Title:

Fogons de Tàrraco: Receptes i Història de la Cuina Romana

Coia Valls i Julio Ricardo Trigo presenten 'Fogons de Tàrraco', un llibre de cuina romana que associa cada menú amb els personatges de la seva novel·la 'El somni de Tàrraco'. Basant-se en fonts arqueològiques, estudis especialitzats i l’experiència pràctica al restaurant romà Cocula de Tarragona, ofereixen receptes senzilles però autèntiques: llenties amb castanyes, pernil rostit amb figues, moretum (paté d’herbes), barreja de mel amb llavors d’arrosella, dàtils amb mel i pinyons, entre d’altres. També comparteixen curiositats com els excessos alimentaris dels emperadors romans i l’ús intensiu d’espècies. El llibre es pot gaudir tant com a complement de la novel·la com de forma independent.

['cuina romana', 'receptes', 'gastronomia', 'història', 'Tarragona']