...y disfruta de todas las promociones y actividades que te ofrece el RACI.
Imagina't un espai on entres, tanques la porta i deixes el soroll, la pressa, l'estrès, tot fora.
És l'espai Alba Meneses a Tarragona.
Espai Alba Meneses, més que un saló de bellesa, un espai per a tu.
Amb servei d'assessorament d'imatge, perruqueria, estilisme, depilació, estètica facial i corporal, massatges relaxants amb olis essencials...
Només utilitzem cosmètics de gama alta, productes de primera qualitat per a uns resultats espectaculars.
A més, apliquem els tractaments seguint una tècnica ritual per potenciar la teva bellesa i benestar.
Espai Alba Meneses, un altre concepte de saló de bellesa.
Avinguda Vidal i Barraquet 32, telèfon 977 27 34 25.
Espai Alba Meneses, tenim cura del teu benestar, tenim cura de tu.
Estació de servei Repsol, el Pont del Diable, obert 24 hores.
Ara també venda de butà i propà.
Estació de servei Repsol, el Pont del Diable, obert 24 hores.
Ara també venda de butà i propà.
Estació de servei Repsol, el Pont del Diable.
Ens trobaràs a la carretera nacional 240, quilòmetre 3, a l'entrada del barri Sant Salvador.
Ara, o quan vulguis, aquí tindràs totes les notícies de Tarragona.
Connecta amb tarragonaradio.cat.
Torna Antonio Orozco amb la seva gira a Diez.
El proper 8 de febrer, doble concert d'Antonio Orozco i Guevara al recinte final de Tarragona.
Entrades ja a la venda.
A Tarragona, Arcis i Xiva.
A Reus, Quick i Ticketplus.cat.
És una producció de Music from Tamarit amb el suport de l'Ajuntament de Tarragona.
Recorda, 8 de febrer, Orozco més Guevara a Tarragona.
El matí de Tarragona Ràdio.
Ha estat un matí bastant ràpid, intens, per dir-ho d'aquesta manera,
en què han tret fum els ordinadors, preparant el programa d'avui i el programa de demà
i donant forma a tot el que ens ve al damunt, que és el carnaval.
Però és que el carnaval a Tarragona, a més, coincideix aquests dies amb una altra cita.
Possiblement pujareu un moment o altre a la part alta per agaudir d'algun dels actes de carnaval.
Doncs us recomanem que passeu per alguns dels restaurants de l'ARPA,
de l'Associació de Restaurants de la Part Alta,
a gaudir d'aquests menús anticrisi que ells ens proposen.
18 restaurants que, des de divendres, tot plegat comença demà fins al 24 de febrer,
ens ofereixen els seus menús o menús de gustació a 17 i 30 euros.
I això vol dir, doncs, en referència en els preus que cobren normalment gairebé a meitat de preu,
una reducció significativa.
Un altre afegit que, a més, tenen és que acompanyen els seus menús completíssims
i, a més, amb la qualitat de sempre, més que alta,
producte molt de temporada i molt ben cuinat.
Doncs ens acompanyen amb una llista de suggerències de vins o de cava
en què, si agafeu una d'aquestes ampolles per acompanyar el menú,
us n'emporteu una altra cap a casa.
És com un via meitat de preu, per entendre'ns.
A més, us regalen dues hores gratuïtes d'aparcament
perquè us sigui molt fàcil, perquè no tingueu excusa per no pujar a l'apart alta.
Tot això és l'apart alta Somriu a la crisi.
A la segona temporada consecutiva d'aquesta campanya
que des de Tarragona Ràdio estem cobrint.
Vam anar dimarts a la presentació que en feien des del Pla de la Seu
i cada dia, durant tot el mes que queda de mes de febrer,
anirem regalant-vos menús i també ampolles.
I ho farem a través d'un concurs.
Tingueu ben a mà el telèfon de Tarragona Ràdio 977 24 47 67.
Però no truqueu encara, encara no obrim línies.
Cada dia coneixerem un d'aquests cellers
que participen en la promoció i un dels 18 restaurants de l'ARPA
que també s'assumen amb aquest Somriure a la crisi.
Doncs anem a Pamsa.
No us podem dir quin és el restaurant que visitarem avui,
però sí, perquè és el que haureu d'esbrinar en el concurs,
però sí el celler que avui ens acompanya.
Marxem cap a la cooperativa de Nulles,
perquè ells són els responsables d'apropar-nos al seu cava
amb aquests menús de fer la proposta més espumosa del tema.
El Pere Gomes, perdoneu, n'és el responsable.
Pere, bon dia.
Bon dia.
Des de la vinícola de Nulles.
Sí, n'he dit cooperativa i com que no, no?
Sí que som un celler cooperatiu,
però funcionem internament com una empresa gestionada de forma privada.
És a dir, apostem per mantenir el model societari,
però sí que la nostra gestió i els nostres projectes
funcionen com si fóssim una empresa,
un celler modern i gestionat de manera eficaç.
Per tant, nosaltres a nivell de marca som vinícola de Nulles.
Molt bé.
A tot això, però, no es contradiu amb tota la tradició de fer vin de Nulles, eh?
No, no, no.
Fa 95 anys, falten 4 anys per fer el 100.
És a dir, el 2017 farem 100 anys.
La tradició vinícola de Nulles és mil·lenària,
perquè històricament hi ha vinyes que fan segles i segles
i fa 100 anys gairebé de la primera varema
que vam fer el celler cooperatiu de la vinícola de Nulles.
Era una puntualització perquè tots els logos i totes les comunicacions
surtin com a vinícola de Nulles, per no crear confusions.
Tot i que la nostra marca és a Darnats
i és en la que ens comuniquem
i en la que arribem al públic i al consumidor.
La vinícola de Nulles és coneguda no només per als seus productes,
per als seus vins caves.
Ara en parlarem també, home, pel celler en si mateix, no?
Sí, tenim la sort de gaudir d'una de les catedrals del Vic,
construïdes per César Martinell a principis del segle passat.
Va construir uns 40-46 cellers cooperatius,
un arquitecte, a més a més, ballenc.
Per tant, el celler més proper als seus orígens és el nostre
i la veritat és que el tenim en molt bon estat de conservació.
Hem fet diverses fases de reformes, està impecable, està preciós,
amb una il·luminació nocturna fantàstica
i l'aprofitem molt per donar a conèixer el que és
la cultura del vi, l'enoturisme i l'arquitectura
d'un arquitecte modernista, company de Gaudí,
deixeble de Gaudí,
i que es va dedicar al modernisme industrial,
en aquest cas especialitzat en cellers,
i que a casa tenim una mostra de per què es pensava
com construir un celler pensant en quina feina es faria a dintre.
És a dir, César Martinell va visitar tots els cellers
de les petites cases, va parlar amb els pagesos
per saber quins problemes tenien de circulació d'aire,
de fermentacions,
i ell va aplicar totes aquestes solucions amb l'arquitectura
per construir un espai per fer vi.
I nosaltres encara fem via a dintre del celler
com es va projectar fa 100 anys,
i ens va prou bé.
Adernats, com deies tu, és la marca, no?,
el paraigües, sota el qual es comercialitzen els diferents vins.
Quins productes feu?
Bé, nosaltres, el producte majoritari que fem
ja des de l'inici és cava,
però tenim caves des de caves reserva mínim,
és a dir, no fem cava per sota de 18 mesos
de criança amb ampolla, la segona fermentació.
El cava, si la gent no ho sap, fa dues fermentacions,
primer una fermentació tradicional,
amb tines de serina oxidable o de formigó,
que tenim al celler,
amb tines grans de 30, 35, 40 mililitros,
i després es fa una segona fermentació
directament a l'ampolla.
I aquesta segona fermentació
acaba després reposant a l'ampolla,
el cava, durant 18 mesos mínim.
Per tant, nosaltres no tenim productes de més de 18 mesos.
Això fa que li doni al producte una cremositat,
una integració dels llavats
amb la fermentació, que són productes cremosos,
cremosos, suau, amb una bombolla molt integrada,
molt agradables de veure.
I l'altre avantatge que tenim és que som d'aquí,
estem a casa, i el producte arriba amb molta facilitat
al consumidor o al client a un preu molt assequible.
Per tant, estem parlant que partim d'uns bruts i bruts natures
amb un bon preu, però amb una bona criança,
i després ja anem a grans reserves en 36 mesos,
i fins a un XC, que és un producte de 100% xarel·lo,
que és un producte únic, del qual només ha de fer 1.200 ampolles,
i que és un cava que la primera fermentació l'ha fet amb botes de fusta,
per tant és molt cremos, amb una embolla molt fina i molt integrada.
També tenim un cava rosat,
i després tenim una gama de vins blancs,
sobretot a la nostra seducció,
que és un vi amb un 45% de moscat,
que és molt agradable per marís, per peix,
també tenim un negre criança,
un nou vi que em treta al mercat,
que és una fermentació carbònica,
un vi negre jove exquisit.
Tenim gama per maridar amb tot tipus de plats
i per contentar tots els paladars possibles.
Déu-n'hi-do, si voleu fer-vos una idea
de tot això que ens està explicant el Pere,
és molt visual, a més,
busqueu, feu un Google,
busqueu a la vinícola de Nulles,
vinícoladenulles.com,
també podeu anar directe a la pàgina web,
i allà hi tenim un enllaç
en què especifiqueu tots els premis i reconeixements
que han anat rebent els vostres productes.
Sí, a veure,
avui en dia qualsevol celler
que vulgui vendre els seus productes
aquí o a fora
i vulgui estar integrat dintre
del que és els prescriptors professionals,
s'ha d'identificar a nivell internacional
amb algun concurs.
Nosaltres ho fem
i ens ha anat prou bé.
Sempre que ens presentem,
els nostres vins són apreciats.
La majoria...
Intentem presentar-nos sempre
a concursos que són fets a cegues,
el qual encara et dona molt més...
És totalment objectiu
i aquell premi sí que té un valor real
perquè l'han fet sense saber
quina marca hi havia darrere.
Sí, estem contents.
Cada vegada més estem sent reconeguts
a nivell internacional
i, de fet,
ara que estem començant un projecte
d'expansió a nivell internacional,
ens està anant força bé
i el fet d'estar reconeguts ens ajuda.
Però el que més ens ajuda
és tenir un bon producte com el que tenim
perquè nosaltres el que fem
sobretot és valorar la qualitat
del producte amb origen.
Tenim les vinyes pròpies dels pagesos
que composen la vinícola de Nulles
amb els quals treballem des de la terra,
abans de la barema,
durant les podes,
es controla com es treballarà la vinya
en funció del vi que volem obtenir després
i això és molt important.
I ho fem aquí al costat de casa,
a 18 quilòmetres de Tarragona,
en direcció de Santes Creus,
amb un celler fantàstic, magnífic,
amb el qual fem moltes altres activitats,
com per exemple la vinicultura,
que és un sopar que fem un dia al mes,
amb maridatge de vins i caves,
amb un sopar al nostre celler,
una visita noturna preciosa,
teatralitzada,
que recomano a tots els veïns
de Tarragona Ràdio,
perquè és fantàstica.
El primer divendres de cada mes
poden reservar a través de la nostra web
o amb els telèfons que hi ha a la web
o a través del nostre Facebook o Twitter,
els poden contactar amb nosaltres
i els donarem tota la informació.
I més sorpreses que vindran,
que els propers dies
ja us enviarem la informació
i si voleu en tornem a parlar
perquè farem una cosa
que és una sorpresa,
en breu la presentarem
i una cosa que no la sent ningú encara
en el món del dia
a nivell de promoció d'imatge.
Això és dir molt,
una cosa que encara no ha fet ningú
és dir molt.
T'ho asseguro.
Val, val, ja està.
Eh, Val,
això ja ho feia una a Austràlia, home.
Home, això no compta.
El que passa a Austràlia no compta.
Doncs Pere, escolta,
continuarem parlant, sí, sí,
perquè ja ens va bé fer aquestes entrevistes
perquè així descobrim, doncs, això,
una joia per fora i per dins
que tenim en a propet de casa,
la vinícola de Nulles.
Vosaltres, ja per acabar l'entrevista,
Pere, vosaltres participeu
amb un cava, evidentment,
pel que es diu que és la vostra especialitat,
una reserva brut,
pel que tinc entès
i pel que vaig provar.
És la vostra proposta
per als menors?
Reserva Brunature.
Sí.
És la proposta
que hem presentat nosaltres
per col·laborar
amb aquesta iniciativa fantàstica
que els restauradors de l'ARPA
han entregat,
ja sé si fa dos anys,
però que jo la trobo molt encertada.
Els restauradors aposten
per fer un esforç
i nosaltres estem al seu costat,
sent també l'esforç
per la nostra part,
posant tot el que podem
perquè el seu consumidor,
a més a més,
de gaudir d'un bon àpat
a un preu més assequible,
després encara s'emporti
una ampolla
per gaudir-la a casa
i compartir-la amb altres.
La iniciativa,
com et deia,
la trobem molt encertada.
Des del primer moment
en què vam proposar,
ja hem participat l'any passat
i hem tornat a participar
aquest any,
pensem que
aquesta manera de treballar,
de fer les coses,
els sectors
han de treballar plegats.
L'harmonia que vaig veure jo
l'altre dia
a la roda de premsa
de la presentació
de treball entre
companys més que competidors
del sector,
restaurants que estan
un al costat de l'altre,
és la fórmula
per tirar endavant.
Nosaltres amb els cellers
també estem anant
cap aquí
a fórmules de,
escoltem,
quan tenim un problema
com el que hi ha
en general ara
de crisi
o de manca
de diners
per part de la gent
per venir a consumir,
ens hem d'unir tots,
hem d'anar junts,
perquè si no
no tirirem endavant.
I del que estem fent
i les iniciatives
com aquestes
són les que faran
que puguem tirar endavant.
I per tant,
nosaltres,
sens dubte,
l'aplaudim
i col·laborem
com hem fet.
Doncs t'agraïm molt
aquesta bona estona
que has passat amb nosaltres
per presentar-nos
la vinícola de Nulles,
avui parlant
amb el Pere Gomés
que ens ha explicat això,
tots els productes que tenen,
però vaja,
destacant especialment
els caves.
Sapigueu que si aneu a provar
algun d'aquests menús
anticrisi
podeu demanar,
per què no,
per acompanyar l'àpat,
el cava,
l'adernat de Reserva Bruta
Nature,
que combina
no només amb postres,
l'altre dia ho dèiem,
sinó amb tot l'àpat.
No, no, pot ser un cava
de principi a final.
Només una petita cosa
que sàpiguen
els vostres oients
que a més a més
som el cap oficial
del nàstic de Tarragona.
Mira,
ja ho has acabat
de rodar amb mi.
Que m'ho he deixat
pel camí
i que amb això
fem valesa
la nostra aposta
pel mercat de proximitat
sobretot de Tarragona,
que és la ciutat gran
que tenim més a prop
i amb la que creiem
i fer aquesta aposta.
I res més
que felicitar-vos
pel programa,
saludar els vostres oients
i desitjar-vos
molta sort
i que els oients
i vosaltres,
com vulgueu,
feu convidats
a visitar-nos a Nulles.
Moltes gràcies,
Pere Comés.
Una abraçada.
Bon dia.
Bon dia.
Doncs,
tant de parlar de cava,
de cava boníssim,
de la vinícola de Nulles,
va,
que us en portem un
a casa vostra.
Bé,
el veniu a buscar,
nosaltres el tenim aquí a guardat.
Avui regalem justament
aquest Adernats
Reserva Brut Nature.
si ens truqueu al 977-24-4767
i contesteu una pregunta
molt,
molt senzilla.
Estem en temps de concurs
i sembla que ja ho teniu
com a molt integrat
perquè ja tenim
una primera trucada.
Bon dia.
Hola,
bon dia.
Hola,
qui ets?
La Delfi Hernández.
Delfi,
Delfi,
t'apunto.
Tu ets més de cava,
ets més de vi?
De vi.
Sí?
Bé,
jo el vaig provar aquest cava
l'altre dia,
jo tampoc soc,
no soc especialment de cava
i trobo que sí que estic d'acord
amb això que deia el Pere,
que quadra amb tot el dinar,
no és un cava allò
només de postres,
sinó que,
vamos,
que si el tens a casa
i el proves,
jo crec que t'asseguirà,
t'agravarà.
I tanto.
Doncs vinga,
Delfi,
que et faig la pregunta.
Mira,
evidentment el cava
és l'especialitat
de la vinícola de Nulles,
tal com ens deia el Pere,
i diu,
a més tenim la característica
que els nostres cava
en segona fermentació
fermenten,
com a mínim,
uns mesos concrets.
Menys d'aquests mesos
no fermenten,
no els tenim.
Que difícil.
Quants mesos,
com a mínim,
fermenten en segona fermentació
els cava
de la vinícola de Nulles?
Com a mínim,
no sé,
doncs,
pongamos seis.
Ui,
és molt poquet.
Ocho.
Ui,
que poquita,
que poquita.
Ui,
pregúntame más cosas,
que me lo he escuchado todo.
Ui,
quin munt de pistes
li estic donant ara,
a la Delfi.
A veure,
a veure,
com ho faríem això?
No sé,
diguem-ne en el número.
Bueno,
pregúntame
algo de la cava,
¿quién la construyó?
Esto es muy fácil,
esto es muy fácil,
Delfi.
Això es molt fàcil.
Però que no ho has sentit
que ho han dit.
Es que como que estaba
entre una cosa y otra,
¿sabes?
No...
Delfi,
és que no te puc donar més pistes.
Doce.
No,
no,
no,
no.
¿Qué es eso?
Ja he fet una cosa
que és que t'he aguantat
tres respostes.
Delfi,
però truca demà,
dona.
I tant.
Que regalarem més cava,
eh?
Tenim més ampolles d'aquest cava.
Tornarem a regalar.
Gràcies, Delfi.
Gràcies.
Adéu.
Jo ja intentava,
doncs,
fer màniga ample,
però és que,
si no,
després ja sé que us queixeu,
perquè si ja ens sense pistes
és sense pistes.
Bueno,
vinga, va.
Bon dia.
Hola, bon dia.
Hola, qui ets?
Som la meva,
el Carme Pinyol.
Va,
el Carme,
t'apunto,
vinga,
quants mesos han de fermentar?
Escolta,
jo sí que m'ho he apuntat,
eh?
Vinga.
18 mesos de fermentació,
un,
i després l'altre,
el...
Ja està.
L'altre són 36 mesos,
que és el xarelo
amb bota de fusta.
Mari Carme,
t'ho has apuntat tot.
Molt bé,
molt bé.
Només volíem aixar la fermentació.
Aquest del xarelo deu ser...
Buah!
Es veu que sí.
Me'n cacxis,
això ni menjant, eh?
Es veu que sí,
aquest adernat...
Escolta,
i acompanyar-lo a menjar,
veu-te'l ja així,
mira, saps?
Sí,
doncs mira,
a vegades,
sí,
el cava és el que té,
no?
Que fins i tot,
no ho sé,
amb unes maduixes,
això és com molt de seducció.
En fi,
Mari Carme,
doncs no t'entretenim més
que no tenim massa temps,
te guardem una ampolla de cava
que pots passar a recollir aquí
quan vulguis,
de la vinicola a Benulles.
Val, d'acord.
Gràcies.
Adéu-te'ns.
I abans de tancar concurs
ens falta conèixer
quin és el restaurant
que us proposem avui.
No us direm el nom del restaurant,
només us diem
que hem parlat
amb el seu responsable
que es diu Julio,
i us podem dir
que a la cuina
hi ha la seva companya,
l'Eugènia,
ens ha explicat
el menú que ens ofereixen,
Anticrisi,
i a partir d'aquí
vosaltres truqueu
i ens dieu
de quin restaurant
estem parlant.
Mira, mira,
quin és el menú
que fan allà a Cancú.
Que fan l'Eugènia,
en aquest cas,
seran tres entrants,
i ens presentarem
tres entrants.
Un estofadet
amb patata,
sípia,
calamar,
picada.
Després farem uns musclos
gallecs del delta,
que això és una altra cosa
que explicarem aquí,
a la planxa,
amb oli d'oliva.
Les hem fets
per després presentar
una avenida d'estiu,
una avenida
amb engrana,
amb conyat,
amb picada,
amb reducció de vinagre
d'aquí de la seguita,
per després
que se pugui escollir
entre dos segons plats.
El que és una carn,
un peix,
el que és un just
de palangre,
net d'espines,
una suprema de just
a la planxa,
amb uns espàrregs,
trigués,
per després
competir
amb el codillo,
amb el,
amb el,
un codillo al forn.
Amb patata,
penadera,
també picada,
i després,
doncs,
suavitzar
amb uns postres,
amb uns postres
que,
que,
fets d'aquí,
fets de l'Eugènia,
i,
en principi,
que es puguin
escollir entre tres.
I,
maritat,
amb el que són
la carta de vins
molt,
molt,
molt interessant
de vins
d'aquí,
de la comarca.
El Julio a la sala,
l'Eugènia a la cuina,
a tots aquests plats,
de quin restaurant estem parlant?
Evidentment,
és un restaurant de la part alta,
977-24-4767,
bon dia.
Hola,
bon dia.
Ah,
Natàlia?
Sí.
Natàlia,
ràpidament,
quin restaurant és?
El Racó de l'Abat.
El Racó de l'Abat,
molt bé.
Natàlia,
veig que has visitat la pàgina web
de l'ARPA,
Sí, sí,
tenia aquí la xuleta.
Perfecte,
d'això es tracta,
que aneu a la web
i que veu de completar la informació.
Doncs mira,
Natàlia,
t'aguardem un menú,
un menú per una persona,
això sí,
en el Racó de l'Abat,
a utilitzar,
però a partir del mes de març,
quan s'acabi ja la campanya
dels menús anticrisi,
i si mentrestant vols anar
a provar el menú anticrisi,
que té molt bona pinta,
tu mateixa.
Sí, sí.
Val?
Anem a provar,
moltes gràcies.
Gràcies, Natàlia,
per trucar.
Un besit,
d'una abraçada.
Anem ràpid,
ho sento,
perquè tot el matí avui
que m'ha anat una mica.