Title:

Els Oficis del Serrallo: Memòria Viva al Barri Mariner

## Els Oficis Tradicionals de la Mar L'episodi explora la riquesa cultural i professional del **barri del Serrallo**, a Tarragona, a través de les veus de protagonistes que han dedicat la seva vida a diversos oficis mariners. S'analitzen tasques que han definit la identitat del barri: • **Remandadora**: La Paquita descriu l'ofici d'arreglar les xarxes, una feina estructuralment femenina vinculada a les cases amb barca pròpia. • **Peixatera**: La Malaneta comparteix la seva experiència de 50 anys darrere del taulell, destacant el fort vincle amb la clientela i la importància de la qualitat del producte. • **Pescador i l'evolució educativa**: El Lluís Pau parla de la figura del *pescador reciclat*, dedicat a ensenyar les arts tradicionals als infants mitjançant sortides pel port. ## La Revolució de la Subhasta Un dels punts clau de la discussió és la transformació de la subhasta de peix. El Joan Antoni detalla el pas de la subhasta **cantada a viva veu** cap a un model totalment electrònic. ### Característiques de la subhasta a la baixa • A diferència de les subhastes d'art, el peix se subhasta de **dalt a baix** (a la baixa). • El subhastador havia d'identificar gestos subtils (un moviment de cella o de cap) dels peixaters per adjudicar el gènere. • Existia una picabaralla constant entre peixaters i subhastadors, però sempre des d'un esperit de comunitat i respecte. > "Abans no es cridava; un simple gest ja valia, ens coneixíem tots tant que ja sabies qui estava interessat en cada panera de peix." ## Arts de Pesca: Llum i Arrossegament Es comparen les diferents modalitats de captura: • *Pesca de la llum (l'encesa)*: Una feina nocturna (sardines i seitons) que ha patit una reducció dràstica de la flota, passant de 33 a només 9 embarcacions en 25 anys. • *Arrastro (arrossegament)*: Tècnica diürna més dura, especialment a l'hivern, tot i que les embarcacions modernes han millorat les condicions de seguretat. ## Identitat i Futuro del Barri Els interlocutors coincideixen que el Serrallo és una **gran família**. Malgrat la modernització urbanística, amb la construcció de la nova llotja i la gestió del trànsit portuari, el barri lluita per mantenir la seva fisonomia davant la gentrificació i la falta de relleu generacional en els oficis més durs.

['Serrallo', 'Tarragona', 'pesca', 'remandadora', 'subhasta', 'peix', 'tradició', 'llotja', 'mar', 'pesca de la llum', 'arrastro']