Title:

Presentació de la IV Edició de Tarragona de Tapes

## IV Edició del Tarragona de Tapes: Apostant per la Qualitat S'ha presentat la quarta edició del certamen **Tarragona de Tapes (Selection 2012)** a la *Llotja de la Confraria de Pescadors* del Serrallo. Aquesta edició destaca per una clara voluntat de consolidació i millora de l'oferta gastronòmica, posant el focus en l'excel·lència del producte i el servei. ### Eixos principals de l'edició 2012 * **Selecció rigorosa**: Dels 200 establiments presentats, s'han escollit els **38 millors restaurants**, prioritzant la qualitat absoluta sobre la quantitat de tapes. * **Concentració geogràfica**: L'esdeveniment es focalitza exclusivament en la ciutat de Tarragona, dividint-se en tres zones estratègiques: * **Part Alta** (18 establiments) * **Centre** (11 establiments) * **Serrallo** (13 establiments) * **Show Cooking de referència**: La presentació ha comptat amb una exhibició culinària del cuiner **Xavier Pellicer** (Can Fabes), amb dues estrelles Michelin, qui ha agafat el relleu del prestigiós *Santi Santamaría*. ### Competició i Premis L'organització, a càrrec de la *Cambra de Comerç de Tarragona*, manté el sistema del **Tapòdrom** per seguir el recorregut, però introdueix incentius per als participants: 1. **Tapejador d'Or**: Un premi directe (lot valorat en més de 60 euros) per a qui consumeixi les 38 tapes de la mostra. 2. **Forquilla d'Or i de Plata**: Premis basats en la votació popular a través de xarxes socials i aplicacions mòbils. > "No ens interessa tant fer 200.000 tapes com buscar la màxima qualitat de la promoció per seguir sent un referent al país." L'edició tindrà lloc del **19 d'abril al 6 de maig**, oferint tapes amb beguda per un preu de **2,50 euros**.

['Gastronomia', 'Tarragona', 'Tapes', 'Turisme', 'Serrallo', 'Cambra de Comerç']