Title:

Valls celebra la Gran Festa de la Calçotada

## Detalls de la celebració a Valls L'entrevista amb **Rafel Castell**, secretari de la *Cambra de Comerç de Valls*, detalla la celebració de la **Gran Festa de la Calçotada**, que marca l'inici del període més fort de la temporada de calçots. Aquest esdeveniment, que té lloc l'últim diumenge de gener, és una jornada de promoció d'un producte amb més de **100 anys d'història** a la ciutat. ### Actes principals i programació La festa inclou una gran varietat d'activitats per a tots els públics: * **Concursos especialitzats**: Destaquen el concurs de *cultivadors de calçots*, el d'elaboració de *salsa de calçotada* i el popular concurs de **menjar calçots** a la plaça del Pati. * **Mercats i demostracions**: El mercat de la calçotada al passeig de l'Estació i les demostracions de coure calçots a la vella usança. * **Cultura popular**: Cercaviles amb gegants, nans, grups d'animació i l'enlairament de pilars per part de les colles de fems de **Xiquets de Valls**. * **Degustació**: Una zona de tast popular on s'ofereixen bosses de degustació per un preu de 8 euros. ### Projecció internacional i qualitat L'esdeveniment ha traspassat fronteres i s'ha convertit en un pol d'atracció turística global: * **Interès mediàtic**: Enguany destaca la presència de la cadena japonesa *Nihon TV*, amb una audiència potencial de **20 milions de persones**. * **Qualitat del producte**: Es preveu una temporada excel·lent gràcies a la bona climatologia, amb calçots que gaudeixen de la **IGP Calçot de Valls**. > "A l'àrea de Valls mirem el cel per moltes coses: per veure el campanar, per veure els castells i perquè el calçot i el porró també es miren al cel." ### L'autèntica calçotada Segons la tradició descrita a l'entrevista, una calçotada original ha de tenir tres elements clau: la **serra de Miramar** com a fons, una **masia vallenca** com a escenari i el **campanar de Valls** presidint la vista.

['Valls', 'Calçotada', 'Gastronomia', 'Cultura Popular', 'Turisme', 'IGP Calçot de Valls']