Title:

Calçotades vivencials i ecològiques a l'Hort de la Sínia

## Una experiència gastronòmica i sensorial Joan, de l'**Hort de la Sínia**, presenta una proposta pionera de *calçotada vivencial* que va més enllà del simple fet de menjar. Des d'una finca dedicada a l'**avicultura ecològica** des de fa 15 anys, s'ofereix una activitat on el visitant connecta amb la terra i el producte. ### Característiques singulars de l'activitat * **Aromatització amb espígol**: Els calçots es couen amb restes de poda de *lavanda* (espígol), el que els confereix un flaire i gust únics. * **Participació activa**: Els assistents poden participar en tot el procés: des de *collir els calçots* a l'hort fins a preparar-los per a la brasa. * **Producte 100% ecològic**: Tot el menú prové d'agricultura certificada, en col·laboració amb la botiga *L'Espirador* de Tarragona. * **Opcions inclusives**: S'ofereix una alternativa **vegetariana** amb proteïna vegetal com el *seitan* o el *tofu*. ### La màgia de la salsa i l'entorn La jornada s'amenitza amb elements pedagògics i llegendes locals: > "Aquí a l'Hort de la Sínia hi viuen bruixes bones; per això la nostra és la recepta de les bruixes, un secret familiar per a la salsa de calçots." L'entorn permet gaudir de l'espai natural del **riu Gaià**, la platja i el Castell de Tamarit, a més de tallers pedagògics i espais de relaxació dins la mateixa finca. ### Informació pràctica * **Capacitat**: Grups d'entre 15 i 25 persones per mantenir l'exclusivitat i qualitat. * **Horari**: Comença a les 12:00h i s'allarga fins després de dinar. * **Temporada**: Des d'ara fins a la segona quinzena de març (*Sant Josep*), depenent de la climatologia.

['Calçotada', 'Agricultura Ecològica', 'Hort de la Sínia', 'Turisme Vivencial', 'Gastronomia', 'Tarragona', 'Espígol', 'Educació Ambiental']