Title:

Fira de l'Oli Siurana a Tarragona

## Presentació de la Fira de l'Oli Siurana Aquest cap de setmana, la **Rambla Nova de Tarragona** acull la fira dedicada a l'oli nou amb la participació de diverses cooperatives i entitats de la *DOP Siurana*. L'esdeveniment és una oportunitat clau per estrènyer el vincle entre els productors i els consumidors urbans en plena campanya de recollida. ### Espais i activitats destacades * **Degustació i venda:** Els assistents podran tastar i comprar directament l'oli nou a les parades instal·lades a la Rambla. * **Esmorzar popular:** El dissabte al matí s'organitza un esmorzar de pagès davant de les Teresines, que sol aplegar milers de persones. * **Jornades gastronòmiques:** Un total de *34 restaurants* de la ciutat oferiran menús especials fins al 9 de desembre amb l'oli de Siurana com a base. ### Valor i qualitat de la DOP Siurana Francesc Prats, president del *Consell Regulador*, destaca la importància de consumir productes amb certificació d'origen: > "Tenim un tresor que és aquest oli, i l'única forma que tenim de conservar-lo és gastant-lo i consumint-lo." **Punts clau sobre la qualitat:** * **Garantia d'origen:** El segell de la *Denominació d'Origen Protegida (DOP)* certifica l'autenticitat i el vincle amb el territori. * **Verge Extra vs. Refinat:** Es fa una crida a distingir l'oli *Verge Extra* (suc de fruita pura) de l'oli d'oliva refinat, que ha perdut propietats i antioxidants. * **Benefici social i mediambiental:** Consumir oli de proximitat ajuda a mantenir el paisatge, evitar incendis i fer viables les explotacions agràries. ### Context històric de la pagesia a Tarragona Joan Sales, del *Gremi de Pagesos*, recorda que zones actualment urbanitzades de Tarragona, com l'Avinguda de Roma o les rodalies de Joan XXIII, eren antigament **hortes i oliverars**, destacant l'evolució de la ciutat i la professionalització actual del sector de l'oli.

["Fira de l'Oli", 'DOP Siurana', 'Tarragona', 'Agricultura', 'Gastronomia', 'Producte de Proximitat', 'Pagesia']