Title:

Montrogetes: el nou impuls de la garrofa a Mont-roig

## **Iniciativa local per valoritzar la garrofa** Productors de **Mont-roig del Camp** i la cooperativa *Comercial Garrofa* s'han unit per llançar les **Montrogetes**, una varietat de pasta de te elaborada amb un 18% de *farina de garrofa torrada*. Aquesta iniciativa sorgeix de la necessitat de trobar un **valor afegit** a un producte que tradicionalment es destinava gairebé en exclusiva al consum animal i que patia preus molt baixos. ### **Un esforç conjunt: Pastisseria, Cooperativa i Ajuntament** El projecte destaca per la col·laboració estructural entre tres eixos clau: * **Elaboració artesana**: El pastisser *Jordi Aragonès* ha estat mesos fent proves per trobar l'equilibri de sabor i evitar l'amargor excessiva, aconseguint un gust que recorda a la xocolata. * **Subministrament de proximitat**: *Comercial Garrofa* (cooperativa de segon grau) aporta la matèria prima provinent de 22 cooperatives de la província de Tarragona. * **Impuls institucional**: L'àrea de promoció econòmica de l'Ajuntament ha liderat el màrqueting, incloent-hi la tria del nom per votació popular durant la fira multisectorial. ### **Propietats i distribució** > "És un producte més natural que la xocolata i un gran substitut del sucre pel seu propi contingut dolç." Les galetes no només tenen un component tradicional, sinó també **nutricional**, aportant fibra i sodi. Pel que fa al disseny i venda: - El disseny de la capsa imita el **campanar de Mont-roig** i està escrit en català, castellà i anglès per al mercat turístic. - Es distribuiran a les pastisseries locals, oficines de turisme i a les **agrobotigues** de les cooperatives federades. - S'estan estudiant nous productes, com suplements per a esportistes o pa de garrofa, per seguir revitalitzant el sector agrícola davant la manca de relleu generacional.

['Mont-roig del Camp', 'Garrofa', 'Gastronomia', 'Producte local', 'Cooperativisme', 'Pastisseria', 'Turisme', 'Baix Camp']