Title:

Congelats de Nadal: Avantatges, Tècniques de Descongelació i Receptes amb La Sirena

En aquesta entrevista a Tarragona Ràdio, Montse Tàpia, xef formadora de La Sirena, ens explica per què els productes ultracongelats són una gran opció per a les festes de Nadal i Cap d’Any. Detalla els avantatges dels congelats respecte del fresc—qualitat, estabilitat de preu i comoditat—i desmunta prejudicis sobre la congelació casolana. Ens guia pas a pas en les tècniques òptimes de descongelació (verdures, marisc, peix, carn), inclosa l’ús d’aigua de mar tractada, i assegura la seguretat alimentària. Finalment, proposa receptes senzilles però elegants per a aperitius i plats principals festius: llagostins al vermut, salmó marinat cítric amb endívies i arròs amb rap i gambes, tot aprofitant la gamma de productes de La Sirena per planificar menús nadalencs amb antelació i sense complicacions.

['congelats', 'gastronomia', 'Nadal', 'descongelació', 'receptes festives', 'La Sirena']