Title:

Jornades sobre Alimentació, Salut i Medi Ambient

## **Vintenes Jornades Científiques de Mediterrània** En aquesta edició, l'associació *Mare Terra Fundació Mediterrània* organitza unes jornades centrades en la complexa relació entre l'**alimentació**, la **salut humana** i l'**impacte ambiental**. L'objectiu principal és conscienciar sobre la manca de formació reglada en nutrició i com aquesta influeix directament en la felicitat i el benestar de les persones. ### **Impacte Ambiental i Globalització Alimentària** Un dels punts clau de la discussió és el cost ecològic de les nostres preferències de consum: - **Monocultius i desforestació**: S'analitza com el mercat occidental imposa cultius com la *soja* a països en vies de desenvolupament, provocant la pèrdua de selves i el desplaçament de poblacions locals. - **Temporalitat i transport**: El desig de consumir fruites com les *maduixes* durant tot l'any genera una dependència de la importació i prioritza l'aspecte estètic per sobre de la qualitat nutricional. - **Malbaratament alimentari**: Es denuncien les polítiques agràries europees que permeten que milions de tones d'aliments comestibles (com iogurts o pa) acabin a les escombraries. ### **Riscos per a la Salut i Nous Horitzons** Les jornades també aborden temes crítics de seguretat alimentària: - **Contaminants i tòxics**: La ingesta de metalls pesants a través del peix (com la tonyina o l'emperador) i la presència de químics en la dieta diària. - **Transgènics**: Els perills de la modificació genètica i les "trampes comercials" que lliguen els agricultors a la compra constant de llavors. - **Nutrigenètica i Nutrigenòmica**: L'estudi de com l'alimentació interacciona amb el nostre ADN i grup sanguini per oferir dietes personalitzades. > "Part de la teva felicitat de tota una vida depèn de l'alimentació, però això s'ha d'ensenyar." ### **Explotació Marina i Polèmica Local** Es destaca la situació de la **sobrepesca** al Mediterrani i es posa sobre la taula el conflicte del **parc eòlic marí** projectat prop de l'Ametlla de Mar, el qual genera un fort rebuig per part del sector pesquer tradicional.

['alimentació', 'medi ambient', 'salut', 'transgènics', 'sostenibilitat', 'nutrigenètica', 'malbaratament alimentari', 'pesca']