional En aquest episodi especial de tancament de temporada del programa **Eines**, es debat profundament la simbiosi necessària entre els **centres educatius** i el **món empresarial**, especialment en el sector de l'hostaleria i el turisme a la Costa Daurada. ### L'oferta educativa i la inserció laboral La directora de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils, Carme Duc, destaca que la seva **borsa de treball està pràcticament buida**, fet que demostra l'alt nivell d'inserció laboral dels seus alumnes. • **Estudis especialitzats**: S'ofereixen cicles de grau mitjà i superior que van des de la cuina i la pastisseria fins a la gestió d'allotjaments, guies turístics i animació. • **Nous perfils**: S'introdueix el cicle d'elaboració de *productes preparats* per donar resposta a la creixent demanda de càterings i cuines industrials. ### La col·laboració Escola-Empresa Javier Borrell, gerent de la **CEPTA**, emfatitza que un país sense una formació professional de nivell no té sostenibilitat empresarial. La discussió se centra en diversos punts crítics: • **Inversió i adaptació**: Es reclama a l'administració pública no només més recursos econòmics, sinó una **simplificació burocràtica** que faciliti que l'alumne passi més hores a l'empresa. • **El model europeu**: Es posa com a mirall el *model alemany*, on la relació entre aprenentatge acadèmic i pràctica real és molt més estreta. • **Actualització tecnològica**: Les empreses sovint col·laboren cedint maquinària d'última generació (com forns industrials) als centres per tal que els alumnes aprenguin amb les eines que trobaran al mercat real. > "Un país sense formació professional de nivell no té cap sostenibilitat empresarial." ### Reptes de futur i excel·lència a Tarragona El programa conclou posant en valor que la província de **Tarragona és pionera** en certificacions d'excel·lència i ISO en els seus centres de formació professional. Es demana un impuls institucional semblant al de "Barcelona Activa" per crear un entorn que connecti millor el talent jove amb les necessitats dels empresaris locals.

['Turisme', 'Hostaleria', 'Formació Professional', 'CEPTA', 'Cambrils', 'Costa Daurada', 'Empresa', 'Cicles Formatius']