Title:

Fira i Mostra del Bolet de Tarragona: 'Tocant el Bolet'

## La Temporada de Bolets i la Nova Fira a Tarragona L'entrevista amb l'**Ernest Gatell**, secretari de l'*Associació Micològica de Tarragona*, revela les expectatives per a la temporada boletaire actual i detalla les novetats de la primera fira **'Tocat del Bolet'** al Palau de Congressos. ### Estat de la temporada i recollida Després de les últimes pluges, les previsions han millorat considerablement. Tot i que la temporada s'ha endarrerit, s'espera una bona producció si el temps es manté estable: * **Espècies actuals:** Ja comencen a aparèixer els primers *rovellons*, *ous de reig*, *ceps* i *xampinyons*. * **Preparació de la mostra:** Membres de l'associació es desplacen per tot Catalunya per recollir el màxim d'espècies fresques per a l'exposició. * **Consell de transport:** Es recorda la prohibició de l'ús de bosses de plàstic. > "El bolet porta un 80-95% d'humitat; si el posem en una bossa de plàstic que no transpira, fermenta i perd tota la qualitat." ### Novetats de la Fira i Activitats Aquesta edició destaca per ser la primera vegada que s'organitza una fira comercial juntament amb l'exposició micològica clàssica: * **Vessant pedagògic:** L'exposició serà didàctica, comparant bolets comestibles amb els seus *dobles tòxics* per evitar intoxicacions greus com les recents. * **Tallers i conferències:** Es realitzaran tallers d'identificació i es comptarà amb figures reconegudes com l'**Enric Gràcia** (*Caçadors de bolets*) i el **Marc Esteves**. * **Gastronomia:** S'oferiran sessions de *show cooking* i degustacions a càrrec de l'Associació Gastronòmica de Tarragona. * **Taula rodona:** El divendres es debatrà sobre la polèmica **taxa boletaire** aplicada en zones com el Bosc de Poblet.

['bolets', 'Tarragona', 'micologia', 'gastronomia', 'feria del bolet', 'toxicologia', 'taxa boletaire']