Title:

Característiques i perspectives del sector vitivinícola de la DO Tarragona

Entrevista a Àngels Collado, secretària del Consell Regulador de la DO Tarragona, i Montse Nadal, professora d’enologia i presidenta del jurat dels premis de la DO Tarragona. Aborden les noves categories del concurs (blancs aromàtics, blancs secs, rosats, escumosos, negres joves i criances, vins de licor), l’increment de participació i qualitat, la recuperació de varietats autòctones com el sumoll, i l’aposta de les cooperatives per un vi embotellat d’alta qualitat. Finalment es debat el futur de la DO: potenciar el mercat de proximitat, la comunicació i la cultura del vi, amb esdeveniments com la 14a Fira del Vi de Tarragona.

['DO Tarragona', 'vins catalans', 'enologia', 'varietats autòctones', 'cooperatives vitivinícoles', 'mercat de proximitat']