Title:

Jornades del Romesco a Tarragona i Estrella Damm Inedit

## **Celebració de les Jornades del Romesco** Actualment s'estan celebrant les **Jornades del Romesco de Tarragona**, una iniciativa gastronòmica que va començar l'11 d'octubre. Enguany, el certamen ha viscut una expansió significativa sota el paraigua de *Tarragona Gastronòmica*, passant de ser un esdeveniment local al Serrallo a implicar **34 restaurants** de tota la ciutat. ### **Col·laboració amb Estrella Damm Inedit** Josep Lluís Castro, responsable de **Damm** a Tarragona, explica la vinculació de la marca amb aquestes jornades. El producte destacat és l'*Estrella Damm Inedit*, una cervesa amb característiques peculiars: * **Origen**: Creada pels mestres cervesers de Damm en col·laboració amb l'equip de sommeliers de *El Bulli*. * **Composició**: Cupatge de malta d'ordi i blat, aromatitzat amb *coriandre*, *pell de taronja* i *regalècia*. * **Maridatge**: Està dissenyada per acompanyar receptes complexes com el romesco, servint com a alternativa al vi, especialment en plats amb tocs de vinagre. * **Consum**: Es recomana prendre-la freda, idealment mantinguda en una **glaçonera**. ### **Concurs i tallers de cuina** L'espai radiofònic inclou un concurs per als oients on se sortegen places per a un **taller de cuina** al restaurant *Xaloc*. > "Us obren les portes de la cuina del restaurant Xaloc, us ensenyen com fan ells el romesco i al final tasteu entre tots el plat que hagueu fet." Els guanyadors podran aprendre tècniques professionals i gaudir d'un sopar degustació amb les seves pròpies creacions el proper dijous 25 d'octubre.

['Gastronomia', 'Tarragona', 'Romesco', 'Estrella Damm', 'Cerveza Inedit', 'Restauració', 'Serrallo']