Avui us volem descobrir
Vinòleg Priorat
una guia d'eroturisme
de la denominació d'origen Priorat
la guia es va donar a conèixer
a la passada edició de la Fira del Vi
de Falset i els seus autors
són Miquel Urdin
que és originari de Califòrnia
i Elia Varela, periodista de l'emportar
especialitzada amb el vi
Elia, molt bon dia, benvinguda al matí de Tarragona Ràdio
Hola, bon dia
És tot correcte, les dades que hem dit a la presentació
ens hem equivocat en alguna cosa?
No, tot correcte
Què és exactament aquesta guia Vinòleg
Doncs és una col·lecció de guies de no turisme
que vam començar a fer fa uns 5 anys
quan estàvem a Califòrnia
i aquest és el 6 títol
de la col·lecció
que acaba de sortir
no només en anglès
com totes les altres guies
sinó també en edició en català
que està tenint molt bona rebuda en català
I d'on us ve la idea
de crear una guia
d'aquestes característiques?
Per què?
A nosaltres, a tots dos,
ens agrada molt viatjar
de fet és així com ens vam conèixer
i també ens agrada molt
la gastronomia i el vi
i la guia va sortir
doncs del nostre interès
per als cellers
i no trobàvem informació
quan viatjàvem sobre cellers
d'una determinada regió
i així vam començar a recopilar informació
i donar-la a conèixer a l'altra gent
en format de llibre electrònic
I ja en porteu sis edicions, deies, no?
Sis diferents
L'hem fet de Croàcia, de Bòsnia, de Sud-àfrica, de l'Empordà
Quant de temps ha passat
des que us planteseu fer aquesta guia a l'actualitat, ara mateix?
Doncs ens ho vam plantejar l'estiu passat
mentre estàvem de vacances al Priorat
i vam estar uns tres mesos fent recerca
mentre vivíem a Gratallops
i ara ha sortit al començament del mes de maig
Déu-n'hi-do
És a dir, que porteu una bona tirada de guies en poc temps, eh?
Sí, intentem fer-les al màxim de ràpid possible
perquè si no, les anyades dels vins
doncs, esclar, cada any en surten de noves
i serà ràpid
Certament és un tema que s'actualitza força
i imagino que vosaltres les guies també les anireu actualitzant o no?
Sí, les guies electròniques les anem actualitzant
cada vegada que surten nous vins
mentre que en paper, doncs, esclar, quan s'acaba l'edició
llavors sí que en fem una altra, però no tant
Clar, tant per fer les guies electròniques
com per fer les guies en paper
imagino que necessitareu cert finançament
no sé si ho costegeu vosaltres
o com ho feu, això?
Sí, són unes guies independents
que no reben cap subvenció de cap institució
i, per tant, doncs, el finançament
prové de les vendes dels llibres
i per això
intentem
vendre el màxim possible
I on els podem aconseguir?
On els podem trobar aquests llibres en paper?
Després ja parlarem més del format electrònic
que m'imagino que, òbviament, a internet
però els llibres en paper, per exemple, on els podem trobar?
Sobretot a botigues especialitzades
botigues de vins o restaurants
que tinguin un enfocament específic amb el vi
i també, sobretot, el priorat
però aquí a Arragona mateix
està la llibreria La Capona
i altres llibreries de Barcelona
de Reus
de qui l'interessi
En aquesta ocasió la guia és una mica especial
perquè heu volgut apostar pels nous formats
i heu dedicat esforços a editar una versió en català
i una versió també en anglès
Sí, totes les guies...
Aquesta és la primera vegada que ho feu
Això és el primer cop
Exacte, sempre les hem escrit originalment en anglès
i aquesta l'hem escrit en anglès
i l'hem traduït en català
però també alhora escrivint-la en català
O sigui, que ha estat una experiència curiosa
perquè ho anàvem fent una mica simultàniament
i ha vingut perquè hi ha hagut demanda
perquè la gent ha tingut interès
en què sortís en català
i, de fet, l'edició en català
s'està venent millor que en anglès
Sí, s'està venent...
I llavors també la publiqueu en format electrònic
Això també ho podem comprar
o podem llegir a través d'internet
Com funciona aquest apartat?
Sí, a la botiga d'Amazon o d'Apple
o de llocs on es compren llibres electrònics
per la gent que té iPads o Kindles
o coses d'aquestes
doncs la poden comprar
i, doncs, països com ara Holanda
o Suïssa o Bèlgica
ja des de la primera setmana
sense que haguéssim fet cap mena de promoció
ni a la nostra web ni enlloc
ja s'està venent a aquests països
que tenen interès amb el Priorat
Aquesta darrera guia
quants cellers incorpora
o sobre quants cellers parla?
Hi apareixen 104 elaboradors
que no tots tenen celler propi
però la majoria sí
i n'hi ha alguns més
d'elaboradors d'aquests independents
i n'hem intentat incloure els que ens hem anat trobant
és una regió petita
però que té moltíssims cellers
moltes iniciatives vinícules interessants
Tot són denominació d'origen qualificada Priorat?
Sí, tot el que surt a la guia
és Deocu Priorat
i apareixen ressenyes de 315 vins
És a dir, que heu tastat 315 vins
Sí
i hem visitat personalment tots els cellers
i hem tastat personalment tots els vins
Amb què és diferència?
És la pregunta obligada, pot ser molt tòpica
però amb què és diferència el vi de la Deocu Priorat
dels altres que hagueu tastat?
Bé, els vins de la Deocu Priorat
tenen molta projecció internacional
són coneguts
que no totes les deos catalanes
potser es coneixen tant a l'estranger
però la particularitat d'aquesta regió
és que hi ha moltíssims cellers petits, familiars
que els cellers pròpiament dits
no es coneixen gaire
la gent no els visita
i és això el que intentàvem fer amb aquesta guia
fer que la gent s'animés a anar a visitar
d'on surten aquests vins tan bons
Em comentava que des d'altres països
ja s'han començat a interessar
per aquesta guia
llavors heu complert ja un dels objectius
que és donar a conèixer aquestes regions
potser més petites
potser que no se'n parlen tant
els mitjans de comunicació
però que sí que tenen un interès
pel que veiem d'altres països
Sí, és un...
aquest tipus de llibres
potser tenen un públic reduït
però és un públic molt interessat
per conèixer la gastronomia
i els vins d'aquí a casa nostra
i per això doncs no sé
tenim anècdotes curioses
com ara que vam estar en una fira de vins
a l'Empordà
i un grup de suïssos van comprar llibres
i llavors tres setmanes més tard
ens els vam trobar
en un restaurant molt petit
del Priorat
de la Villella Baixa
que tenien el llibre en aquell moment
que vam entrar al restaurant
i se l'estaven llegint
Déu n'hi do
Havia tornat a casa el llibre, no?
Sí, exacte
que la gent el troba pràctic
i el fa servir
i doncs això és molt agraït
A més, a banda de tota aquesta informació
sobre cellers, sobre vins
també introduïu informació
sobre història, especialitats gastronòmiques
festes locals
és a dir, que una mica també voleu donar a conèixer
no només el vi
sinó la zona en general
Sí, es tracta de donar a conèixer el context
i que la gent també descobreixi
les varietats de raïm autòctones
i especialitats gastronòmiques
com ara la truita amb suc
o les avellanes
o sobretot l'oli
l'oli del Priorat
de la D.O.P. Seurana
que també considerem
que és un dels principals atractius del Priorat
432 pàgines
més d'un centenar de cellers
més de 300 vins
de cada celler, de cada vi
què expliqueu? És a dir, en què us baseu
per fer aquest anàlisi?
Vaja, les notes de tast són molt personals
descrivim
les sensacions
i les característiques del vi
però no hi ha puntuacions
i el que volem
és que la gent tastin i triïn
ells mateixos quins són els seus vins preferits
perquè òbviament
que els crítics que puntuen un vi
molt alt
tenen els seus criteris
i és una feina molt professional
i respectable
però a l'hora de consumir vi
i de fer no turisme
es tracta que la gent
tasti moltes coses
i s'interessin
A poc a poc
teniu la sensació
que la informació
sobre l'enoturisme
o publicacions com la vostra
van prenent formes?
És a dir, que la gent
també s'interessa
cada cop més
per aquest tipus
de turisme?
Sí, esclar
el fet que hi hagi cada vegada
més oferta
oferta no turística
i també més llibres
sobre el turisme
vol dir que hi ha un interès
de la gent
que hi ha una demanda
perquè
doncs ja és hora
de descobrir
el nostre patrimoni
vinícola
que és molt ric
i
a altres països
per exemple
Napa
que coneixem molt bé
després d'haver estat
molts anys
a Sant Francisco
és un lloc
que es coneix molt més
a nivell no turístic
però que potser a vegades
la qualitat
o la riquesa
enogastronòmica
no és comparable
a la d'aquí
Elia
després de
Vim Nòleg a Priorat
què vindrà?
Esclar
després d'haver presentat
la guia
a la Fira del Vi de Falset
una cosa
que ens van repetir molt
és que havíem de fer
la guia
de la Déu Montsant
i ens agradaria molt
fer-la
perquè també són uns
vins excel·lents
i cellers molt interessants
i estem una mica
amb aquesta guia
després també
tenim
col·laboradors
que estan ara mateix
treballant
amb una altra guia
de Croàcia
de la regió d'Ístria
i segurament també
de Tokay
a Hongria
perquè
vaja
la vessant
de viatges internacionals
ens segueix
atraient molt
doncs estarem pendents
també d'aquestes noves guies
d'aquestes noves publicacions
de moment
on us podem trobar
a internet
on podem trobar
més informació
imagino també
que els enllaços
a aquests llibres
electrònics
a aquestes publicacions
electròniques
de les guies
i també la informació
de les llibreries
on podem trobar
la guia en paper
Sí, la pàgina web
és vinologue.net
però vaja
buscant guia
en el turisme
de priorat
com que no n'hi ha cap més
en anglès
es troba de seguida
vinologue.net
seria aquesta pàgina web
Teniu també presència
a les xarxes socials?
Sí, som molt actius
a les xarxes socials
i de fet
hem conegut
més d'una botiga
de vins
o restaurant
que ara ven la guia
que els hem conegut
gràcies a aquesta
comunicació
online
perquè ens agrada molt
compartir el que mengem
i el que bevem
perquè és una manera
de fer patrimoni
també
És a dir, que també
aquestes iniciatives socials
que hi ha al Facebook
al Twitter
també hi esteu
adherits
i participant
I tant
Doncs ja ho saben
aquesta guia
vinologue priorat
que ja es pot trobar
en paper
que ja es pot trobar
també en format electrònic
a les principals
botigues
tant a Amazon
per exemple
com a Apple
ens ho comentava també
l'Elia
i també la podeu trobar
en format
doncs
en paper
Elia Varela
moltíssimes gràcies
per acompanyar-nos
a aquesta estona de ràdio
i estarem pendents
de properes guies
Moltes gràcies
i bon vi
Gràcies