Title:

Viatge al Perigord: Història, Castells i Gastronomia a la Dordonya

## Explorant el Perigord i la Dordonya En aquest episodi de *La volta al món*, en Jordi Sorignac i l'Azara Palomares ens conviden a descobrir la regió de la **Dordonya**, coneguda històricament com el **Perigord**. Situada al sud-oest de França, és una destinació ideal per la seva proximitat a Catalunya (unes sis hores de cotxe) i el seu alt valor patrimonial i paisatgístic. ### Sarlat: El Cor Medieval i Base d'Operacions Els viatgers recomanen establir la base a **Sarlat-la-Canéda**, la capital del Perigord Negre. • És una ciutat medieval perfectament conservada on, fins i tot, s'utilitza enllumenat de gas. • Destaca la reforma de l'església de *Santa Maria* per l'arquitecte **Jean Nouvel**, convertida ara en un mercat. ### Les Dues Valls Principals La regió s'estructura al voltant de dos rius amb propostes diferenciades: 1. **La Vall de la Vézère:** El bressol de la prehistòria mundial. Inclou jaciments com la cova de **Lascaux** (reproducció) i la cova de **Rouffignac**, famosa pels seus dibuixos de mamuts que es visiten amb un trenet elèctric. 2. **La Vall de la Dordonya:** Destaca pels seus castells imponents de la Guerra dels Cent Anys, com els de **Castelnaud** i **Beynac**. També cal visitar els **Jardins de Marqueyssac**, que ofereixen les millors vistes panoràmiques de la vall. ### Pobles amb Encant i Gastronomia La regió compta amb diversos pobles catalogats com els *més bonics de França*: • **La Roque-Gageac:** Un poble vertical entre el riu i un penya-segat. • **Rocamadour:** Segon lloc de pelegrinatge de França, recorda a l'abadia de Montserrat per la seva ubicació extrema. Pel que fa a la cuina, l'**ànec** és el protagonista absolut (*confit*, *magret*, *foie*) juntament amb les **nous**, de les quals fan un pastís tradicional que es considera "addictiu". > "La sensació d'estar en una cova de veritat com Rouffignac és molt especial i imprescindible per connectar amb la història."

['Perigord', 'Dordonya', 'Sarlat', 'Lascaux', 'França', 'Turisme', 'Prehistòria', 'Castells', 'Gastronomia', 'Guerra dels Cent Anys']