Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!

Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!

Fins demà!

Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!

Fins demà!
Fins demà!
!
Fins demà!
Fins demà!
!
Fins demà!
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Fins demà!
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Fins demà!
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Fins demà!
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D'aquestes que noies!
A partir de la noche
de la noche
hacemos una queimada gratuita
para todos los asistentes a la sala
una gran queimada
va a ser el sábado
una gran queimada
que todo el mundo se ha invitado
por supuesto
ahí los espero a todos
entonces será
el propiedisat
recordemos la anexa de la Palau de Congresos
a aquesta fira gallega
del Marís
estamos en un mercado global
que hoy en día
te puede llegar marisco
de otra parte del mundo
en pocas horas
en un avión
que destacarías tú
de este producto de proximidad
el producto gallego
respecto a estos productos
que hay a nivel internacional
que como lo ves
es lo que decíamos
y con las facilidades que hay para viajar
te puede llegar un marisco
en un par de horas
de la otra parte del mundo
si yo
bueno nosotros no somos
de utilizar mariscos foráneos
podemos vender lo que es el producto autóctono
y nosotros ya te digo
lo que es el marisco sale por ejemplo
hoy por la tarde
de Galicia
y mañana por la mañana
está aquí
el marisco aún llega vivo
tal como llega se mete en el acuario
y el marisco está vivo
metido en el agua
la gente lo puede ver
la gente
la definitiva esta
es que la gente puede tomar un producto fresco
¿no?
y lo que intentamos
cuesta trabajo
porque cuesta mucho trabajo
intentar de coordinar todo eso
de que te de tiempo de ir a la lonja
de que compres
de que cargues a tiempo
y de que el marisco llegue aquí
esta es la ventaja ¿no?
de que es prácticamente
lo que dices tú
no se mueve pero casi ¿no?
no no se mueve
se mueve
el marisco está vivo en el acuario
y lo puedes ver
puedes ver los centollos
puedes ver las nécoras
puedes ver el buey de mar
pero está allí para que se vea
cocinarlo tiene su
en fin su técnica
su secreto también ¿no?
supongo que
que también lo deis en cuenta ¿no?
esto en la feria de que
se cocine como tiene que ser ¿no?
hombre nosotros
evidentemente
pero nosotros intentamos
siempre de hacerlo
de forma tradicional
es cierto que tenemos
algunas innovaciones culinarias
un par de recetas
hay modernas
que intentamos de elaborar
pero normalmente
el 90% de los platos
que tenemos
son realizados
de una forma tradicional
o sea como se hacía
toda la vida ¿no?
como se ha hecho siempre ¿eh?
agua
sal
laurel
y marisco
sencillo
pero buen producto ¿no?
y buen sabor
eso es
entonces
eso que puede turban aquí
esta fira gallega
que ha dado congresos
Juan
hasta el domingo ¿no?
domingo ya
creo que por la tarde
ya cerráis ¿no?
el domingo
en horario normal
hasta las 12 de la noche
o sea ininterrumpudamente
todo el día ¿eh?
todo el domingo
estáis abiertos
sí, tenemos un horario
que va de 12, 12 y media
a 4 y media de la tarde
y volvemos a las 7 y media
de la tarde hasta las 12 de la noche
este fin de semana
que hemos dejado atrás ¿cómo ha ido?
fue bastante bien ¿eh?
ya
como ya dijiste antes
es la primera vez que venimos a Tarragona
yo venía un poco
con incertidumbre
de que bueno
no sabíamos que nos íbamos a encontrar
pero bastante agradecido
al pueblo
al pueblo
tarragonense
y bastante bien
por cierto
antes lo comentábamos fuera de micrófono
que hay mucho gallego en Tarragona
sí cierto
es cierto
además yo no sabía que había esta cantidad de gallegos
mucha gente
se acercaba a la carpa
y además da alegría ¿no?
da alegría de ver a la gente de la tierra
oye pues
saludos a todos los que vayan a
apagado congresos
a Juan gracias por acompañarnos
y que vaya muy bien la feria
gracias a vosotros
y espero veros pronto por allí tomando un vino
gracias a vosotros