Title:

Jornades del Corder a la Terra Alta: Cal Palegrí

## Gastronomia i Tradició a Corbera d'Ebre L'episodi se centra en les **quartes jornades gastronòmiques dedicades al Corder** a la comarca de la *Terra Alta*. Aquest esdeveniment destaca no només per la carn, sinó per l'ús de productes amb denominació d'origen com l'**oli de la D.O. Terra Alta** i els vins locals. ### El Cafè i la Cuina de Cal Palegrí Rosa Maria Miró, responsable del restaurant **Cal Palegrí** a Corbera d'Ebre, presenta un menú especial dissenyat per a l'ocasió que inclou: * **Entrants:** Una "perilluda" benvinguda. * **Primer plat:** Escalibada amb *paté de corder* i formatge de cabra. * **Segon plat:** Corder farcit amb *foie* i pistatxos. * **Postres:** Gelat de formatges amb mel i nous. * **Vins:** Acompanyat de vi negre de celler propi, blanc de la cooperativa i la tradicional *mistela*. > "Estem especialitzats en la cuina mediterrània de casa, la de les àvies, la cuina del xup-xup i sense pressa." ### Turisme i Memòria Històrica El restaurant destaca per les seves vistes i la seva ubicació a **Corbera d'Ebre**, un municipi clau per entendre el llegat de la **Batalla de l'Ebre**. Rosa Maria explica que molts visitants s'apropen per fer turisme històric, senderisme o visitar els espais del conflicte de la Guerra Civil, convertint la gastronomia en un complement ideal per a la descoberta del territori. ### Concurs i Participació El programa sorteja un menú per a dues persones entre els oients. En aquesta ocasió, l'Anna Castelló ha estat la guanyadora en respondre correctament la pregunta sobre l'**escut de Corbera d'Ebre**, el qual conté la figura d'un **corb**.

['Gastronomia', 'Terra Alta', 'Corder', "Corbera d'Ebre", 'Turisme', "Batalla de l'Ebre", 'D.O. Terra Alta']