Title:

Nova etapa de tapes i muntaditos al Quim i Quima i receptes destacades

Entrevista amb Francesc Lledó del restaurant Quim i Quima sobre la nova oferta de tapes i muntaditos permanents en el marc del Tarragona de Tapes. Es detalla el concepte de producte de proximitat, preus assequibles i servei dinàmic. Francesc explica pas a pas com marinar i preparar un tàrtar de salmó casolà, presenta els establiments i tapes del certamen, defineix la diferència entre tapa i muntadito, i ofereix dues receptes de muntaditos, fred i calent.

['restaurants', 'tapes', 'muntaditos', 'receptes', 'Tarragona de Tapes', 'producte de proximitat']