Title:

Vins del Tros: L'essència de la garnatxa a la Terra Alta

## Presentació del projecte **Vins del Tros** En aquesta conversa, l'enòleg **Joan Ramon Bada** explica el naixement i la filosofia de *Vins del Tros*, un projecte vitivinícola situat a la **Terra Alta** que va començar l'any 2009. El projecte és fruit de la col·laboració entre Bada i **Josep Arrufat**, qui aporta vinyes amb un gran potencial. ### Característiques de la producció Es tracta d'un celler de dimensions reduïdes amb una producció total d'unes **21.000 ampolles**. Entre les seves referències destaquen: * **Vi blanc**: Elaborat 100% amb *garnatxa blanca*. * **Aigemí**: Un copatge de *garnatxa negra* i *sirà*. * **Senyora Carmen (2010)**: El seu vi més emblemàtic, un monovarietal de *garnatxa negra*. ### El vi "Senyora Carmen" Aquest vi prové d'una parcel·la molt petita, de **menys d'una hectàrea**, que produeix entre 1.700 i 2.200 ampolles segons l'anyada. L'enòleg en destaca els següents aspectes: * **Perfil**: És un vi *fresc*, *directe* i *fruital* que aconsegueix transmetre la puresa del paisatge de la Terra Alta. * **Diferenciació**: A diferència de les garnatxes del Priorat o el Montsant, la de la Terra Alta es caracteritza per una major **frescor** gràcies a la seva climatologia i sòl. * **Història del nom**: El nom és un homenatge a la Carmen, dona del soci Josep i propietària de la finca, a qui els treballadors de la vinya anomenaven afectuosament "> Senyora Carmen". ### Mercat i maridatge Pel que fa a la distribució, el celler ven gairebé tota la seva producció a **Catalunya** i a l'estranger, destacant mercats com els **Estats Units**, **Bèlgica** i **Polònia**. Quant al consum, es defineix com un vi molt versàtil que es pot gaudir sol o acompanyat de guisats potents gràcies al seu maridatge extens.

['Vins del Tros', 'Terra Alta', 'Garnatxa', 'Enologia', 'Senyora Carmen', 'Vi Català']