Title:

Els millors vins de la D.O. Tarragona i el seu futur

## **Els Premis de la D.O. Tarragona i l'actualitat del sector** En aquesta sessió es valoren els resultats del concurs de vins de la **D.O. Tarragona**, amb la participació d'*Àngels Collado* (secretària del Consell Regulador) i *Montse Nadal* (enòloga i presidenta del jurat). El sector viu un moment de transformació cap a la **qualitat extrema** i la recuperació del patrimoni vinícola. ### **Noves categories i criteris de qualitat** S'han introduït canvis en la classificació per valorar millor les varietats autòctones i els estils emergents: * **Divisió de vins blancs**: S'han separat els *vins aromàtics* (amb moscatell) dels *blancs secs* (xarel·lo, macabeu) per no desmerèixer aquests últims. * **Consolidació i innovació**: Mentre els *vins de licor* (misteles, ranci) segueixen sent l'emblema històric, creixen els **escumosos** elaborats amb mètode tradicional. * **L'aposta de les cooperatives**: S'ha destacat el gran canvi de les cooperatives, que han passat de la venda a granel a una producció embotellada d'alt nivell. ### **La recuperació del Sumoll i varietats tradicionals** Un dels punts clau és el ressorgiment de varietats que havien estat oblidades: * El **Sumoll**: Una varietat negra autòctona (especialment de l'*Alt Camp*) que aporta frescor, nervi i notes d'herbes mediterrànies. * **Versatilitat**: S'està utilitzant tant per a vins negres com per a *blancs de noirs* i escumosos rosats. * **Assemblatges vs. Monovarietals**: Tot i que creixen les monovarietats, la D.O. segueix apostant pels *copatges* per garantir complexitat i continuïtat en les anyades. > "La qualitat del vi és la que trobem a la vinya; la gran feina ara és la comunicació i la cultura del vi." ### **Reptes de futur: Proximitat i comunicació** L'objectiu principal de la D.O. Tarragona és consolidar el **mercat de proximitat**. Es busca que el consumidor local conegui i valori la qualitat dels vins del territori sense complexos. La propera gran cita serà la *14a Fira del Vi* a la Rambla Nova de Tarragona a principis de juny.

['D.O. Tarragona', 'Vins', 'Enologia', 'Sumoll', 'Cooperatives', 'Premis', 'Varietats autòctones']