Title:

Gastronomia i Corder a la Braseria Cal Lluís de Pinell de Brai

## IV Jornades Gastronòmiques del Corder de la Terra Alta L'episodi es dedica a promoure les **IV Jornades Gastronòmiques del Corder de la Terra Alta**, un esdeveniment que posa en valor els productes naturals de la comarca, especialment el *corder de primera qualitat*, l'oli i el vi amb *Denominació d'Origen (D.O.)*. ### El Menú de Cal Lluís (Pinell de Brai) El responsable de la **Braseria Cal Lluís**, el Domènec, detalla la proposta culinària que ofereixen durant aquests dies: * **Entrant:** Espàrrecs amb pernil de granada (curat durant 18 mesos). * **Plat Principal:** Una generosa *grellada de corder* (xai petit) de producció local de Pinell, que inclou unes 5 o 6 peces (cuixa, rinyonada i costelletes) cuites a la **brasa amb carbó vegetal**. * **Acompanyament:** Patates fregides casolanes i oli de la terra. * **Postres:** Flam o crema catalana casolana. * **Celler:** Vins de la cooperativa local, com el *Dom Ferranti* o el *Serra de Cavalls*. ### Concurs i Cultura Local El programa inclou un espai participatiu on s'ha sortejat un menú per a dues persones. La guanyadora, la Rosa Hernández, ha respost correctament una pregunta sobre la història local: > "L'any 1153 és quan s'esmenta per primera vegada el castell de Pinell, coincidint amb la donació del castell de Miravet als Templers." ### Informació Utilitzada * **Ubicació:** Carrer Constitució de Pinell de Brai, al costat del camp de futbol. * **Especialitat:** Cuina a la brasa (vedella, porc, conill) i **esmorzars de forquilla** des de les 8 del matí els caps de setmana. * **Disponibilitat:** El menú de les jornades s'ofereix cada dia (excepte dilluns per descans setmanal).

['Gastronomia', 'Terra Alta', 'Pinell de Brai', 'Corder', 'Cuina a la brasa', 'Productes de proximitat', 'Turisme local']