Seguim endavant, ara sí, amb la recta final d'aquest programa especial.
En portem ja uns quants, eh?, des de dijous passat,
a parlar amb vos de la ràdio de les festes,
de les festes de Tarragona, amb els diferents protagonistes.
I aquest matí, sense anar més lluny,
mira, hem parlat d'unes visites, d'unes guies turístiques.
Hem parlat dels gegants moros petits.
Em deixaré coses, eh?, però vaja,
us hem presentat el gelat de les festes,
la camp d'aprenentatge,
que és tallers per als joves, també,
que podem trobar a la Rambla Nova, al Bellmig.
Hem donat el xomet a la víbria.
Ara mateix us acabem de convidar a un concert
al Metropol amb sonoritats algareses.
I què falta en un programa,
un matí de Tarragona Ràdio,
sense una entrevista gastronòmica,
no és un matí de Tarragona Ràdio.
Miquel González, bon dia.
Bon dia, Núria Cartanyà.
Què fas, que parles tan malament?
No, no, saps què passa?
Que com havies de parlar de gastronomia,
dic, mira, saps què em cobreixo?
Ja ves les esquenes,
perquè jo saps que sempre pateixo gana.
Sí, sí, tens un budell buit.
Com encara no havia tingut temps d'esmorzar,
doncs estava...
Estàs esmorzant?
No, no, estava fent un...
No sé, ara encara com es diu,
un tentempié.
A la una del migdia,
estàs fent un piscoladis?
Imagina't.
Portava un cafè al cos.
Ostres, doncs així no es menja, Miquel.
Així no es menja.
No, ja ho sé.
Ja t'ho he dit jo.
Això no és...
Jo menjo ràpid i malament,
i s'ha de menjar lent i bé.
I bé, i amb productes de proximitat,
de la terra, sabent el que menges.
Ben cuinats, cuinats a foc lent,
cuinats lentament i menjats també...
De xup-xup.
Exacte.
Doncs tu una mostra d'això del bon menjar
és el que trobareu a la plaça del Rei,
tant avui com demà,
de fet han obert, avui a les 9 del matí,
durant tot el dia.
Bon menjar, molt tranquil,
i barrejat amb concerts,
amb espectacles,
a la plaça del Rei.
Quina manera, doncs.
Sí, en parlarem amb en Bernard Ríos,
no sé si ja el tens per aquí.
Doncs...
Sí.
De tota manera, ja el pots fer seure,
que descansi,
que porten tot el matí preparant
tot l'espectacle de la plaça del Rei,
tot el menjar.
I si vols, Miquel,
vols que regalem una samarreta i un barret?
Vinga, regalem una samarreta i un barret, va.
Doncs vinga, torna a posar la sintonia.
Torna a posar la sintonia.
Posem-nos en situació.
Vaja, recordo,
dic la pregunta i ja me n'he pensat una.
Vinga, va.
Passa que és molt fàcil.
Me sap greu perquè és molt fàcil.
Veus com ets molt benevolent?
Avui sí.
Ahir estava una mica més difícil.
Ahir estàvem en destroyer i avui...
És molt fàcil.
Vinga, va.
El que passa és que és una pregunta que té doble resposta,
eh?
Dos coses i m'heu de dir les dues.
Si no, m'heu de dir les dues.
Va, vinga, endavant.
Què ens donarà en guany la víbria
aquesta tarda quan li donem el nostre xomet?
Tu vas a portar el xomet a la víbria
i ell a canvi què et dona?
A part de les gràcies.
Ostres, jo en sé una.
Dues coses.
Ah, val, val, val.
Ja sé les dues, ja sé les dues.
Ja sé les dues, val.
Sí.
977, 24, 47, 67.
Què ens donarà la víbria
i ara sí que hem obert línies.
Heu estat trucant fins i tot durant les notícies.
No, sisplau, espereu-vos que obrim línies.
No, perquè home, si no, no és just.
No, els de Catalunya Formació no crec que us responguin.
Bon dia.
Hola, bon dia.
Bon dia, qui ets?
De Mònica Pujol.
Vinga, Mònica.
Us he fet cas una altra vegada.
Ara sí?
Ara sí, ara sí.
Ah, aviam, va.
Què ens donarà la víbria si anem a deixar el xomet?
Un xomet de caramelo
i un cartronet com un certificat
que ja passes a ser gran.
Oh, molt bé, Mònica.
Molt bé, molt bé.
I tant, molt bé, molt bé.
La Mònica Pujol.
Mònica Pujol, què més?
Boronat.
Mònica Pujol, Boronat, perfecte.
Apuntada.
Apuntada estàs.
Molt bé.
Tens previst anar a donar el xomet d'algú a la víbria?
No, perquè la meva ja en té quatre i mig
i la veritat és que el va deixar d'un dia per l'altre
sense necessitat de res.
Sí? No va ser gaire dramàtic el moment de deixar el xomet?
No, no, no.
És que només la feia servir a ratos.
No la tenia iniciada.
No era massa amiga del xomet.
No.
Bé, mònica, doncs pots passar a partir de demà
per l'estat de les festes, agafes una samarreta de les festes
i un barret que et lliuraran també aquí.
D'acord.
D'acord.
Gràcies, Mònica.
Gràcies, Mònica.
Gràcies, Mònica.
Adéu, adéu.
Ai, que bé, eh?
Molt bé, veus serà.
Avui han xurat ràpid, picadet i fantàstic, Núria.
Era d'haver escoltat l'entrevista, això sí.
Sí, sí, ha estat atenta la Mònica.
A l'abans també, però, clar, l'hem fet una mica traïció.
L'hem fet una mica traïció, sí.
Escolta, vols parlar ja de menjar de slow food?
I tant.
Vols que fem una petita pausa?
No, no, podem parlar-ne.
Sí, entrem en matèria?
Podem parlar-ne, sí, sí, i tant.
Bernard Ríos, bon dia.
Espera't, espera't un moment, que ara s'aproparà cap aquí
el Bernard Ríos, que és a seu, i ara de seguida el saludem, Núria.
Li vull preguntar, a veure què està passant ara mateix a la plaça del Rei.
Allí tenen instal·lat aquesta proposta de menjada saludable,
quilòmetre zero, menjada xup-xup, que no dic jo.
La festa gastronòmica, així l'han batejat ells.
T'escolta ja el Bernard Ríos, crec.
Bernard Ríos, bon dia.
Bones.
Escolta, què heu muntat a la plaça del Rei?
Com està tot plegat?
Perquè això ha començat a les 9 d'aquest matí.
Sí, aproximadament.
Sí, clar.
Aproximadament, perquè a les 9 encara estàvem intentant a veure com ens col·locàvem.
però...
A les 9, a quarts de 10, tres quarts de 10 ja estàvem.
Heu inaugurat ja oficialment, no?
Exacte.
A partir d'ara, bueno, ja fa una estona que està obert el servei de restauració
i de beure vi i cervesa, o sigui que qui vulgui apropar-s'hi.
Perquè exactament què és el que proposeu?
Nosaltres ara ho veníem definint, però fes-ho tu,
que segur que ho faràs d'una manera més acurada.
A veure, la festa de Santa Teca, que és la que fem Slow Food,
i és una mica una festa que reuneix tot l'any de feina de l'associació Slow Food,
el que intenta és aglutinar tots els productors de proximitat de la zona
en què estem treballant des de Slow Food Tàrraco,
que seria el Tarragonès, Baix Camp, El Camp, Conca de Barberà,
Baix Penedès i alguna part de la Terra Alta,
tots els productors de verdures, de marmelades, ous, aviram, etcètera,
que hi hagi per la zona, que produeixen d'una manera artesana i sostenible,
ecològica poder ser, hi ha coses que sí possible,
i a més a més els restauradors, vineters i cervesers artesans que hi ha també per la zona.
Aquesta és la idea bàsica de l'associació.
El que intenta és promulgar una mica, alimentar-se d'una manera ordenada, sana, sostenible,
i si pot ser ecològica, orgànica o de proximitat, encara millor.
I poc a poc i sense pressa, no?
Que sovint avui en dia jo crec que estem assolint unes quotes de rapidesa a l'hora de menjar.
A vegades mengem ràpid i malament, no?
A vegades no, la majoria de vegades.
Sí, sí.
I hem de canviar aquest hàbit, ho hem d'intentar modificar-lo.
Bueno, des de l'associació una mica pensem que tot el que entra per la boca
al final et perjudica o et beneficia la teva salut d'una manera o altra.
Si ho fas bé et beneficia i si ho fas malament et perjudica.
I que això a la llarga repercuteix en estar més o menys sa.
En el fons la medicina antiga i natural estava basada en l'alimentació.
El que es tracta és que més val menjar-se una cosa sana i bona sovint
que no, com si fos un extra una vegada cada més, no?
Que és el que està passant ara.
Què et sembla, Núria?
Bé, clar, no, no, la teoria...
La teoria està bé i cal de tant en tant parar màquines,
fins i tot en un context de festa major en què anem de bòlit, no?
Perquè hi ha gent que vol anar a una actuació després a l'altra,
que puja, en baixa, ens fem tota la part alta en cinc minuts
i val la pena fer parada a la plaça del rei a qualsevol hora del dia.
Perquè recordem que sou només a la plaça del rei avui i demà,
però durant tot el dia, de nou fins a la mitjanit.
Sí, a les nou obrim el mercat de productes.
Hi ha productors d'oli, productors d'espècies, de mel...
Fes-nos, sí, cinc cèntims, una mica més detallat d'aquí trobem.
Un recorregut, sí, fem una mica de...
Sí, a partir de les nou...
Tíntex, de sumari del que trobem.
Exacte.
Des que obre la fira, a les nou estan els productors
que podríem trobar en un mercat habitual, no?,
del que es munta, per exemple, a la plaça del fòrum els dissabtes,
o un mercat.
Doncs hi ha productors de verdures,
de mel, d'espècies, d'oli...
Tot això, en principi, són productes ecològics.
Dic en principi perquè hi haurà algun producte
que és impossible que sigui ecològic,
però la majoria ho són.
També hi ha marmelades,
hi ha productes realitzats per una associació
de disminuïts psíquics que està a Montblanc,
que es diu Aprodisca.
Bé, tota aquesta gent està aglutinada
dins del que seria el mercat.
Després hi ha una sèrie d'estants que són vineters,
que ara és un mal moment, realment,
perquè tots estan fent la barema,
però hi ha vineters, la majoria,
de producció natural i tots de producció ecològica,
o sigui, tots planten d'una manera ecològica
sense fer servir químics.
Després que el producte sigui natural o no
és una diferenciació més tècnica,
que, bueno, entraríem en detalls,
que si voleu després us ho explico.
Bé, el tema dels detalls, val la pena,
a més, jo us ho recomano,
si passeu per allí, parla amb ells,
perquè la filosofia una mica és
no només tastes i compres,
sinó que jo t'explico,
que els hi preguntem amb ells.
Això també és una cosa que s'està perdent últimament, no?
Saber exactament què comprem,
què mengem, d'on ve,
com s'ha cultivat, com s'ha produït...
Perquè moltes vegades el productor no hi és,
darrere de la parada.
Vull dir que pot ser un bon obert també per contactar-hi.
Exacte.
Qualsevol pregunta o dubte que tingui
sobre el producte que estàs comprant,
allí estarà, no?
Hi ha el productor, el Jordi Andreu,
que fa part al carrer Lleida,
està allí, darrere de l'estant,
explicant què és una massa mare,
per què fa servir farines ecològiques,
quin tipus de llevat fa servir,
per què i quines farines integrals
són millors que les altres.
Tot això, un venedor t'ho pot explicar,
però un productor t'ho pot explicar mil vegades millor.
Això és una diferència important.
Això és la fira,
feies referència ara als productors de vi.
Em sembla que també hi ha un bon sector
de les cerveses artesanals representant, no?
Sí, cerveses artesanes,
em sembla que aquest any són sis representants,
i tots són de la zona, també,
i aquest producte, que sigui ecològic,
és més complicat,
perquè tot el cereal es compra maltejat
normalment fora,
bé, perdem una mica el concepte de proximitat,
però sí que ells, com a productors,
ho fan tot a casa, no?
Fer cervesa és un procés
que sembla més fàcil del que és realment,
i que cada vegada estan afinant més.
Tenim uns dels millors productors de cervesa artesana
a la península,
estan aquí,
a les comarques de Tarragón.
Sí, sí,
el que passa és que aquí moltes vegades
mirem enfora i no ens mirem al melic.
Potser ens ho hauríem de mirar,
o començar a mirar una mica més, no?
Pel que expliques, Berna,
us ha crescut aquesta part de fira,
de mercat?
Us ha crescut respecte a l'any passat, no?
Sí, bueno, si s'apropeu ja veureu
que estem una mica tapaïts,
doncs perquè no hi cabem.
L'any que ve haurem de buscar anexes.
Però sí que ha crescut.
De fet, és una cosa que cada vegada
està funcionant més,
perquè la gent es preocupa més
d'aquesta alimentació,
i perquè hi ha més productors
que hi creuen.
En el fons, això,
per fer-ho,
tu has de creure, eh?
Perquè porta més feina
que tirar quatre boletes
d'aquelles blaves de química
que ho arreglen tot,
i tens més pèrdues,
o sigui, és més fàcil
que una tomaquera
se't faci malbé
per un pogor, no?
I, per altra banda,
el client també,
o sigui,
el públic,
els consumidors,
hem d'estar una mica
conscienciats,
perquè el producte final
resulta una miqueta més car,
i perquè hem d'estar,
doncs,
disposats a menjar
un tomàquet
que potser té un cuc
o té un...
no és perfecte, vamos.
Sí, però no cal pensar massa,
perquè realment
si tastes un tomàquet
d'aquestes tan maques,
perfectes,
rodones i lluentes
d'un supermercat qualsevol,
i una d'aquestes amb cuc,
és que el teu cervell
et dispara mil records,
sobretot, no?
Perquè abans potser menjàvem millor.
Bé,
doncs,
això ja ho dèiem
que ja ho podem anar
a tastar-ho, no?,
des d'aquest matí,
una mica els horaris,
de nou del matí
dèiem fins a la mitjanit,
però sempre,
està tot obert,
fins i tot els serveis
de restauració que comentaves,
això com va?
No, la restauració està obert
des de la una fins a les quatre,
aproximadament,
i des de quarts de vuit
fins que s'acabi,
que seran quarts de dotze,
esperem.
Tot això anem alternant
amb actuacions musicals,
alguna xerrada...
Teniu també activitats
paral·leles aquests dies.
Sí,
de fet hi ha actuacions musicals
de força nivell,
a més,
bueno,
cal destacar que...
Vinga,
fem un repàs pel programa també.
Bé,
abans parlem dels restauradors,
que són tres restaurants...
Vinga,
posem-nos en ordre,
musicals.
Exacte.
Són tres restaurants
quilòmetre zero
de la zona de Tarragona,
són el Lleugut,
la Grava i la Quinta Forca.
Tres restaurants convidats
quilòmetre zero
de la zona de Catalunya,
un és de Lleida,
que es diu el Dient,
Cala Maria de Llagostera
i el Fort d'Ullestret,
i després tres restauradors
de Tarragona,
que seran quilòmetre zero
o l'any que ve o el següent,
que són l'Ola Tapes,
el Cortijo
i restaurants El Mallà,
que està a Pont d'Armentera.
Tots aquests estan oferint
un menú de migdia,
que són diferents plats,
amb postre inclòs
i tapes per la nit.
Això són preus populars.
A més a més,
hi haurà una demostració
de cuina solar,
que és un forn
que funciona
amb els rats del sol.
I què s'hi pot fer aquí?
molt xulo de veure,
el que vulguis.
És un forn.
És un forn normal?
Sí, sí, sí.
Bé, com,
vaja, normal,
convencional de cuina, no?
Més o menys,
potser la velocitat de cocció
és una mica més lenta.
Una mica més lenta,
però realment hi pots fer
qualsevol plat
per el qual utilitzaries
un forn convencional,
una mica més lent.
No pots fer una truita a la francesa,
és una mica més complicat
amb aquest, eh?
Però sí que pots fer-ho
amb una cuina solar,
però hem portat un forn solar.
Bé, n'hi ha el tema de la menjar,
com va?
A través de tiquets
en què, a més,
explica'ns-ho tu
perquè després,
amb aquests tiquets,
em sembla que també tinc clou
al beure,
amb copa,
digue'ns-ho tu.
No, tot va amb tiquets,
menys el mercat,
que seria el que venen els productors,
tot l'altre,
tant cerveses, vins,
com menjar,
va amb tiquets.
O sigui, un tiquet, un plat?
O un tiquet, una copa?
Sí, un tiquet és una copa
o una cervesa
i dos tiquets,
qualsevol plat.
Molt bé, ja ho recordo.
Preu d'etiquet?
Dos euros.
Molt bé, per tant,
un plat ens en costarà
quatre d'euros,
perquè són dos tiquets
i una beguda,
doncs, dos euros.
Exacte.
Amb la primera compra d'etiquets
hi ha una copa
serigrafiada
amb el logotip de Slow Food,
que és de regal.
O sigui, que cadascú
després se l'emporta a paquet.
Els plats com són?
Són a nivell de ració?
Són a nivell d'etapes?
És a dir, amb un plat sopem
o hem de fer un parell de plats?
No, amb un parell sopeu.
Amb un parell, eh?
Sí, a més estem parlant
de restauració de cert nivell.
Clar, per això ho dic,
que no és una tapa, vaja.
És un plat més elaboradet.
A la nit són més aviat tapes,
però són tapes bastant elaborades.
Exacte.
A més, tot el producte
amb el que hem cuinat
és d'aquí.
És a dir, que per uns 10 euros
aproximadament
podem tenir un sopar rígid.
Un sopar i sis actuacions musicals.
Abans d'entrar en la música,
digue'ns algun dels plats, home,
que trobem aquests dies.
Jo recordo l'any passat
que hi havia, clar,
aquells soquets
que a casa no podem fer,
i que tenien aquell gust casolà d'abans
perquè fan el xup-xup super lent
i que a casa no tenim mai temps de fer.
Aquesta seria la filosofia, no?
Per poder-poder,
però no tenim temps de fer-los, no?
Sí, no,
doncs la filosofia és aquesta.
M'enganxes una mica
sense el programa dels plats.
Ah, no t'han explicat
que ja vull perdre.
Sí, sí que m'ho han explicat,
sí, però no el recordo
perquè són plats aquells
que estan molt farcits
i tenen un títol llarg.
Doncs a mi, jo serà
que ens apropem
a tastar-los directament, eh?
Sí, sé que hi ha
algun ambassa de moixina
que és un peix
que es consumeix molt
a la zona de Tarragona,
algun que també està fet amb maires,
una truita, crec, amb maires.
Ostres, truita de mules.
Hi ha un arròs d'espelta,
hi ha, bueno,
tot el producte d'aquí,
realment,
els plats són suculents, eh?
I t'entren ja només llegint el títol
i ja t'agafen ganes de menjar-te's.
Ah, pel que fa a cerveses o vins,
alguna novetat,
algun producte,
algun bia especial
que t'hagin dit
mira, aquest l'estrenem aquí...
Doncs,
que jo sàpiga, no.
No, no hi ha cap producte.
Potser sí que hi ha alguna cervesa
que estan començant a elaborar
més cara a la tardor.
I que podrem aprofitar
per tastar-la aquests dies, no?
Sí,
crec que ahir mateix
encara estaven envassant-la.
O sigui que...
Serà una mica...
Acabada de fer.
Acabada de fer.
El que no me'n recordo
del nom, eh?
De la cervesa.
Però vaja,
això es tracta d'anar allí...
Es tracta d'experimentar.
Com són ci-cervassers,
tampoc és tanta.
Es parla amb tots
i anar tastant.
I amb la música verna,
què tindrem?
Amb la música tindrem...
Doncs tindrem el Noel Tatú,
que és un polipoeta francès
que vindrà aquesta tarda,
que també combina
les actuacions amb música,
que la seva dona
també hi actua amb ell.
Tindrem l'Amadeu Casas
aquesta nit.
Demà tindrem el Xavi Lozano,
que és un músic
que sortia a TV3.
A molta gent li deu sonar
perquè feia un programa
que es deia
La Trapassons,
que tocava amb una crosa,
amb una valla metàl·lica
del carrer
o amb una cadira,
feia música.
o fa,
que és el que farà demà.
I a la nit tindrem
els Don Simón
i Telefunken,
que faran dos passes
i durant tot el dia
hi haurà
una mica
música ambiental
amb diso.
Molt bé.
És a dir,
que podem anar
al mercat,
podem anar
a provar aquesta restauració,
podem anar
a tastar el menjar
i podem anar
a gaudir
de propostes musicals
també interessants,
que és el que ens proposen
també des d'aquest
Slow Food
que tindrà lloc.
i m'he dit
descuidat el Jordi Jubany
que també actua
aquesta tarda
que és un cantautor
de valls.
Hem intentat
que la gent
que vingui a trucar
sigui del més propera possible.
També quilòmetre zero.
Tot té quilòmetre zero,
gairebé, no?
Un és de quilòmetre mil.
Bé, però és igual.
Però viu a prop.
Parlaves de xerrades
també divulgatives
al voltant de tot plegat, no?
Sí,
la dona del Noel Tatú
és il·lustradora
i té unes edicions
d'uns contes
en els que barreja
alimentació
i educació infantil.
Suposo que farà
alguna petita xerrada.
També farem
l'explicació
del forn solar
i hi ha una sèrie
de nutricionistes
que en principit
si hi ha quòrum
i petit comitè
ho faran.
Si hi ha massa
d'esbordament de gent,
és difícil
perquè haurien de ser xerrades
per 25-30 persones màxim
i si la plaça està tapeïda
es perd l'atenció.
És complicat fer la xerrada, clar.
Exacte.
Jo no voldria acabar
l'entrevista, Berna,
sense fer una referència general
que potser haguéssim
hagut de començar per aquí
explicant qui sou
el col·lectiu Slow Food
i què feu
durant la resta de l'any.
Bé,
el col·lectiu Slow Food
és una associació internacional
que té presència
en pràcticament
tots els països del món.
El que fa és
subdividir-se
a banda de països
en convívies,
que en aquest cas
és el que som
Slow Food Tarraco,
som el convívia
de la zona
que us comentava abans,
de Tarragonès,
Baix Camp,
El Camp,
Baix Penedès,
Conca,
Terra Alta.
El que fem una mica
és intentar
fer divulgació
d'aquest tipus de producte
juntament amb productors,
mineters,
cervesers i restauradors.
Els restauradors
són els que
serien el pas
intermig
entre el consumidor
de restaurant
i el productor,
són els que manipulen,
que tampoc cal manipular massa,
perquè el producte
al final és tan bo
que ja és com si
els hi donessin
pràcticament cuinat,
amb una tomàqueta
d'aquestes tan bones
que deies tu abans,
no cal fer-li massa cosa més.
Exacte.
Escolta,
aquesta festa gastronòmica
de Santa Tecla
és potser l'esdeveniment
més gran,
més important
que feu
a la branca tarragona
del col·lectiu Slow Food?
Sí,
bueno,
tenim un any
escàs de vida
de Slow Food Tàrraco.
Vam fer Santa Tecla
l'any passat
i en Guanyes
a la segona edició.
Sí,
diríem que és la festa
grossa
de celebració
de Slow Food Tàrraco,
però al llarg de l'any
anem fent sopars,
fem trobades,
fem visites
a bodegues
de productors
o socis
de l'associació,
a molins
de
cereal,
etcètera.
Anem fent una mica
activitats.
La idea també és una mica
fer difusió
a nivell escolar,
anar als
col·legis
a explicar
a la canalla
alguna cosa
de l'alimentació,
el que puguin
absorbir,
que és molt,
perquè a la canalla
absorbeix tot,
però sobretot
ens interessa
que els pares
després ho apliquin
a casa seva,
amb la qual cosa
amb qui ens hem de dedicar
i haurem de dedicar
més esforços
als AMPAs.
Els AMPAs
o als col·legis
directament,
però la idea seria
una mica
que les associacions
de males i pares
treballessin
conjuntament amb nosaltres,
però que els col·legis,
que molts nens
es queden a dinar,
comencessin a aplicar
la filosofia,
és l'ofutó,
digue-li com vulguis,
és filosofia de proximitat,
al final és alimentar-se
d'una manera més sana.
i també la pedagogia
de cara als nens,
s'imagino,
que aprenguin
què és el menjar
de proximitat
i que aprenguin
dintre del context
i la manera de viure
que parlàvem al principi,
però que
hem d'anar menjant millor
i dedicar-hi més temps.
Sí,
sí,
sí,
de fet,
ara l'obesitat infantil
és una cosa
que va en augment
i va en augment
perquè s'alimenten fatal
i perquè s'alimenten fatal
perquè a casa seva
els hi alimenten fatal,
no?
Amb dos litros de Coca-Cola,
no es deuen poder dir marques,
no?
Però
amb dos litros
d'una beguda refrescant
de cola
que acaba per cor
i acaba per cacola,
no t'alimentes,
és molt millor un suc de taronja.
Entenc que
una Coca-Cola
de tant en quant
no li fa mal a ningú,
però beure només això
no beneficia...
Però un bon suc de taronja
recient exprimit
i amb taronges
de proximitat.
Sí,
o amb aigua
o amb mil coses més,
no?
Doncs,
Berna Rius,
aquesta és la proposta
que ens feu
des de Slow Food Tàrraco,
ens aproparem
a la plaça del Rei,
no?
Esteu?
Sí,
a la plaça del Rei,
avui i demà,
17 i 18.
Molt bé,
doncs des de les 9 del matí
i fins gairebé tocada
a la mitjanit
amb aquest horari
de restauració
també més centralitzat
i focalitzat
al migdia
i al vespre
per anar a provar
totes aquestes
meravelles culinàries
que ens comentava
la Berna Rius.
Núria,
alguna cosa més?
No, no,
jo ja he fet de anar.
Ja està, ja has fet?
Jo simplement us ho recomano.
Veus perquè he menjat jo
alguna cosa
ràpid i malament,
però he menjat alguna cosa
abans de l'entrevista
perquè ara
que ara us quedareu aquí
amb la...
Bé,
sort que ja arribem
a dos quarts de dues
que és el moment
que nosaltres ja diem adeu
i podrem anar
a menjar alguna cosa.
Molt bé.
Berna Rius,
moltíssimes gràcies
i bona Santa Tegla.
Molt bé,
igualment,
gràcies.